冷蔵庫からココナッツミルクを取り出し、鍋に入れて中火でコンロに置きました。冷蔵庫に置いている間に牛乳の表面に集まったココナッツクリームは、熱で再び溶けて牛乳と混ざり合い、クリーミーで風味豊かな食感を生み出します。クリームが均等に混ざるように優しくかき混ぜることが重要です。牛乳が沸騰し始めたのを見たとき、ダマにならないように注意しながら、雨のように米を加えました。混合物を弱火で煮て、米が均等に調理され、すべての風味を吸収できるようにしました。
時々鍋を覗いて、牛乳の過剰な蒸発を防ぎ、必要に応じて小さなグラスの水を追加して、望ましい濃度を維持しました。約15〜20分後、米が3/4ほど煮えたとき、牛乳を作る際に残ったココナッツと、好みに応じて加える砂糖を加えました。風味が完璧に混ざり合うように、さらに5分煮ました。それから、コンロを消して、米が残りの液体をゆっくりと吸収できるように静かに置いておきました。
その間に、ラズベリーを電子レンジで解凍し、あまり加熱しないように注意しました。装飾用に量の約4分の1を取っておきました。残りのラズベリーをふるいに入れて、こして潰し、種を取り除いた濃厚な液体を作りました。この液体に、コーンスターチと3杯の砂糖を加え、少し水で薄めて、数分間加熱し、常にかき混ぜてソースが濃くなるまで加熱しました。ソースが望ましい濃度に達したのを確認したら、火から下ろし、取っておいたラズベリーを加えて、優しく混ぜました。
希望する方は、風味を追加するために2〜3杯のシャンパンやブランデーを加えることができますが、その場合は、補うためにもっとコーンスターチを加えると良いでしょう。その間に、米が冷めたので、シリコンカップを取り出し、きれいに米を並べました。完全に冷えた後、型から取り出して皿に置きました。ラズベリーソースをたっぷりかけて、デザートの準備が整いました。最終結果は、甘酸っぱいデザートで、断食の食事や愛する人を甘やかすのに最適です。この風味と食感の組み合わせは、あなたの味覚を喜ばせ、各ポーションに喜びのひとしずくをもたらします。
時々鍋を覗いて、牛乳の過剰な蒸発を防ぎ、必要に応じて小さなグラスの水を追加して、望ましい濃度を維持しました。約15〜20分後、米が3/4ほど煮えたとき、牛乳を作る際に残ったココナッツと、好みに応じて加える砂糖を加えました。風味が完璧に混ざり合うように、さらに5分煮ました。それから、コンロを消して、米が残りの液体をゆっくりと吸収できるように静かに置いておきました。
その間に、ラズベリーを電子レンジで解凍し、あまり加熱しないように注意しました。装飾用に量の約4分の1を取っておきました。残りのラズベリーをふるいに入れて、こして潰し、種を取り除いた濃厚な液体を作りました。この液体に、コーンスターチと3杯の砂糖を加え、少し水で薄めて、数分間加熱し、常にかき混ぜてソースが濃くなるまで加熱しました。ソースが望ましい濃度に達したのを確認したら、火から下ろし、取っておいたラズベリーを加えて、優しく混ぜました。
希望する方は、風味を追加するために2〜3杯のシャンパンやブランデーを加えることができますが、その場合は、補うためにもっとコーンスターチを加えると良いでしょう。その間に、米が冷めたので、シリコンカップを取り出し、きれいに米を並べました。完全に冷えた後、型から取り出して皿に置きました。ラズベリーソースをたっぷりかけて、デザートの準備が整いました。最終結果は、甘酸っぱいデザートで、断食の食事や愛する人を甘やかすのに最適です。この風味と食感の組み合わせは、あなたの味覚を喜ばせ、各ポーションに喜びのひとしずくをもたらします。
材料
500mlのココナッツミルク（2.5カップ）1カップの米、洗って清潔にしたもの（同じカップを使う）お好みで砂糖（私は約6杯入れました）ココナッツの山盛りスプーン3杯（ミルクを作る際に残ったもの）300gの冷凍ラズベリー（新鮮な方がさらに良い）コーンスターチ大さじ2杯砂糖大さじ3杯（甘いのが好きな方はもっと）シャンパン大さじ2〜3杯（オプション）