バクラバ
シートは3等分され、ナッツは細かい粉になるまで注意深く挽かれます。挽いた後、シナモンと混ぜ合わせ、温かく心地よい風味を加えます。挽いたナッツは、調理の異なる段階で使用するために2等分されます。
マーガリンはしっかりと溶かされ、液体になります。簡単なコツは、電子レンジで溶かすことで、プロセスをより効率的にします。1枚のパイ生地を取り、準備した型に置き、溶かしたマーガリンをたっぷりと塗ります。次のシートでも同じステップを踏み、再度塗り続け、最初の3分の1のシートを使用するまで続けます。
これらの塗ったシートの上に、ナッツとシナモンの混合物の半分を均等に振りかけます。最後の仕上げに備えてシートをそのまま保つことが重要ですので、このプロセスで破れないように注意してください。次に、ナッツの混合物の上に2/3のシートを置き、再度マーガリンで塗る作業を繰り返します。その後、残りの挽いたナッツを振りかけ、最後のシートで全てを覆います。
バクラヴァの組み立てが終わったら、乾燥を防ぐために型を覆い、冷蔵庫で30-45分冷やして少し固めます。その間に、オーブンを350華氏度に予熱し、焼く準備をします。時間が経過したら、型を冷蔵庫から取り出し、お好みに応じてバクラヴァを四角形またはひし形に切り分けます。約25分間焼き、きれいに焼き色が付いてパリッとするまで焼きます。
バクラヴァが焼いている間に、美味しいシロップを準備します。鍋に水と砂糖を混ぜ、弱火にかけます。沸騰し始めたら、蜂蜜を加え、一緒に煮て、優しくかき混ぜながら、シロップが沸騰するまで煮ます。最後に、バニラやレモンエッセンスなどの風味を加えて、味を引き立てます。
バクラヴァが出来上がったら、オーブンから取り出し、熱いシロップを上からかけて、各部分がしっかりと浸るようにします。サーブする前に数分間シロップを吸収させ、結果はサクサクの層と風味豊かなフィリングを持つ美味しいバクラヴァになります。この素晴らしいデザートをお楽しみください、どんな occasion にもぴったりです！
材料: 250 - 300グラムのペストリーシート、150グラムのマーガリン、250グラムのくるみ、1ティースプーンのシナモン、120グラムの蜂蜜、150ミリリットルの水、1ティースプーンのバニラまたはラムエッセンス（お好みで）
