शहद और बहुत सारी व्हीप्ड क्रीम के साथ केक

इस स्वादिष्ट केक को तैयार करने के लिए, हम सभी सामग्रियों को छोड़कर खट्टा क्रीम से एक आटा बनाने से शुरू करते हैं। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हों ताकि समरूपता में आसानी हो सके। एक समान मिश्रण प्राप्त करने के बाद, हम आटे को प्लास्टिक रैप से ढक देते हैं और इसे 24 घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं। यह कदम आवश्यक है क्योंकि यह सामग्री को सही तरीके से मिलाने की अनुमति देता है, और आटे को एक आदर्श बनावट प्राप्त होती है।

इस विश्राम अवधि के बाद, हम आटे को तीन समान भागों में बांटते हैं। प्रत्येक भाग एक स्वादिष्ट शीट बन जाएगा। इस चरण में धैर्य रखना महत्वपूर्ण है, क्योंकि आटा अपेक्षाकृत कठोर है और इसमें नट्स होते हैं, जिससे इसे बेलना थोड़ा कठिन हो जाता है। एक बेलन का उपयोग करते हुए, हम प्रत्येक भाग को एक बेकिंग ट्रे के पीछे बेलते हैं। ट्रे को अच्छी तरह से चिकनाई दी जानी चाहिए या चिपकने से बचाने के लिए बेकिंग पेपर से ढका होना चाहिए। हम प्रत्येक शीट को तब तक बेक करते हैं जब तक कि यह हल्का सुनहरा न हो जाए, जो 180 डिग्री सेल्सियस पर 10-15 मिनट लग सकता है। सुनिश्चित करें कि शीट समान रूप से बेक हो गई हैं ताकि उनकी बनावट पूरी तरह से सही हो।

एक बार जब शीट पूरी तरह से ठंडी हो जाती हैं, तो हम खट्टा क्रीम का ध्यान रखते हैं। खट्टा क्रीम को मिक्सर से फेंटने पर हमें एक फूली हुई व्हीप्ड क्रीम मिलती है। आप स्वाद के अनुसार चीनी मिला सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप केक को कितना मीठा पसंद करते हैं। यह अनुशंसा की जाती है कि आप थोड़ी मात्रा में चीनी से शुरू करें और अपनी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुसार समायोजित करें। प्राप्त क्रीम को शीट के बीच भरने के रूप में इस्तेमाल किया जाएगा।

केक को असेंबल करना एक असली कला है: हम पहले शीट को एक सर्विंग प्लेट पर रखते हैं, एक उदार परत व्हीप्ड क्रीम लगाते हैं, इसके बाद दूसरी शीट रखते हैं, और इस तरह अंतिम शीट तक जारी रखते हैं। एक बार जब सभी शीट इकट्ठा हो जाती हैं, तो केक को प्लास्टिक रैप से ढकना और इसे कम से कम 12 घंटे के लिए ठंडा करना बहुत महत्वपूर्ण है। यह ठंडा करने का कदम शीट को नरम करने और व्हीप्ड क्रीम के स्वाद को अवशोषित करने की अनुमति देगा, अंतिम परिणाम एक अत्यंत स्वादिष्ट केक होगा।

हालांकि केक का रूप भव्य नहीं हो सकता है, लेकिन इसका स्वाद आपको तुरंत आकर्षित कर लेगा। केक ताज़गी देने वाला है और इसे आपके आनंद के क्षणों में परोसा जा सकता है। हालाँकि, आपको एक बात का ध्यान रखना चाहिए: आप इसे आज शुरू करते हैं, लेकिन आप निश्चित रूप से इसे परसों ही खाएंगे, जब स्वाद गहरा हो जाएगा और शीट पूरी तरह से नरम हो जाएंगी। आनंद लें!