クルミとキャラメルのヴィーガンケーキ

菜食のくるみキャラメルケーキ - くるみの香ばしさとキャラメルの甘さが融合した、甘くて風味豊かなデリカシーです。この特別なレシピは、断食の期間に喜びのひとしずくをもたらすことを目的に作られましたが、他のどんな機会にもぴったりです。夫を断食に説得できなかったとしても、このケーキは誰でも魅了することを確信しています。さあ、始めましょう！

準備時間：20分
焼き時間：30分
合計時間：50分
ポーション数：12

生地の材料：
- 小麦粉4カップ
- 砂糖2カップ
- 油1カップ
- 黄ココナッツ½パック（鮮やかな色のため）
- ベーキングパウダー1袋
- レモン汁数滴
- ラムエッセンス1本
- 塩ひとつまみ
- 水（約1カップ、砂糖を溶かすために正確に）

キャラメルの材料：
- 砂糖10スプーン
- 水1カップ
- ラムエッセンス1本
- 砕いたくるみまたは粉状のくるみ1カップ

作り方：

ステップ1：生地の準備
大きなボウルを用意します。砂糖と水を加え、砂糖が溶けるまで優しく混ぜます。このステップは、湿った香り高い生地を得るために重要です。砂糖が溶けたら、油を加え、混合物が均一になるまでよく混ぜます。

ステップ2：乾燥材料の追加
料理用のヘラを使って、小麦粉を混ぜ込みます。ダマが残らないように、徐々に生地に小麦粉を加えます。よく混ざったら、レモン汁で消化したベーキングパウダー、ラムエッセンス、黄ココナッツを加えます。再度混ぜて、均一な生地を得ます。

ステップ3：生地の焼成
オーブンを180°Cに予熱します。型に油を塗り、小麦粉を振りかけます。生地を型に流し込み、表面を平らにします。生地を20分焼くか、金色になり、つまようじテストに合格するまで（つまようじがきれいに抜けると、生地が完成です）。

ステップ4：キャラメルの準備
生地が焼いている間に、キャラメルを準備します。小さな鍋に水を入れて沸騰させます。砂糖を加え、時々かき混ぜながら、濃厚なシロップができるまで煮ます。ラムエッセンスと砕いたくるみを加えます。数回煮立たせたら、火から下ろします。

ステップ5：ケーキの仕上げ
生地が焼き上がったら、オーブンから取り出し、キャラメルを上に流し込みます。再度オーブンに戻し、キャラメルが生地に完全に浸透し、サクサクで美味しい食感が加わるまで、さらに10分焼きます。

ステップ6：サーブ
ケーキが少し冷めてから、ポーションに切り分けます。シンプルに提供することも、バニラアイスクリームを添えて食感と風味のコントラストを楽しむこともできます。また、ミントティーがこの菜食ケーキを完璧に引き立てます。

役立つヒント：
- 個人的な風味を加えるために、ラムの代わりにバニラやアーモンドのエッセンスを試してみることができます。
- 生地にはドライフルーツ（アプリコットやイチジクなど）を加えることで、風味を豊かにすることができます。
- 黄ココナッツがない場合は、通常のココナッツを使用できます。色は美的な詳細に過ぎませんが、味は同じように美味しいです。

栄養情報（ポーションあたり）：
- カロリー：250 kcal
- 脂肪：10 g
- 炭水化物：40 g
- タンパク質：3 g

よくある質問：
1. 油をバターに置き換えられますか？
はい、しかしレシピは菜食ではなくなります。断食していない場合、バターはよりリッチな風味を加えます。
2. このケーキを甘さ控えめにするにはどうすればいいですか？
砂糖の量を1/3まで減らすことができますが、キャラメルも調整することを確認してください。
3. ココナッツの代わりに何を使えますか？
粉砕したアーモンドやナッツを使用できます。興味深い食感を加えます。

このくるみとキャラメルのケーキは、単なる美味しいデザートではなく、料理と創造の招待でもあり、家族や友人を甘やかしたい時にぴったりです。おいしく召し上がれ！