ベース：バターを溶かし、冷やします。大きなボウルに、溶かしたバターを粉砂糖、バニラシュガー、塩、レモンエッセンスと混ぜ、電動ミキサーで少なくとも3分間よく混ぜて、ふわふわでクリーミーで均一な混合物を得ます。卵を1つずつ加え、次の卵を加える前にそれぞれがしっかりと混ざるようにします。その後、ラム酒を徐々に注ぎ、風味を統合するために混ぜ続けます。
小麦粉、デンプン、ベーキングパウダーを一緒にふるい入れ、スパチュラを使って優しく折り込んで混ぜます。28 x 35 cmのベーキングトレイをクッキングシートで準備し、ベースの混合物の2/3を注ぎ、スパチュラで均等に平らにします。残りの混合物をココアと混ぜて、チョコレートペーストを作ります。このペーストを絞り袋に入れ、それを使用してトレイのベースの上に均等に間隔をあけた平行線を描きます。オーブンを185度Cに予熱し、トレイを中に入れ、ベースが20〜25分焼き、しっかりと焼き上がりますが、色が変わらず、つまようじテストに合格します。焼き上がったら、ベースをオーブンから取り出し、ラックの上で冷やします。
フィリング：その間に、パッケージの指示に従ってバニラプディングを準備し、指定された量の牛乳の代わりにチェリージュースを加えることに注意します。プディングができたら、少し冷やしてから、しっかりと水を切ったチェリーを加えます。冷やしたベースの上にフィリングを注ぎ、風味が融合するために冷蔵庫で少なくとも2時間冷やします。
クリーム：ゼラチンシートを冷水に浸すことから始めます。数分後、ゼラチンを絞り、少し温めたレモンジュースで溶かし、2杯の水を加えます。別のボウルで、ヨーグルトをバニラエッセンスとよく混ぜます。別の容器で、生クリームをしっかりと泡立てます。溶かしたゼラチンをヨーグルトの混合物に加え、ダマができないように常にかき混ぜます。次に、泡立てた生クリームを慎重に加え、すべてを均一にします。得られたクリームをチェリーのフィリングの上に広げ、スパチュラで表面を平らにします。お好みで、削ったチョコレートやチョコレートフレークで飾ります。全ての風味が融合し、完璧な食感を得るために、サーブする前にデザートを少なくとも1時間冷やします。このさわやかで風味豊かなデザートを楽しんでください。デザート好きの誰もが喜ぶことでしょう！
小麦粉、デンプン、ベーキングパウダーを一緒にふるい入れ、スパチュラを使って優しく折り込んで混ぜます。28 x 35 cmのベーキングトレイをクッキングシートで準備し、ベースの混合物の2/3を注ぎ、スパチュラで均等に平らにします。残りの混合物をココアと混ぜて、チョコレートペーストを作ります。このペーストを絞り袋に入れ、それを使用してトレイのベースの上に均等に間隔をあけた平行線を描きます。オーブンを185度Cに予熱し、トレイを中に入れ、ベースが20〜25分焼き、しっかりと焼き上がりますが、色が変わらず、つまようじテストに合格します。焼き上がったら、ベースをオーブンから取り出し、ラックの上で冷やします。
フィリング：その間に、パッケージの指示に従ってバニラプディングを準備し、指定された量の牛乳の代わりにチェリージュースを加えることに注意します。プディングができたら、少し冷やしてから、しっかりと水を切ったチェリーを加えます。冷やしたベースの上にフィリングを注ぎ、風味が融合するために冷蔵庫で少なくとも2時間冷やします。
クリーム：ゼラチンシートを冷水に浸すことから始めます。数分後、ゼラチンを絞り、少し温めたレモンジュースで溶かし、2杯の水を加えます。別のボウルで、ヨーグルトをバニラエッセンスとよく混ぜます。別の容器で、生クリームをしっかりと泡立てます。溶かしたゼラチンをヨーグルトの混合物に加え、ダマができないように常にかき混ぜます。次に、泡立てた生クリームを慎重に加え、すべてを均一にします。得られたクリームをチェリーのフィリングの上に広げ、スパチュラで表面を平らにします。お好みで、削ったチョコレートやチョコレートフレークで飾ります。全ての風味が融合し、完璧な食感を得るために、サーブする前にデザートを少なくとも1時間冷やします。このさわやかで風味豊かなデザートを楽しんでください。デザート好きの誰もが喜ぶことでしょう！
材料
生地： -小麦粉 250g -コーンスターチ 50g -溶かしバター 250g -粉砂糖 200g -卵 4個 -バニラシュガー 1袋 -レモンエッセンス 5滴 -ラム酒 大さじ2 -ベーキングパウダー 1/2袋 -ココア 大さじ1 -塩 ひとつまみ フィリング： -チェリーのコンポート 250g -コンポートジュース 500ml -砂糖 大さじ3～4 -バニラ風味のプリンパウダー 2袋-さくらんぼのコンポート（皮をむいたもの） 720g -コンポートジュース 500ml -砂糖 大さじ3～4 -バニラ風味のプリンパウダー 2袋 クリーム： -全脂よく水切りしたヨーグルト 250ml -ホイップクリーム 250g -ホイップクリームエッセンス 1袋 -フィネス -すりおろしたレモンの皮 5枚 -ゼラチンシートまたはゼラチン 1袋（8g） -レモン汁 1/2個分 デコール： -すりおろしたチョコレート 100g