くるみとサワーチェリーのケーキ（サワーチェリーリキュールで作った）

クリスマスの美味しいナッツとサクランボのケーキ

準備時間：15分
焼き時間：35-40分
合計時間：50-55分
ポーション数：8-10

レシピの物語

毎年冬の祝日が近づくと、私たちの家は素晴らしい香りと期待の喜びで満たされます。サンタクロースのために用意するケーキは、単なるデザートではなく、世代から世代へと受け継がれる伝統です。この美味しいケーキは、カリカリのナッツとジューシーなサクランボが入っていて、温かいミルクと一緒に楽しむのに最適です。私たちは、0カロリーで血糖値がゼロの自然な甘味料であるGreen Sugarを見つけました。これにより、体重を気にせずに味を楽しむことができます。さあ、エプロンをつけて、始めましょう！

材料

- 大きな卵4個
- Green Sugar 200g
- 塩ひとつまみ
- 油200ml（中性の味のためにひまわり油またはキャノーラ油を選択）
- 牛乳200ml（植物性ミルクに置き換えることで、ビーガンバージョンにできます）
- ラムエッセンス1小さじ
- 小麦粉20スプーン（約160g）
- ベーキングパウダー1袋
- 粗く刻んだナッツ100g
- サクランボ200g（または冷凍サクランボ）

ステップバイステップの指示

1. 材料の準備

必要なすべての材料を集めることから始めます。室温の材料を使用することが重要です。そうすれば、ケーキのテクスチャーが均一になります。また、焼き型を準備し、バターを塗るか、焼き紙を使用して、焼き上がったケーキを取り出しやすくすることもできます。

2. 卵を混ぜる

大きなボウルに卵4個と塩ひとつまみを加えます。泡立て器または電動ミキサーを使って、卵が泡立ち、色が少し明るくなるまでよく混ぜます。このステップは、混合物に空気を取り込むために重要で、ケーキがふわふわになります。

3. 甘さを加える

Green Sugarを加え、完全に溶けるまで混ぜ続けます。均一な質感のクリーミーな混合物を得る必要があります。

4. 油と牛乳を加える

卵と砂糖の混合物が準備できたら、油を徐々に注ぎ、混ぜ続けます。これにより、成分がエマルジョン化されます。その後、牛乳を加え、混ぜ続けます。油と牛乳の香りが他の材料と完璧に組み合わさります。

5. 香りを加える

ケーキに特別な風味と香りを与えるラムエッセンスを加えます。この成分は香りを与えるだけでなく、料理に魔法のひとしずくをもたらします。

6. 乾燥成分を加える

別のボウルに、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。これらをふるうことで、混合物に塊ができるのを防ぎます。乾燥成分の混合物を湿った成分に徐々に加え、スパチュラまたは低速のミキサーで混ぜ合わせて均一にします。

7. ナッツとサクランボ

粗く刻んだナッツと種を取り除いたサクランボを混合物に加えます。これらはケーキにカリカリのテクスチャーと美味しい風味を加えます。好みに応じて、香りを強化するためにナッツを軽くローストしてから加えることもできます。

8. 焼く

準備した型に混合物を注ぎ、表面を平らにします。オーブンを180度に予熱し、ケーキを35-40分焼きます。焼き上がりを確認するには、爪楊枝を使います：爪楊枝がきれいに出てくれば、ケーキは完璧に焼き上がっています。

9. 冷却とサーブ

ケーキが焼き上がったら、オーブンから取り出し、型の中で10-15分冷まします。その後、完全に冷やすために冷却ラックに移します。冷えたら、スライスして温かい牛乳や香りのあるお茶と一緒に提供します。

ヒントとバリエーション

- よりエキゾチックなバージョンを試したい場合は、混合物にダークチョコレートの塊を加えることができます。
- サクランボの代わりにチェリーや他のベリーを使用することもできます。
- 特別な見た目を得るために、サーブする前にケーキに粉砂糖を振りかけて、エレガントで祝祭的な外観を与えることができます。

栄養上の利点

このケーキは美味しいだけでなく、Green Sugarを使用しているため、より健康的です。カロリーゼロで血糖値ゼロのため、低カロリーのデザートを楽しみたい人にとっては素晴らしい選択です。ナッツはタンパク質と健康的な脂肪を提供し、サクランボは抗酸化物質が豊富です。

よくある質問

1. Green Sugarの代わりに他の甘味料を使えますか？
はい、普通の砂糖を使えますが、砂糖の甘さが異なるため、量を調整する必要があります。

2. サクランボの代わりに何を使えますか？
冷凍サクランボや新鮮なチェリーは素晴らしい代替品です。

3. ケーキを新鮮に保つにはどうすればよいですか？
密閉容器に室温で保管し、長期間保存したい場合は冷凍することができます。

このナッツとサクランボのケーキは、祝日の喜びをもたらすのに最適です。友人との集まりで提供するか、贈り物として渡すかにかかわらず、必ず皆に喜ばれることでしょう。どうぞお召し上がりください！