卵白は砂糖と共に泡立てられ、ふわふわで軽やかな食感を得るための重要なプロセスです。脂肪の痕跡があると卵白がうまく泡立たないため、清潔で乾燥したボウルを使用して始めます。中速の電動ミキサーを使用し、砂糖を徐々に加えて、しっかりとした光沢のある泡を作ります。この状態になったら、卵黄を一つずつ加え、空気を失わないようにスパチュラで優しく混ぜます。
次に、ベーキングパウダーを加え、バッターが膨らんでふわふわになるのを助けます。その後、ダマにならないようにふるった小麦粉を徐々に混ぜ込み、上下に優しく混ぜます。これにより、材料が均等に混ざり、生地の空気が損なわれることがありません。油は湿気を加え、生地を柔らかくします。油は常温にしておくと、より良く混ざります。
好みに応じて、りんごを角切りまたはおろしにして加えます。りんごはおいしい新鮮さと自然な風味をもたらし、シナモンはその味を完璧に引き立て、温かいスパイスのノートを提供します。よく洗ったレーズンは、オプションで温水やラム酒に軽く浸しておくと、追加の食感と自然な甘さを加えます。
混合物がよく均一になったら、バターを塗り、小麦粉を振った型に流し込み、くっつかないようにします。型の中に均等に混合物を広げ、残りのりんごをスライスして上に置き、焼くときに魅力的な外観と強化された風味を得ます。これらのりんごのスライスはオーブンで軽くキャラメル化し、ケーキの表面にパリッとした層を追加します。
180度に予熱したオーブンに型を入れます。45分後にケーキを確認し始めますが、完全に焼き上がるには60分かかる場合があります。つまようじを使って焼き上がりを確認します。きれいに出てくれば、ケーキは完璧に焼き上がっています。ケーキを型の中で10〜15分間冷まし、その後、完全に冷やすためにワイヤーラックに移します。このデリカシーを温かい状態または室温で楽しみ、そのふわふわの食感と魅力的な風味を堪能してください！
次に、ベーキングパウダーを加え、バッターが膨らんでふわふわになるのを助けます。その後、ダマにならないようにふるった小麦粉を徐々に混ぜ込み、上下に優しく混ぜます。これにより、材料が均等に混ざり、生地の空気が損なわれることがありません。油は湿気を加え、生地を柔らかくします。油は常温にしておくと、より良く混ざります。
好みに応じて、りんごを角切りまたはおろしにして加えます。りんごはおいしい新鮮さと自然な風味をもたらし、シナモンはその味を完璧に引き立て、温かいスパイスのノートを提供します。よく洗ったレーズンは、オプションで温水やラム酒に軽く浸しておくと、追加の食感と自然な甘さを加えます。
混合物がよく均一になったら、バターを塗り、小麦粉を振った型に流し込み、くっつかないようにします。型の中に均等に混合物を広げ、残りのりんごをスライスして上に置き、焼くときに魅力的な外観と強化された風味を得ます。これらのりんごのスライスはオーブンで軽くキャラメル化し、ケーキの表面にパリッとした層を追加します。
180度に予熱したオーブンに型を入れます。45分後にケーキを確認し始めますが、完全に焼き上がるには60分かかる場合があります。つまようじを使って焼き上がりを確認します。きれいに出てくれば、ケーキは完璧に焼き上がっています。ケーキを型の中で10〜15分間冷まし、その後、完全に冷やすためにワイヤーラックに移します。このデリカシーを温かい状態または室温で楽しみ、そのふわふわの食感と魅力的な風味を堪能してください！
材料
材料：卵4個、砂糖250g、ベーキングパウダー小さじ1、薄力粉200g、皮をむいてスライスしたリンゴ5〜6個、シナモン、油大さじ10、レーズン