卵白ケーキとポピーシード、ドライプラム

卵白とポピーシード、干しプラムのケーキ：簡単で美味しいデザート

冷蔵庫に余った卵白がたくさんあって、どうしたらいいかわからないことがあったら、そのイライラがわかります。しかし、心配しないでください！今日は、ポピーシードと干しプラムの甘さで特別な風味を持つ、シンプルで魅力的な卵白ケーキのレシピを提案します。これは、軽くて少し湿った、口の中でとろけるデザートを作るための完璧な組み合わせです。

さらに、このケーキは栄養的な利点もあり、卵白のおかげでタンパク質が豊富で、干しプラムから食物繊維を含んでいます。週末の朝に香り高いコーヒーと一緒に提供するのに最適です。あなたはきっと気に入るでしょう！

準備時間：15分
焼き時間：30-40分
合計時間：45-55分
ポーション数：8

材料：

- 卵白6個
- 170gの砂糖
- 100gの小麦粉
- 50mlの油（できればひまわり油または菜種油）
- ポピーシード3大さじ
- ベーキングパウダー1/2パック
- 100gの干しプラム（できれば種なし）
- バニラエッセンス1パック
- 塩ひとつまみ

ステップ1：材料の準備

まず、必要な材料をすべて集めます。卵白は室温に戻しておくと、冷たいときよりもよく泡立ちます。干しプラムは小さく切って、均等に混ざるようにします。もし望むなら、柔らかくて切りやすくするために、温水に10-15分浸すことができます。

ステップ2：卵白を泡立てる

大きなボウルに卵白を入れ、一つまみの塩を加え、中速でミキサーで泡立て始めます。泡立ってきたら、砂糖を少しずつ加えていきます。しっかりと光沢のある泡ができ、ミキサーの羽を持ち上げると尖った先端が形成されるまで、泡立て続けます。

ステップ3：湿った材料を加える

卵白の泡が出来上がったら、油を細く流し入れながら、低速で混ぜ続けます。バニラエッセンスを加え、均一になるまで混ぜます。バニラの香りがケーキに心地よい香りを加えます。

ステップ4：乾いた材料を混ぜる

別のボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、ポピーシードを混ぜ合わせます。均等に分配されるようによく混ぜます。それから、ゴムベラを使って、卵白の泡に小麦粉の混合物を優しく折り込んでいきます。卵白の空気を失わないように、強く混ぜすぎないことが重要です。

ステップ5：干しプラムを加える

切った干しプラムを混ぜ込み、均等に分配されるように優しく混ぜます。干しプラムは甘さを加えるだけでなく、ケーキに興味深い食感を提供します。

ステップ6：焼く

オーブンを180°C（中火）に予熱します。ケーキ型にクッキングペーパーを敷き、混合物を流し込みます。表面が均一になるようにし、ゴムベラで平らにします。型をオーブンに入れ、30-40分焼くか、ケーキがつまようじテストに合格するまで焼きます。ケーキの中心に爪楊枝を刺し、きれいに抜ければOKです。

ステップ7：冷却とサーブ

ケーキが焼き上がったら、型の中で10分冷まし、その後、注意深く冷却ラックに移して完全に冷やします。サーブする前に粉砂糖を振りかけて、エレガントな外観と甘さを加えることができます。

サーブの提案：この卵白とポピーシード、干しプラムのケーキは、香り高いコーヒーやお茶と完璧に合います。また、バニラアイスクリームや甘いクリームを添えて、さらに贅沢なデザートにすることもできます。

よくある質問：

1. 干しプラムの代わりに他の材料を使えますか？
はい、干しプラムの代わりに干しアプリコットやレーズンを使うことができます。また、ナッツやアーモンドを加えて、さらにカリカリ感を増すこともできます。

2. ケーキを作りたくない場合、余った卵白はどうすればいいですか？
卵白はメレンゲ、スフレ、あるいはふわふわのオムレツを作るのに使えます。

3. ケーキはどうやって保存しますか？
ケーキは密閉容器に入れて室温で3-4日保存できます。また、スライスして冷凍保存し、後で楽しむこともできます。

バリエーション：

- 刻んだダークチョコレートを加えて、より贅沢な味わいに。
- ゴマやカボチャの種など、栄養価の高いケーキにするために、種の組み合わせを使用できます。
- 小麦粉の一部を全粒粉に置き換えて、より健康的なデザートを作ることができます。

栄養的利点：このケーキは卵白のおかげで良質なタンパク質源であり、干しプラムからの食物繊維を含んでいます。他の種類のケーキと比べてカロリーが比較的少なく、より健康的な選択肢となります。

これで必要な情報はすべて揃いました。料理を始める時間です！すべての瞬間を楽しみ、成果を味わってください。どうですか？この美味しいケーキと一緒に香り高いコーヒーを用意しますか？料理を楽しんでください！