ビターチョコレートとヌテラのケーキ
特別なデザートを作るために、まずは柔らかくてしっとりとしたチョコレートのベースを準備します。これが私たちの素晴らしいケーキの土台となります。最初のステップは、200グラムの柔らかいバターを250グラムの砂糖と一緒にクリーム状にすることです。ふわふわで軽やかなクリームができ、ベースに滑らかな食感を与えます。バターは室温にしておくことが重要で、砂糖と完全に混ざり合います。 その間に、チョコレートの準備をします。200グラムのダークチョコレートを湯煎または電子レンジで溶かし、焦げないように時々混ぜます。チョコレートが溶けたら、少し冷やしますが、完全には冷やしません。 今、4つの卵を分けます。卵黄をボウルに入れ、バターと砂糖のクリームに加え、ミキサーでよく混ぜて均一な状態にします。別のボウルでは、卵白を少しの塩と一緒に泡立て、しっかりとしたメレンゲを作ります。これがベースにボリュームを加えます。 バター、チョコレート、卵黄の混合物に、150グラムのふるった小麦粉と小さじ1杯のベーキングパウダー、さらに100ミリリットルの牛乳を加えます。すべてをスパチュラまたは木のスプーンで混ぜ、混合物の空気を失わないように注意します。最後に、泡立てた卵白を少しずつ加え、下から上に優しく混ぜます。 得られた混合物を、バターを塗り、小麦粉を振った直径26センチのケーキ型に流し込みます。これにより、くっつくのを防ぎます。180°Cに予熱したオーブンで約50分焼きますが、30分後に爪楊枝で確認して、完璧に焼けているかを確認するのが良いでしょう。完全に冷やしたら、美味しいクリームの準備をします。 チョコレートクリームのために、200グラムのNutella、100グラムのダークチョコレート、100グラムのバター、50ミリリットルの牛乳を湯煎または電子レンジで溶かし、すべてを混ぜます。クリームが均一になったら、ベースを二つに切り、二つの層の間に半分のクリームを置き、その後、もう半分のベースで覆います。残りのクリームをケーキの上に広げ、装飾の際には想像力を働かせます。新鮮な果物、削ったチョコレート、ナッツを選んでも、結果は絶対に美味しいケーキになり、味わうすべての人々の感覚を喜ばせることでしょう。
材料
- 生地：
- 卵 5個
- バター 200g
- 薄力粉 200g
- 砂糖 150g
- アイシングパウダー 1個
- ビターココア 50g
- ビターチョコレート 100g
- 牛乳 大さじ5
- 塩 大さじ1 クリーム：
- ヌテラ 300g
- ビターチョコレート 100g
- 牛乳 60ml
- バター 20g
タグ
