バニラクリームのカップケーキ

バニラクリームとローズヒップジャムのカップケーキの美味しいレシピ

シンプルなデザートについて考えると、バニラクリームのカップケーキは間違いなく素晴らしい選択です。このデザートは作りやすいだけでなく、ローズヒップジャムとクリーミーなバニラクリームの組み合わせのおかげで風味豊かです。特別な祝宴のために準備する場合でも、ただ家族を甘やかすために作る場合でも、これらのカップケーキは必ず感動を与えるでしょう。

総調理時間：1時間
準備時間：20分
焼き時間：20-25分
ポーション数：20個のカップケーキ

必要な材料：

カップケーキ用：
- 210gのバター（82%脂肪、室温）
- 中サイズの卵4個
- 200gの砂糖
- 半分のオレンジのジュース（約50ml）
- 250gの小麦粉
- 1袋のベーキングパウダー
- 1袋のバニラ（または1ティースプーンのバニラエッセンス）
- 1個のオレンジの皮のすりおろし
- 一つまみの塩
- 200gのローズヒップジャム（またはローズヒップペースト）

バニラクリーム用：
- 中サイズの卵3個
- 150gの砂糖
- 100mlのオレンジジュース
- 大さじ2のコーンスターチ
- 1袋のバニラ
- 250gのマスカルポーネ

作り方：

1. 材料の準備：まず、すべての材料をテーブルに集めます。バターが柔らかいが溶けていないことを確認して、簡単に混ぜられるようにします。オーブンを200度に予熱し、カップケーキ用の型に焼き紙を敷きます。

2. 生地の準備：大きなボウルに柔らかいバターと砂糖を加えます。電動ミキサーを使用して、混合物がクリーミーになり、砂糖がほぼ完全に溶けるまで一緒に混ぜます。このステップは、ふわふわのカップケーキを作るために不可欠です。

3. 卵の追加：卵4個を1つずつ加え、各追加後によく混ぜます。生地は均一で少しエアリーになるはずです。

4. 乾燥材料の組み込み：別のボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、バニラをふるい入れます。乾燥材料の混合物をバターと卵のボウルに加え、スパチュラで優しく混ぜます。最後に、オレンジのジュースと皮を加え、材料がよく混ざるまで混ぜます。この生地はかなり濃厚ですが、それが完璧です！

5. 型に流し入れる：各カップケーキの紙型に約2/3の生地を入れます。次に、各カップケーキの中央に小さじ1杯のローズヒップジャムを置き、さらに少し生地をかぶせて、ジャムが完全に包まれるようにします。これにより、カップケーキの内部が美味しく驚くべきものになります！

6. 焼き：予熱したオーブンにトレイを入れ、20-25分間焼きます。カップケーキの中央に串を刺して焼き具合を確認します。串がきれいに出てきたら、焼き上がっています。もし焦げるのが早いと感じたら、オーブンの温度を下げることができます。

7. 冷却：焼き上がったら、オーブンからトレイを取り出し、カップケーキを数分間トレイの中で冷まし、次に完全に冷やすためにラックに移します。

8. バニラクリームの準備：別のボウルで、3つの卵と砂糖を泡立ててふんわりさせます。オレンジジュースとコーンスターチを加え、よく混ぜます。混合物を湯煎または弱火の直接火に移し、クリームが濃くなり滑らかになるまで絶えずかき混ぜます。焦らず、常にかき混ぜて、ダマを作らないようにします。

9. クリームの冷却：クリームが濃くなったら、バニラを加え、冷やします。皮ができないように、ボウルをラップで覆うことができます。

10. クリームの仕上げ：別のボウルで、マスカルポーネクリームをふんわりするまで泡立てます。次に、卵クリームを少しずつ加え、空気を失わないようにスパチュラで優しく混ぜます。

11. カップケーキのデコレーション：絞り袋を使って、各カップケーキにバニラクリームを飾ります。Dr. Oetkerのトッピングや他の好みのデコレーションを振りかけて、見た目をより魅力的にします。

12. サーブ：これらのカップケーキは、香り高いお茶やコーヒーと一緒にサーブするのに理想的です。新鮮さを保つために冷蔵庫に保存できますが、長くは持たないことを保証します！

役立つヒント：
- オリジナリティを加えたい場合は、ローズヒップジャムをアプリコットジャムやラズベリージャムに置き換えて、別のフレーバーの爆発を楽しむことができます。
- オレンジジュースの代わりにレモンを使用して、より酸味のある風味を得ることができます。
- マスカルポーネがない場合は、しっかりと水切りしたカッテージチーズを使用できますが、テクスチャーは異なります。

栄養上の利点：
これらのカップケーキは、卵やバターなどの高品質な材料を使用しているため、より健康的な選択です。さらに、ローズヒップジャムはビタミンや抗酸化物質が豊富で、オレンジはビタミンCを加えます。ただし、各カップケーキは約250カロリー含まれているため、適度に消費することが重要です。

よくある質問：
1. 他の種類のジャムを使えますか？はい、好きなジャムで実験できます！
2. クリームをもっと甘さ控えめにするには？クリームの砂糖の量を減らすか、オレンジジュースを多めに加えることができます。
3. カップケーキを前日に作れますか？もちろんです！冷蔵庫でよく保存され、クリームはサーブの数時間前に作ることができます。

これらのバニラクリームとローズヒップジャムのカップケーキは、単なるデザート以上のものです。家族や友人を一緒に集め、喜びの瞬間を分かち合い、素晴らしい思い出を作る方法です。一口ごとに、あなたはそれらを作るために注がれた愛と情熱を感じるでしょう。おいしい食事を楽しんで、他の人も甘やかすことを忘れないでください！