こんにちは！繊細なスフレについて100回考えたり、回転させたり、調査した後、ついにこの素晴らしいものを作る勇気を持ちました。そして、何が起こったと思いますか？初めてでうまくいき、きれいに膨らみ、味も良かったです。だから、私はこのシンプルなバニラスフレのレシピを皆さんと共有しようと思いました。これはおいしいだけでなく、とても簡単に作れるものです。
調理方法：まず、ラメキンとして知られる陶器の皿を準備します。これらはバターで塗り、均等に分配されるようにし、その後、外側が黄金色でクリスピーなクラストを得るために砂糖で覆います。さて、スフレのベースに取り掛かりましょう。厚底の鍋でバターを溶かし、焦がさないように注意します。バターが溶けたら、小麦粉を加え、材料が均等に混ざるように常にかき混ぜます。
滑らかなペーストが得られたら、火から下ろし、温かい牛乳を徐々に加えます。ダマにならないように、常にかき混ぜることが重要です。鍋を再び火にかけ、混合物が沸騰するまで待ち、その時点でとろみがつく必要があります。所望の濃度に達したら、再び火から下ろし、スフレに抵抗できない風味を与える塩とバニラエッセンスを加えます。
別に卵を扱います。卵白を卵黄から分け、各卵黄をスフレの準備された混合物に徐々に加え、各追加後によく混ぜます。卵黄の処理が終わったら、混合物をより大きなボウルに移します。別の容器で卵白を泡立て、砂糖を徐々に加え、しっかりとした光沢のあるメレンゲが得られるまで混ぜ続けます。
今、注意深く、泡立てた卵白をスフレの混合物に加え、泡立てた卵白の空気を失わないように、スパチュラで優しく混ぜます。すべてがよく混ざったら、事前に準備した陶器の皿に混合物を注ぎます。今、スフレは焼く準備ができています！予熱した200度のオーブンに入れ、12〜15分間焼き、スフレがよく膨らみ、上が黄金色になるまで焼きます。私にはちょうど13分かかりました！
オーブンから出した後、スフレを熱いうちに、焼きたての状態で提供することが重要です。そのふわふわの食感を楽しむために。上に少し粉砂糖を振りかけて、甘さと風味を追加します。これは本当に美味しいもので、試す人を必ず感動させることでしょう。いただきます！
調理方法：まず、ラメキンとして知られる陶器の皿を準備します。これらはバターで塗り、均等に分配されるようにし、その後、外側が黄金色でクリスピーなクラストを得るために砂糖で覆います。さて、スフレのベースに取り掛かりましょう。厚底の鍋でバターを溶かし、焦がさないように注意します。バターが溶けたら、小麦粉を加え、材料が均等に混ざるように常にかき混ぜます。
滑らかなペーストが得られたら、火から下ろし、温かい牛乳を徐々に加えます。ダマにならないように、常にかき混ぜることが重要です。鍋を再び火にかけ、混合物が沸騰するまで待ち、その時点でとろみがつく必要があります。所望の濃度に達したら、再び火から下ろし、スフレに抵抗できない風味を与える塩とバニラエッセンスを加えます。
別に卵を扱います。卵白を卵黄から分け、各卵黄をスフレの準備された混合物に徐々に加え、各追加後によく混ぜます。卵黄の処理が終わったら、混合物をより大きなボウルに移します。別の容器で卵白を泡立て、砂糖を徐々に加え、しっかりとした光沢のあるメレンゲが得られるまで混ぜ続けます。
今、注意深く、泡立てた卵白をスフレの混合物に加え、泡立てた卵白の空気を失わないように、スパチュラで優しく混ぜます。すべてがよく混ざったら、事前に準備した陶器の皿に混合物を注ぎます。今、スフレは焼く準備ができています！予熱した200度のオーブンに入れ、12〜15分間焼き、スフレがよく膨らみ、上が黄金色になるまで焼きます。私にはちょうど13分かかりました！
オーブンから出した後、スフレを熱いうちに、焼きたての状態で提供することが重要です。そのふわふわの食感を楽しむために。上に少し粉砂糖を振りかけて、甘さと風味を追加します。これは本当に美味しいもので、試す人を必ず感動させることでしょう。いただきます！
材料
材料：卵2個、温かい牛乳120ml、砂糖30g、バター14g、小麦粉10g、塩ひとつまみ、バニラエッセンス2本。型に塗るために：バター30g、砂糖30g。提供するために：粉砂糖。