くるみ、レーズン、トルコの喜び、クランベリーを使ったウエハース、ココアクリームでグレーズしたもの

くるみ、レーズン、ゼリー、コーティングされたクランベリーのナポリタン

見た目と味の両方で感動させる、素早くおいしいデザートを探しているなら、くるみ、レーズン、ゼリー、クランベリーのナポリタンが完璧な選択です。このデザートは、懐かしさと子供時代の喜びを呼び起こす材料を組み合わせており、食感と香りの組み合わせが抵抗できない魅力を生み出します。

ナポリタンの歴史は何年も前に遡り、祝祭のためのデリカテッセンとして作られていました。時が経つにつれて、さまざまなバリエーションに再解釈されてきました。今日は、くるみ、レーズン、ゼリー、クランベリーの美味しいミックスを含む、私のお気に入りのバリエーションを紹介します。すべてが贅沢なココアグレーズで包まれています。

このレシピの準備には少し時間がかかりますが、忍耐があれば、すべての人の味覚を喜ばせるデザートが得られます。さあ、始めましょう！

準備時間：30分
冷却時間：4時間
合計時間：4時間30分
ポーション数：12

材料：
- 400gの砂糖
- 5つの卵黄
- 250gのバター（室温）
- 250gのくるみ（半分は粉砕し、もう半分は刻む）
- 100gのレーズン（事前に水に浸すことをお勧めします）
- 200gのクランベリー（新鮮または乾燥）
- 6つのカラフルなゼリーのキューブ
- 4枚のナポリタン
- 1小さじのシナモン
- 2袋のバニラ砂糖
- 1瓶のラムエッセンス

グレーズ用：
- 150gの粉砂糖
- 50gのバター
- 3大さじのココア
- 5大さじの沸騰した水

ステップバイステップ：

1. キャラメルの準備：中火で鍋に砂糖の半分（200g）を入れます。焦げないように絶えずかき混ぜます。砂糖がキャラメル色になると、くるみの半分（125g）と小さく切ったゼリーを加えます。混合物を数分間煮立たせた後、火から下ろします。

2. 混合物の準備：ボウルに切ったバター、残りの砂糖（200g）、卵黄を入れます。泡立て器を使って、混合物が均一でクリーミーになるまでよく混ぜます。残りのくるみ（好みに応じて、風味を強めるために事前にローストすることもできます）、クランベリー、レーズン、バニラ砂糖を加えます。よく混ぜます。

3. 混合物の仕上げ：鍋の混合物を他の材料に加えます。鍋を再び弱火にかけ、数分間煮立たせながら絶えずかき混ぜます。このステップは、風味を組み合わせ、均一な食感を得るために重要です。混合物がよく組み合わさったら、火から下ろし、少し冷まします。完全に冷える前に、ラムエッセンスとシナモンを加えます。

4. ナポリタンの組み立て：混合物が準備できたので、デザートを組み立てる時が来ました！混合物を3等分に分けます。最初のナポリタンを皿に置き、混合物の一部を塗り、よく平らにします。次に、もう1枚のナポリタンを置き、新しい層の混合物を塗り、最後のナポリタンに達するまで繰り返します。

5. ナポリタンの圧縮：ケーキを白い紙で覆い、その上に木の板を置き、重し（鍋や水を入れたボウルなど）を置いてナポリタンを圧縮します。数時間（理想的には、耐えられるなら一晩）冷やして固めます。

6. グレーズの準備：ナポリタンが冷えている間に、グレーズを準備できます。鍋で水を沸かし、粉砂糖とバターを加えます。完全に溶けるまでよく混ぜます。ココアを加え、均一な混合物になるまで混ぜます。火から下ろし、少し冷まします。

7. ケーキの仕上げ：冷やしたナポリタンの上にココアグレーズを注ぎます。装飾用のキャンディーで飾ると、より祝祭的な外観になります。ケーキをポーションに切る前に、グレーズを固めておきます。

実用的なヒント：
- バターは室温にしておくと、混合物に簡単に混ざります。
- あんずやデーツなどの他のドライフルーツを使って、レシピに個人的なひねりを加えることもできます。
- 砂糖を減らしたい場合は、天然甘味料を使用できますが、食感や味は異なる結果になります。
- 混合物をナポリタンに広げる前に、あまり冷やしすぎないことが重要です。すぐに固まってしまいます。

栄養上の利点：
このデザートは健康的な成分で満たされています。くるみは健康的な脂肪とタンパク質の優れた供給源であり、クランベリーは抗酸化物質が豊富です。レーズンは自然な甘さとビタミンを提供します。デザートではありますが、その複雑な味と栄養成分は、特別な甘いスナックの選択肢となっています。

よくある質問：
- グルテンフリーのナポリタンを使用できますか？はい、専門店でグルテンフリーのナポリタンを見つけることができます。
- 残り物はどう保存すればいいですか？密閉容器に入れて室温で数日間保存できます。冷蔵することでより新鮮に保つこともできます。
- ナポリタンを冷凍できますか？はい、ただし、解凍後にグレーズを施すことをお勧めします。グレーズの食感を保つためです。

提供：
これらのナポリタンは、ティーやコーヒーと完璧に合います。ココアグレーズの贅沢な味を引き立てるために、ホットチョコレート飲料を試してみても良いでしょう。

このレシピがあなたをインスパイアし、くるみ、レーズン、ゼリー、クランベリーのナポリタンの美味しい結果を楽しむことを願っています！食べるのが楽しみです！