Pour préparer ces délicieux biscuits, nous commençons par mélanger les œufs avec une cuillère à soupe d'eau dans un grand bol. Il est important de s'assurer que les œufs sont bien battus pour obtenir une texture lisse. Une fois que nous avons un mélange homogène, nous ajoutons le sucre, l'essence de vanille et le zeste de citron râpé, qui donnera un parfum et une saveur spéciaux à notre préparation. En utilisant le batteur à vitesse moyenne, nous continuons à mélanger la composition jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que le mélange devienne un peu plus crémeux.
Pendant que le batteur fonctionne, nous ajoutons progressivement l'huile, en continuant à mélanger pour bien l'incorporer dans la composition. Cette étape est essentielle, car l'huile aidera à obtenir une texture douce et moelleuse. Une fois l'huile complètement intégrée, nous commençons à ajouter la farine mélangée avec la levure chimique et les trois cuillères à soupe de noix de coco. Il est important de tamiser la farine avant de l'ajouter pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte fine.
La pâte résultante aura une consistance qui n'est ni liquide ni trop dure, ayant une texture qui peut rester sur une cuillère sans couler. Avec les mains légèrement huilées, nous formons des boules de pâte d'environ 3 cm de diamètre. Nous plaçons ces boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant suffisamment d'espace entre elles, car les biscuits vont gonfler pendant la cuisson.
Nous préchauffons le four à 180 degrés Celsius et faisons cuire les biscuits pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et légèrement brunis au fond. Il est recommandé de les surveiller de près dans les dernières minutes de cuisson pour s'assurer qu'ils ne brûlent pas. Après les avoir sortis du four, nous les laissons refroidir sur une grille.
Pour les décorer, nous faisons fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, en veillant à ne pas le brûler. Une fois fondu, nous pouvons utiliser une cuillère ou une poche à douille pour décorer les biscuits. Ceux-ci ne sont pas seulement un délice visuel, mais aussi un régal pour les papilles. Les biscuits sont délicieux et peuvent être conservés jusqu'à 5-6 jours, et plus ils restent longtemps, plus ils deviennent savoureux, car les saveurs s'intensifient. Savourez ces biscuits avec du thé ou du café et profitez de moments agréables avec vos proches!
Pendant que le batteur fonctionne, nous ajoutons progressivement l'huile, en continuant à mélanger pour bien l'incorporer dans la composition. Cette étape est essentielle, car l'huile aidera à obtenir une texture douce et moelleuse. Une fois l'huile complètement intégrée, nous commençons à ajouter la farine mélangée avec la levure chimique et les trois cuillères à soupe de noix de coco. Il est important de tamiser la farine avant de l'ajouter pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte fine.
La pâte résultante aura une consistance qui n'est ni liquide ni trop dure, ayant une texture qui peut rester sur une cuillère sans couler. Avec les mains légèrement huilées, nous formons des boules de pâte d'environ 3 cm de diamètre. Nous plaçons ces boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant suffisamment d'espace entre elles, car les biscuits vont gonfler pendant la cuisson.
Nous préchauffons le four à 180 degrés Celsius et faisons cuire les biscuits pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et légèrement brunis au fond. Il est recommandé de les surveiller de près dans les dernières minutes de cuisson pour s'assurer qu'ils ne brûlent pas. Après les avoir sortis du four, nous les laissons refroidir sur une grille.
Pour les décorer, nous faisons fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, en veillant à ne pas le brûler. Une fois fondu, nous pouvons utiliser une cuillère ou une poche à douille pour décorer les biscuits. Ceux-ci ne sont pas seulement un délice visuel, mais aussi un régal pour les papilles. Les biscuits sont délicieux et peuvent être conservés jusqu'à 5-6 jours, et plus ils restent longtemps, plus ils deviennent savoureux, car les saveurs s'intensifient. Savourez ces biscuits avec du thé ou du café et profitez de moments agréables avec vos proches!
Ingrédients
* 2 œufs (de plein air) * 1 cuillère à soupe d'eau * 120 ml d'huile * 120 grammes de sucre * 1 cuillère à café de levure chimique * zeste de citron * essence de vanille et d'amande * 3 cuillères à soupe de noix de coco * 320 grammes de farine * 100 grammes de chocolat pour la décoration