くるみクリームのクロワッサン

くるみのムースクッキー – 簡単でおいしいデザート

家族や友人を感心させるためのシンプルで美味しいレシピを探しているなら、くるみのムースクッキーが完璧な選択です！これらの香り豊かなデリカシーは、繊細なくるみのムースで満たされ、あらゆる場面に最適です。以下は、ステップバイステップでの準備方法です。

準備時間：30分
焼き時間：25-30分
合計時間：1時間
分量：30個のクッキー

材料：
- 600gの小麦粉
- 200mlのバター（またはマーガリン）
- 2個の卵
- 10gの生イースト
- 250mlのぬるま湯
- 150gの粉砕したくるみ
- 3-4杯の砂糖（好みに応じて調整）
- 1つまみの塩
- 1袋のバニラシュガー
- 1個のレモンの皮
- 1個のオレンジの皮

作り方：

1. イーストの活性化：イーストを活性化させることから始めます。小さなボウルに10gのイーストをぬるま湯（熱くない）と1ティースプーンの砂糖に加えます。軽く混ぜて、表面に泡ができるまで10-15分放置します。これは、ふわふわのクッキーを作るための重要なステップです。

2. 生地の準備：大きなボウルに、小麦粉、柔らかいバター、卵黄、残りのぬるま湯、レモンとオレンジの皮、1つまみの塩、砂糖を混ぜます。活性化したイーストを加え、生地を約10分間こねて、弾力があり均一になるまでこねます。清潔なタオルで覆い、暖かい場所で30分間休ませます。

3. フィリングの準備：鍋に250mlの牛乳、粉砕したくるみ、バニラシュガー、そしてお好みで甘さを増すためにもう1杯の砂糖を加えます。弱火で混ぜながら5-7分煮て、混合物が濃厚なムース状になるまで煮ます。少し冷やしてから、泡立てた卵白を混ぜます。これにより、フィリングに軽くてふわふわした食感が加わります。

4. クッキーの形成：生地が発酵したら、約30gの小さなボールに分けます。小麦粉を振った表面で、各ボールを楕円形に伸ばします。中央にくるみのフィリングを1ティースプーン置き、生地を巻き、端を折りたたんでクッキーの形を作ります。焼く際に開かないように、しっかりと封をしてください。

5. 焼き：クッキーを油を塗っていない天板に置き、間に広がるスペースを残します。200°Cに予熱したオーブンで25-30分焼くか、黄金色になるまで焼きます。ふわふわの食感を保つために、焼きすぎないことが重要です。

6. 仕上げ：オーブンから取り出した後、クッキーを少し冷やしますが、完全には冷やしません。その後、粉砂糖を振りかけ、熱すぎるときに覆わないように注意します。砂糖が溶けて過剰に付着するからです。

サーブの提案：これらのくるみのムースクッキーは、香り高いコーヒーやフルーツティーと一緒に提供するのに最適です。フィリングにラムエッセンスを少し加えて、さらに強い風味を楽しんだり、アーモンドやヘーゼルナッツなど他のナッツで詰めて味を変えたりすることもできます。

このシンプルで美味しいくるみのムースクッキーのレシピを楽しんでください！きっとあなたの家族のお気に入りになるでしょう。