ふわふわのケーキ、ナッツ、レーズン、トルコの甘味を添えて

ふわふわのナッツ、レーズン、ロハットケーキ

準備時間：20分
焼き時間：40分
合計時間：1時間
ポーション数：10-12

カリカリのナッツ、甘いレーズン、香り高いロハットが詰まったふわふわのケーキを愛していない人はいますか？このケーキのレシピは、あなたの味覚を喜ばせるだけでなく、祝祭の食事や友人との集まりのスターにもなります。ケーキの起源は、料理の伝統に深く根ざしており、大切な人々と過ごした瞬間を思い出させてくれます。

ふわふわのナッツ、レーズン、ロハットケーキを完璧に作るためのステップバイステップの方法は以下の通りです！

必要な材料

- 卵6個
- 150mlのふるった小麦粉
- 150mlの砂糖
- 大さじ6の油
- 小さじ1/2の重曹
- オレンジ1個の皮
- レモン1個の皮
- 塩
- 約100gのナッツ
- 小さじ1のココアパウダー（オプション）
- 約100gのレーズン
- レーズンを浸すためのラム酒、ブランデー、バニラ
- 約100gのロハット

作り方

1. 材料の準備：
まず、すべての材料を室温に戻します。このステップは、均一でふわふわのケーキを作るために不可欠です。

2. レーズンの浸水：
小さなボウルにレーズンを入れ、ラム酒、ブランデー、バニラを加えます。15-20分浸して、柔らかく香り高くなるまで待ちます。このプロセスは、ケーキに風味の深みを加えます。

3. 生地の準備：
大きなボウルに卵黄と卵白を分けます。卵黄に塩とバニラ砂糖を加えます。ハンドミキサーを使って徐々に泡立てます。油を細く流し入れながら、混ぜ続けます。この時、柑橘の皮を加えると、さわやかで活気のある香りが加わります。

4. 卵白の泡立て：
別のボウルで、室温の卵白を泡立てます。低速で2分間泡立て、その後徐々に速度を上げます。レモン汁を加えて泡を安定させます。砂糖を徐々に加え、光沢のあるしっかりとした泡ができるまで混ぜ続けます。

5. 材料の結合：
卵黄の生地に、レーズンの浸水液を徐々に加えます。次に、スパチュラを使って泡立てた卵白を慎重に混ぜ、下から上に優しく混ぜて空気感を保ちます。小麦粉を重曹と一緒にふるい入れることは、塊を避けるために重要なステップです。小麦粉を徐々に加え、優しく混ぜます。

6. バリエーションの準備：
生地の半カップを取り、ふるったココアと混ぜます。このステップは、デリシャスなコントラストとチョコレートの風味を加えます。

7. ケーキの組み立て：
ベーキングシートを敷いた型に、シンプルな生地の一部を入れ、その上にロハットのキューブと刻んだナッツを加えます。残りの生地を続け、最後にココア生地を加えます。フォークを使って生地の表面に模様を作り、食べる人の目を引きます。

8. 焼く：
オーブンを低温に予熱し、型を入れます。ケーキを40分焼くか、つまようじテストをクリアするまで焼きます。つまようじがきれいに出てきたら、ケーキの完成です！

9. 冷却と提供：
焼き上がったら、型の中で10分間冷まし、次に冷却ラックに移します。シンプルに提供することも、粉砂糖を振りかけることもできます。このケーキは、温かくても冷たくても美味しいです。

トリックと提供の提案

- バリエーション：ロハットの代わりにチョコレートの塊やドライフルーツを加えて、異なる味を楽しむことができます。また、アーモンドやピーナッツなど、さまざまな種類のナッツを使って実験することもできます。
- 合う飲み物：このケーキは、温かいお茶や香り高いコーヒーによく合います。祝祭の雰囲気を加えたい場合は、甘いワインと一緒に提供することができます。
- 栄養の利点：ナッツは健康的な脂肪、タンパク質、抗酸化物質の素晴らしい源であり、レーズンは繊維とビタミンが豊富です。このケーキは、味わいだけでなく、かなりの栄養価も提供します。

よくある質問（FAQ）

- なぜレーズンを浸す必要があるのですか？
レーズンを浸すことで、柔らかくなり、ケーキに甘く濃厚な香りを加えます。

- 全粒粉を使ってもいいですか？
はい、全粒粉の一部を使用して、より健康的なケーキを作ることができますが、食感や風味がわずかに変わる可能性があります。

- ロハットが底に沈むのを防ぐにはどうすればよいですか？
ロハットを生地に加える前に少量の小麦粉を振りかけて、浮かぶのを助けます。

このふわふわのナッツ、レーズン、ロハットケーキは、シンプルでありながら風味豊かなレシピで、どんな occasion にもぴったりです。作る時間を取り、愛する人たちと一緒に楽しんでください。ボナペティ！