卵白と卵黄を分け、卵白を泡立てるボウルに脂肪の痕跡がないことを確認して、完璧な泡を作ります。まず、卵黄を塩のひとつまみと油で擦り合わせ、均一な濃い黄色の組成になるまで力強く混ぜ続けます。これにより、私たちのケーキに風味が加わります。材料は室温に戻しておくことが重要です。
別のボウルで卵白を混ぜ始め、最初は低速で数秒間混ぜ、その後徐々に速度を上げます。砂糖を大さじ1ずつ加え、完全に卵白に溶けるように注意します。そうすることで、泡がしっかりとして光沢が出てきます。このプロセスは重要です。なぜなら、しっかりと泡立てた卵白の泡は、ケーキに軽やかでエアリーな食感を与えるからです。砂糖が完全に混ざり、もはや感じられない場合は、続けることができます。
卵黄と卵白の2つの組成物を、スパチュラやスプーンを使って、下から上に優しく混ぜ合わせ、卵白の空気を失わないようにします。お好みのエッセンスを加え、このケーキにさらなる香りを加えます。すべてが良く混ざったら、型に向かいます。型に焼き紙を敷いて、ケーキがくっつかないようにします。
生地を型に流し込み、均等に平らにし、オーブンに入れ、低火で焼く温度を設定して、均一に焼き、早く焦げないようにします。時々確認することが良いことであり、爪楊枝のテストでケーキが完璧に焼けていることを確認できます。オーブンから取り出したら、粉砂糖を振ったタオルで注意深く巻き、壊れないように気をつけます。焼き紙で巻くのは巧妙で簡単な方法です。
ケーキが完全に冷えるまで待ち、テクスチャに影響を与える可能性のある水分の形成を避けます。冷えたら、慎重にロールを開き、お好みのジャムをたっぷりと塗ります。私はプラムジャムを選びました。甘いケーキと完璧に対比するわずかに酸味のある風味です。最後に、必要に応じて粉砂糖を振りかけ、エレガントな外観と甘い味を加えます。このケーキはどんな機会にも最適で、作りやすく、非常においしいです。すべてのスライスを楽しんでください！
別のボウルで卵白を混ぜ始め、最初は低速で数秒間混ぜ、その後徐々に速度を上げます。砂糖を大さじ1ずつ加え、完全に卵白に溶けるように注意します。そうすることで、泡がしっかりとして光沢が出てきます。このプロセスは重要です。なぜなら、しっかりと泡立てた卵白の泡は、ケーキに軽やかでエアリーな食感を与えるからです。砂糖が完全に混ざり、もはや感じられない場合は、続けることができます。
卵黄と卵白の2つの組成物を、スパチュラやスプーンを使って、下から上に優しく混ぜ合わせ、卵白の空気を失わないようにします。お好みのエッセンスを加え、このケーキにさらなる香りを加えます。すべてが良く混ざったら、型に向かいます。型に焼き紙を敷いて、ケーキがくっつかないようにします。
生地を型に流し込み、均等に平らにし、オーブンに入れ、低火で焼く温度を設定して、均一に焼き、早く焦げないようにします。時々確認することが良いことであり、爪楊枝のテストでケーキが完璧に焼けていることを確認できます。オーブンから取り出したら、粉砂糖を振ったタオルで注意深く巻き、壊れないように気をつけます。焼き紙で巻くのは巧妙で簡単な方法です。
ケーキが完全に冷えるまで待ち、テクスチャに影響を与える可能性のある水分の形成を避けます。冷えたら、慎重にロールを開き、お好みのジャムをたっぷりと塗ります。私はプラムジャムを選びました。甘いケーキと完璧に対比するわずかに酸味のある風味です。最後に、必要に応じて粉砂糖を振りかけ、エレガントな外観と甘い味を加えます。このケーキはどんな機会にも最適で、作りやすく、非常においしいです。すべてのスライスを楽しんでください！
材料
-5個の卵 -5 tablespoonsの砂糖 -5 tablespoonsの小麦粉 -5 tablespoonsの油 -ひとつまみの塩 -お好みのジャム -1つのレモンエッセンス