美味しいデザートを作るために、まずは卵白を泡立てるという重要なステップから始めます。ミキサーを使って、卵白をしっかりとした光沢のある泡になるまで泡立てます。卵白が適切に泡立つためには、ボウルとミキサーの羽根が完全に清潔であることが重要です。
別の鍋に、水と砂糖を混ぜ、中火にかけます。砂糖が完全に溶け、混合物が沸騰し始めるまで、常にかき混ぜます。シロップが軽く粘性になるまで数分間煮ます。シロップが準備できたら、泡立てた卵白の上に注意深く注ぎ、高速で混ぜ続けます。これにより、混合物に空気が取り込まれ、ふわふわで軽い食感が得られます。
よく混ぜた後、混合物を少し冷まします。泡が非常に熱いときに卵黄や他の材料を加えないことが重要です。そうしないと、卵が固まってしまいます。適度な温度に達したと感じたら、卵黄を1つずつ加え、それぞれの後によく混ぜて完全に統合されるようにします。
次のステップは、油を徐々に加えながら、絶えず混ぜることです。塩は風味を強化するために加え、その後、小麦粉をふるい入れます。これにより、ダマの形成を防ぎ、滑らかな食感が得られます。材料が完璧に混ざるまで混ぜ続け、泡の空気を保つために過剰に混ぜないように注意します。
オーブン用の型を準備し、油を塗り、すりおろしたビスケットを振りかけて、サクサクで美味しいベースを作ります。これらのビスケットはデザートに心地よい食感を加えます。生地を型に注意深く注ぎ、ヘラで平らにします。
準備を完了するために、季節の果物（イチゴ、ラズベリー、または桃）を生地の上に加えます。これにより、新鮮さが加わるだけでなく、風味のコントラストも生まれ、デザートがさらに魅力的になります。
準備段階が完了したら、型を180度に予熱したオーブンに入れます。約30〜35分焼くか、表面が黄金色になり、中央に挿したナイフがきれいに出てくるまで焼きます。切り分けて提供する前に少し冷まします。このデザートは間違いなく、味わうすべての人に喜ばれることでしょう！
別の鍋に、水と砂糖を混ぜ、中火にかけます。砂糖が完全に溶け、混合物が沸騰し始めるまで、常にかき混ぜます。シロップが軽く粘性になるまで数分間煮ます。シロップが準備できたら、泡立てた卵白の上に注意深く注ぎ、高速で混ぜ続けます。これにより、混合物に空気が取り込まれ、ふわふわで軽い食感が得られます。
よく混ぜた後、混合物を少し冷まします。泡が非常に熱いときに卵黄や他の材料を加えないことが重要です。そうしないと、卵が固まってしまいます。適度な温度に達したと感じたら、卵黄を1つずつ加え、それぞれの後によく混ぜて完全に統合されるようにします。
次のステップは、油を徐々に加えながら、絶えず混ぜることです。塩は風味を強化するために加え、その後、小麦粉をふるい入れます。これにより、ダマの形成を防ぎ、滑らかな食感が得られます。材料が完璧に混ざるまで混ぜ続け、泡の空気を保つために過剰に混ぜないように注意します。
オーブン用の型を準備し、油を塗り、すりおろしたビスケットを振りかけて、サクサクで美味しいベースを作ります。これらのビスケットはデザートに心地よい食感を加えます。生地を型に注意深く注ぎ、ヘラで平らにします。
準備を完了するために、季節の果物（イチゴ、ラズベリー、または桃）を生地の上に加えます。これにより、新鮮さが加わるだけでなく、風味のコントラストも生まれ、デザートがさらに魅力的になります。
準備段階が完了したら、型を180度に予熱したオーブンに入れます。約30〜35分焼くか、表面が黄金色になり、中央に挿したナイフがきれいに出てくるまで焼きます。切り分けて提供する前に少し冷まします。このデザートは間違いなく、味わうすべての人に喜ばれることでしょう！
材料
7-8個の卵、2カップの砂糖、2カップの小麦粉、10杯の水、ひとつまみの塩、果物（さくらんぼ、酸さくらんぼ、お好みで）、5杯の油、トレイの底に敷くためのクッキーくず。