卵白とキャラメルクリームのケーキ
他のレシピから集めた卵白を冷凍庫に保存していたので、使うための簡単なレシピを探していました。この卵白のケーキは、余った卵白を消費したいときにぴったりで、さらに面白くしたい場合は、上にキャラメルを追加できます。複雑ではなく、特別なテクニックも必要ありません。泡立てるのに少しの忍耐が必要です。
クイック情報
総時間：約55分
準備時間：15分（卵白を泡立てる速さに依存）
焼き時間：40分（オーブン、弱火）
分量：中サイズのケーキ1個（約8スライス）
難易度：簡単
レシピタイプ：シンプルな家庭のデザート、余った卵白を使うのに便利
材料
卵白3個
砂糖6 tablespoons
バニラ砂糖（1袋またはお好みで）
油4 tablespoons
牛乳4 tablespoons
小麦粉6 tablespoons
ベーキングパウダー1 teaspoon
キャラメルクリーム3 tablespoons（市販のものでも自家製でも可）
粉砂糖、装飾用（オプション）
型に塗るため：小麦粉またはベーキングペーパー（シリコン型を使用しない場合のみ）
作り方
1. 冷蔵庫または冷凍庫に保管していた卵白を室温に戻します。そうすれば、泡立てやすくなります。
2. 卵白を清潔なボウルに入れ、少量の塩を加えて、ミキサーで硬い泡立てにします。泡立て器の上に卵白がしっかりと乗るようになったら、砂糖を加え始めます。
3. 砂糖を2〜3回に分けて加え、バニラ砂糖も加えます。泡が光沢があり、しっかりとした状態になるまで泡立て続けます。
4. 油を1回に1 tablespoonずつ加えながら、混ぜ続けます。牛乳も同様に少しずつ加えます。泡は少しゆるくなりますが、これは正常です。
5. 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。ゴムベラで泡に優しく折り込んで、生地が沈まないようにします。
6. 生地をケーキ型に流し込みます。シリコン型を使用する場合は、油を塗る必要はありません。他の型の場合は、少し油やバターを塗り、小麦粉を振りかけるか、ベーキングペーパーを敷きます。
7. スプーンでキャラメルクリームを生地の上に直接置きます。フォークで生地の中に線を引いて、キャラメルが少し混ざるようにします。
8. 予熱したオーブンに弱火でケーキ型を入れます。40分間焼き、焼いている間はオーブンのドアを開けないでください。
9. 焼き上がったら、ケーキを型の中で冷まします。お好みで粉砂糖を振りかけ、完全に冷めたらスライスします。
なぜこのレシピをよく作るのか
余った卵白を使えるので、複雑な材料を必要とせずに作れるからです。速くて、バターやたくさんの卵を必要とせず、気が向けば簡単にアレンジできます。
ヒントとバリエーション
ヒント
冷凍の卵白を使用する場合は、泡立てる前に完全に解凍してください。
しっかりした泡にするためには、ボウルは清潔で脂肪の跡がないことが必要です。
焼いている間はオーブンを開けないでください。ケーキが沈む原因になります。
置き換え
キャラメルクリームはジャムやマーマレードに置き換えられます。または、ケーキをシンプルに保つこともできます。
バニラ砂糖がない場合は、少しのレモンの皮やエッセンスでも代用できます。
バリエーション
生地にチョコレートやナッツの小片を加えることができます。
キャラメルなしのバージョンが欲しい場合は、生地の半分に小さじ1のココアを加えて、大理石ケーキを作ることができます。
サービングアイデア
シンプルに粉砂糖を振りかけて、コーヒーやお茶と一緒に提供します。
フルーツソースやヨーグルトと一緒に食べると、さっぱりとした味わいになります。
よくある質問
1. もっと卵白を使えますか？
はい、ただし他の材料の量を調整してください。卵白を1個追加するごとに、砂糖を2 tablespoons、粉を2 tablespoons追加します。
2. バニラ砂糖なしで普通の砂糖だけを使えますか？
もちろん。バニラ砂糖は風味を加えるためのもので、必須ではありません。柑橘の皮やエッセンスを使っても良いです。
3. どのようなキャラメルクリームを使うべきですか？
市販のキャラメルクリームや自家製のものを使えます。生地に完全に沈まないように、濃いものを選んでください。
4. ベーキングパウダーなしでケーキを作れますか？
できますが、同じようには膨らみません。ベーキングパウダーはふわふわの食感を助けます。
5. ミキサーがない場合、泡立て器で卵白を泡立てられますか？
はい、できますが、時間がかかり、しっかりした泡を得るためには注意が必要です。
栄養価（推定）
1スライス（8スライス中）約140 kcal、キャラメルによって変動します。
タンパク質：2-3g
脂肪：5-6g
炭水化物：20-22g
これらの値は推定値であり、使用する具体的な成分によって異なる場合があります。
保存と再加熱
ケーキは室温で蓋をして最大3日間保存できます。冷蔵庫に保存すると固くなるので、保存しないでください。再加熱する必要はなく、室温で食べる方が美味しいです。乾燥してしまった場合は、1スライスを電子レンジで5〜10秒加熱できますが、新鮮なものとは同じにはなりません。
これが卵白とキャラメルクリームのケーキです。シンプルで、手に入りやすい材料で、余った卵白を使うのにぴったりです。
