蜂蜜とたっぷりのホイップクリームのケーキ
この美味しいケーキを作るために、まずサワークリームを除くすべての材料から生地を作ります。すべての材料が室温にあることを確認することが重要で、均一に混ぜるのを容易にします。均一な混合物が得られたら、生地をラップで覆い、冷蔵庫で24時間休ませます。このステップは重要で、材料が完璧に混ざり、生地が最適な食感を得ることができます。
この休息期間の後、生地を3等分に分けます。各部分は美味しいシートになります。この段階では忍耐が重要です。生地は比較的硬く、ナッツを含んでいるため、伸ばすのが少し難しいです。麺棒を使って、各部分を焼き皿の裏側で伸ばします。焼き皿はよく油を塗るか、オーブンシートを敷いて、くっつかないようにします。各シートをわずかに黄金色になるまで焼きます。これは180度の温度で10〜15分かかることがあります。シートが均等に焼かれていることを確認して、完璧な食感を得るようにします。
シートが完全に冷えたら、サワークリームの準備をします。ミキサーでサワークリームを泡立てることで、ふわふわのホイップクリームが得られます。ケーキをどれだけ甘くしたいかに応じて、好みに応じて砂糖を加えることができます。少量の砂糖から始めて、個人の好みに応じて調整することをお勧めします。得られたホイップクリームは、シートの間のフィリングとして使用されます。
ケーキを組み立てることは本当の芸術です：最初のシートをサービングプレートに置き、たっぷりのホイップクリームを広げ、その上に2枚目のシートを置き、最後のシートまで続けます。すべてのシートが組み立てられたら、ケーキをラップで覆い、少なくとも12時間冷やすことが重要です。この冷却ステップにより、シートが柔らかくなり、ホイップクリームの風味を吸収します。最終的な結果は、非常に美味しいケーキになります。
ケーキの見た目は壮観ではないかもしれませんが、その味はすぐにあなたを魅了します。ケーキはさわやかで、贅沢な瞬間に提供できます。ただし、1つ覚えておくべきことがあります：今日始めますが、確実に明後日までには食べられません。味が濃厚になり、シートが完全に柔らかくなったときに食べることになります。いただきます！
材料: 3個の卵、250gの砂糖、1杯の蜂蜜、ひとつまみのシナモン、100gの砕いたくるみ、レモンに溶かした重曹1小さじ、400-500gの小麦粉、1リットルのサワークリーム
