くるみとシナモンの巣

くるみとシナモンの巣：香り高く魅惑的なデリカテッセン

準備時間：30分
焼き時間：30分
合計時間：1時間30分
ポーション数：8-10

新鮮に焼き上げられたデザートの香りが家中に広がり、温かく心地よい香りが漂うのを思い出さない人はいないでしょう。この「くるみとシナモンの巣」は、友人との集まり、祝賀会、またはただのんびりとした午後を自宅で過ごす際に、どんな場面にもぴったりの選択肢です。このレシピは簡単で、最終的な結果は本当に魅力的です！

この巣の歴史は、さまざまな文化の料理の伝統と密接に関連しており、ナッツやスパイスを使った甘いお菓子は常に高く評価されてきました。サクサクのナッツと甘いシナモンの組み合わせは、味の爆発をもたらし、このレシピに何度も戻りたくなるでしょう。

主な材料は簡単に見つけられ、すでにあなたのパントリーにあるかもしれません。それでは始めましょう！

材料：

生地：
- 500g 小麦粉
- 80g 砂糖
- 1小さじ はちみつ
- 50g バター（柔らかい）
- 1.5小さじ ドライイースト
- 2個 卵
- 150ml 牛乳（ぬるま湯）
- 4大さじ 油
- ひとつまみ 塩
- バニラ（お好みで）

キャラメル：
- 100g 砂糖
- 100g くるみ（砕いたもの）
- 1大さじ バター

フィリング：
- 100g くるみ（粉砕したもの）
- 80g 砂糖
- 1大さじ シナモン
- 30g ココア

手順：

ステップ1：イーストの準備
まず、100gの小麦粉、ドライイースト、100mlのぬるま湯に溶かしたはちみつを混ぜてイーストを作ります。よく混ぜて、表面に泡が出るまで温かい場所で発酵させます。このステップは重要で、イーストの活性化を確保し、生地が美しく膨らむのを助けます。

ステップ2：生地の準備
イーストが準備できたら、パンメーカーのボウルに加えます（機械がない場合は大きなボウルに入れます）。卵、砂糖、柔らかいバター、油、残りの牛乳、そして徐々に小麦粉を加えます。弾力のある均一な生地ができるまでこねます。小麦粉を入れすぎないように注意してください；生地は少し粘り気が残るべきです。

ステップ3：生地の発酵
清潔なタオルでボウルを覆い、生地を約1時間発酵させて、体積が倍になるまで待ちます。この休息時間にグルテンが発達し、生地がふわふわになります。

ステップ4：キャラメルの準備
生地が発酵している間に、キャラメルを準備します。フライパンに100gの砂糖を加え、弱火で加熱し、常にかき混ぜながら金色になるまで加熱します。バターを加え、よく混ぜて均一なキャラメルを作ります。耐熱容器にキャラメルを注ぎ、砕いたくるみを上に振りかけます。冷やします。

ステップ5：フィリング
ボウルに、粉砕したくるみ、砂糖、シナモン、ココアのすべてのフィリング材料を混ぜます。この組み合わせは、デザートに豊かで香り高い味を加えます。

ステップ6：巣の形成
生地が発酵したら、打ち粉をした表面で約0.5cmの厚さの長方形に伸ばします。フィリングの混合物を均等に振りかけ、手で軽く押さえてくっつけます。生地をできるだけきつく巻き、鋭いナイフで2-3cmの幅に切ります。

ステップ7：容器に配置
生地のストリップを耐熱容器に、キャラメル化したくるみの上に置き、間に少し隙間を開けておきます。再び膨らむので、30分間発酵させます。

ステップ8：焼成
オーブンを180℃に予熱します。巣を約30分間焼くか、金色でふわふわになるまで焼きます。あなたのキッチンに広がる香りは本当に魅力的です！

ステップ9：ひっくり返してサーブ
オーブンから取り出したら、すぐに巣を皿にひっくり返し、熱くならないように注意します。少し冷やしてからサーブします。これらの巣は、温かい状態でも室温でも美味しいです。

実用的なヒント：
- フィリングをより甘くしたい場合は、砂糖を追加してください。
- アーモンド、ピーナッツ、またはピスタチオなど、さまざまなナッツを試して、レシピに興味深いひねりを加えることができます。
- これらの巣は、温かい牛乳や香りの良いお茶と非常に相性が良いです。また、より洗練された飲み物を好む方には、甘口のワインやくるみのリキュールが理想的な組み合わせになるかもしれません。

栄養上の利点：
ナッツはオメガ-3脂肪酸、抗酸化物質、ビタミンの優れた供給源であり、心血管の健康に寄与します。また、シナモンは抗炎症特性と血糖レベルを調整する能力で知られています。

これらのくるみとシナモンの巣は、単なるデザート以上のものです。感覚的な体験であり、誰もが笑顔になるでしょう。このレシピを試して、すべてのステップを楽しみ、最終的な結果を味わってください！