他のレシピから集めた卵白を冷凍庫に保存していたので、使うための簡単なレシピを探していました。この卵白のケーキは、余った卵白を消費したいときにぴったりで、さらに面白くしたい場合は、上にキャラメルを追加できます。複雑ではなく、特別なテクニックも必要ありません。泡立てるのに少しの忍耐が必要です。
クイック情報
総時間：約55分
準備時間：15分（卵白を泡立てる速さに依存）
焼き時間：40分（オーブン、弱火）
分量：中サイズのケーキ1個（約8スライス）
難易度：簡単
レシピタイプ：シンプルな家庭のデザート、余った卵白を使うのに便利
材料
卵白3個
砂糖6 tablespoons
バニラ砂糖（1袋またはお好みで）
油4 tablespoons
牛乳4 tablespoons
小麦粉6 tablespoons
ベーキングパウダー1 teaspoon
キャラメルクリーム3 tablespoons（市販のものでも自家製でも可）
粉砂糖、装飾用（オプション）
型に塗るため：小麦粉またはベーキングペーパー（シリコン型を使用しない場合のみ）
作り方
1. 冷蔵庫または冷凍庫に保管していた卵白を室温に戻します。そうすれば、泡立てやすくなります。
2. 卵白を清潔なボウルに入れ、少量の塩を加えて、ミキサーで硬い泡立てにします。泡立て器の上に卵白がしっかりと乗るようになったら、砂糖を加え始めます。
3. 砂糖を2〜3回に分けて加え、バニラ砂糖も加えます。泡が光沢があり、しっかりとした状態になるまで泡立て続けます。
4. 油を1回に1 tablespoonずつ加えながら、混ぜ続けます。牛乳も同様に少しずつ加えます。泡は少しゆるくなりますが、これは正常です。
5. 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。ゴムベラで泡に優しく折り込んで、生地が沈まないようにします。
6. 生地をケーキ型に流し込みます。シリコン型を使用する場合は、油を塗る必要はありません。他の型の場合は、少し油やバターを塗り、小麦粉を振りかけるか、ベーキングペーパーを敷きます。
7. スプーンでキャラメルクリームを生地の上に直接置きます。フォークで生地の中に線を引いて、キャラメルが少し混ざるようにします。
8. 予熱したオーブンに弱火でケーキ型を入れます。40分間焼き、焼いている間はオーブンのドアを開けないでください。
9. 焼き上がったら、ケーキを型の中で冷まします。お好みで粉砂糖を振りかけ、完全に冷めたらスライスします。
なぜこのレシピをよく作るのか
余った卵白を使えるので、複雑な材料を必要とせずに作れるからです。速くて、バターやたくさんの卵を必要とせず、気が向けば簡単にアレンジできます。
ヒントとバリエーション
ヒント
冷凍の卵白を使用する場合は、泡立てる前に完全に解凍してください。
しっかりした泡にするためには、ボウルは清潔で脂肪の跡がないことが必要です。
焼いている間はオーブンを開けないでください。ケーキが沈む原因になります。
置き換え
キャラメルクリームはジャムやマーマレードに置き換えられます。または、ケーキをシンプルに保つこともできます。
バニラ砂糖がない場合は、少しのレモンの皮やエッセンスでも代用できます。
バリエーション
生地にチョコレートやナッツの小片を加えることができます。
キャラメルなしのバージョンが欲しい場合は、生地の半分に小さじ1のココアを加えて、大理石ケーキを作ることができます。
サービングアイデア
シンプルに粉砂糖を振りかけて、コーヒーやお茶と一緒に提供します。
フルーツソースやヨーグルトと一緒に食べると、さっぱりとした味わいになります。
よくある質問
1. もっと卵白を使えますか？
はい、ただし他の材料の量を調整してください。卵白を1個追加するごとに、砂糖を2 tablespoons、粉を2 tablespoons追加します。
2. バニラ砂糖なしで普通の砂糖だけを使えますか？
もちろん。バニラ砂糖は風味を加えるためのもので、必須ではありません。柑橘の皮やエッセンスを使っても良いです。
3. どのようなキャラメルクリームを使うべきですか？
市販のキャラメルクリームや自家製のものを使えます。生地に完全に沈まないように、濃いものを選んでください。
4. ベーキングパウダーなしでケーキを作れますか？
できますが、同じようには膨らみません。ベーキングパウダーはふわふわの食感を助けます。
5. ミキサーがない場合、泡立て器で卵白を泡立てられますか？
はい、できますが、時間がかかり、しっかりした泡を得るためには注意が必要です。
栄養価（推定）
1スライス（8スライス中）約140 kcal、キャラメルによって変動します。
タンパク質：2-3g
脂肪：5-6g
炭水化物：20-22g
これらの値は推定値であり、使用する具体的な成分によって異なる場合があります。
保存と再加熱
ケーキは室温で蓋をして最大3日間保存できます。冷蔵庫に保存すると固くなるので、保存しないでください。再加熱する必要はなく、室温で食べる方が美味しいです。乾燥してしまった場合は、1スライスを電子レンジで5〜10秒加熱できますが、新鮮なものとは同じにはなりません。
これが卵白とキャラメルクリームのケーキです。シンプルで、手に入りやすい材料で、余った卵白を使うのにぴったりです。
材料
卵白3個、砂糖6杯、小麦粉6杯、油4杯、牛乳4杯、ベーキングパウダー小さじ1、キャラメルクリーム3杯、バニラシュガー