ふわふわクッキー
これらのおいしいクッキーを準備するために、まず大きなボウルに卵を水の大さじと混ぜます。卵がよく泡立てられていることを確認することが重要です。均一なテクスチャを得るために、均一な混合物を得たら、砂糖、バニラエッセンス、そしておろしたレモンの皮を加えます。これにより、私たちの準備に特別な香りと風味が加わります。中速でミキサーを使い、砂糖が完全に溶け、混合物が少しクリーミーになるまで混ぜ続けます。
ミキサーが作動している間に、油を徐々に加え、混合物にしっかりと組み込むように混ぜ続けます。このステップは重要です。油は柔らかくふわふわとしたテクスチャを得るのに役立ちます。油が完全に統合されたら、ベーキングパウダーと3杯のココナッツを混ぜた小麦粉を加え始めます。小麦粉を加える前にふるって、ダマを防ぎ、細かい生地を得ることが重要です。
出来上がった生地は、液体でも硬すぎることもなく、スプーンの上に乗せても流れないテクスチャを持っています。軽く油を塗った手で、生地から直径約3cmのボールを形成します。これらのボールをクッキングシートを敷いた天板に置き、焼成中にクッキーが膨らむため、十分なスペースを確保します。
オーブンを180度に予熱し、クッキーを10-12分焼き、底が黄金色になり、わずかに焼き色がつくまで焼きます。焼き上がりの最後の数分間は、焦げないように注意深く監視することをお勧めします。オーブンから取り出した後、冷却ラックで冷まします。
飾るために、チョコレートを湯煎または電子レンジで溶かし、焦げないように注意します。溶けたら、スプーンや絞り袋を使ってクッキーを飾ります。これらは視覚的な喜びだけでなく、味覚の喜びでもあります。クッキーはおいしく、最大5-6日間保存でき、長く置いておくほど味が増します。お茶やコーヒーと一緒にこれらのクッキーを楽しみ、愛する人たちとの楽しいひとときをお楽しみください！
材料: * 2個の卵（平飼い）* 大さじ1の水 * 120mlの油 * 120グラムの砂糖 * 小さじ1のベーキングパウダー * レモンの皮 * バニラとアーモンドのエッセンス * 大さじ3のココナッツ * 320グラムの小麦粉 * 100グラムの飾り用チョコレート
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