チーズデニッシュ
これらの美味しいチーズ入りデニッシュを作るには、まずオーブンを200度に予熱します。すべての材料が室温であることが、完全に均一な混合物を得るために不可欠です。大きなボウルにクリームチーズ、砂糖、サワークリーム、レモン汁、全卵、バニラエッセンスを加えます。これらの材料をミキサーの低速で約1分間混ぜ、柔らかく均一な混合物ができるまで混ぜます。
その間に、パイ生地を扱う準備をします。清潔な木のカウンターに少し小麦粉をふりかけ、生地がくっつかないようにします。パイ生地のシートを取り、作業台に置きます。麺棒を使って、生地を優しく伸ばし、より均一な形に整え、扱いやすくします。生地を伸ばしたら、6つの同じサイズの正方形に切ります。それぞれの正方形が美味しいフィリングの容器になります。
各生地の正方形に、チーズの混合物を大さじ1杯ずつ加え、端に少しスペースを残すように注意します。これが角を封じるのに役立ちます。各正方形の端を卵黄と水の混合物で塗り、自然な接着剤の役割を果たします。今、各正方形の対角線の角を取り、指でつまんで小さなチーズバッグを作ります。焼いている間にフィリングが漏れないように、しっかりと封をすることが重要です。
すべてのデニッシュの形を整えたら、約15分間冷やします。これにより、生地が形を保つのに役立ちます。オーブンに入れる前に、各デニッシュの表面を卵と水の混合物で丁寧に塗り、黄金色で光沢のあるクラストを得ます。次に、焼き紙を敷いた天板に注意深く配置し、互いに間隔を空けて配置して膨張を許可します。
予熱したオーブンで約20-25分焼き、きれいに焼き色が付くまで焼きます。焼き上がったら、オーブンから取り出し、少し冷まします。最後に、各デニッシュに粉砂糖を振りかけ、エレガントで食欲をそそる外観を与えます。これらの美味しいペストリーは、温かくても室温でも提供でき、特別な朝食や食事の合間のおやつに最適です。コーヒーやお茶と一緒にお楽しみください！
材料: 2枚のペストリーシート（シュトルーデル生地）120gクリームチーズ大さじ3の砂糖半分のレモンのジュース大さじ1のサワークリーム1個の卵1/2小さじのバニラエッセンス水と混ぜた卵黄（塗る用）
