बकलावा

पत्तों को तीन समान भागों में बांटा जाता है, और नट्स को सावधानी से पीसकर बारीक पाउडर बना दिया जाता है। पीसने के बाद, उन्हें दालचीनी के साथ मिलाया जाता है, जो उन्हें एक गर्म और आरामदायक स्वाद देगा। पिसे हुए नट्स को तैयारी के विभिन्न चरणों में उपयोग करने के लिए दो समान भागों में भी बांटा जाता है।

मार्जरीन को अच्छी तरह से पिघलाया जाता है, जब तक कि यह तरल न हो जाए; एक त्वरित ट्रिक यह है कि इसे माइक्रोवेव में पिघलाना है, जो प्रक्रिया को बहुत अधिक कुशल बनाता है। एक पेस्ट्री का एक पत्ता लें और इसे तैयार की गई ट्रे में रखें, इसे पिघले हुए मार्जरीन से उदारता से ब्रश करें। अगले पत्ते के साथ उसी चरण का पालन करें, फिर से ब्रश करते रहें, और तब तक जारी रखें जब तक कि आप पत्तियों का पहला तिहाई उपयोग नहीं कर लेते।

इन ब्रश किए गए पत्तों पर नट्स और दालचीनी के मिश्रण का आधा छिड़कें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो। इसे पूरा करने के लिए पत्तों को सुरक्षित रखना महत्वपूर्ण है, इसलिए इस प्रक्रिया में उन्हें फाड़ने से बचें। फिर, नट्स के मिश्रण के ऊपर दूसरे तिहाई के पत्ते रखें, फिर से मार्जरीन के साथ ब्रशिंग की प्रक्रिया को दोहराएं। इसके बाद, बाकी पिसे हुए नट्स को छिड़कें, अंतिम पत्तों के साथ जारी रखते हुए, जो सब कुछ ढकेंगे।

जब आप बकलावा को असेंबल करना समाप्त कर लें, तो इसे सूखने से रोकने के लिए ट्रे को ढक दें और इसे ठंडा करने के लिए 30-45 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। इस बीच, ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें, बेकिंग के लिए तैयारी करें। जब समय समाप्त हो जाए, तो ट्रे को फ्रिज से निकालें और अपनी पसंद के अनुसार बकलावा को टुकड़ों में काटें, या तो वर्गाकार या हीरे के आकार में। इसे ओवन में लगभग 25 मिनट तक बेक करें, या जब तक यह अच्छी तरह से भूरा और कुरकुरा न हो जाए।

जब बकलावा बेक हो रहा हो, तो स्वादिष्ट सिरप तैयार करें। एक पैन में पानी और चीनी मिलाएं, फिर मिश्रण को धीमी आंच पर रखें। जब यह उबलने लगे, तो शहद डालें और इसे एक साथ उबालने दें, धीरे-धीरे हिलाते रहें, जब तक कि सिरप उबलने न लगे। अंत में, एक स्वाद जोड़ें, जैसे कि वनीला या नींबू का अर्क, ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके।

जब बकलावा तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और गर्म सिरप को इसके ऊपर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक टुकड़ा अच्छी तरह से भिगोया गया है। परोसने से पहले इसे कुछ मिनटों के लिए सिरप को सोखने दें, और परिणाम एक स्वादिष्ट बकलावा होगा, जिसमें कुरकुरी परतें और सुगंधित भराव होगा। इस अद्भुत मिठाई का आनंद लें, जो किसी भी अवसर के लिए परिपूर्ण है!