3歳の誕生日ケーキ

3歳のケーキ - トゥドールのための甘いお祝い

特別な日、例えばトゥドールの3歳の誕生日には、美味しいケーキが全てを変えることができます。このケーキは、ふわふわのスポンジとリッチなクリームで、愛する人たちと一緒に忘れられない瞬間を祝うのにぴったりです。家族との美しい瞬間に触発されたこのレシピは、子供も大人も笑顔にするデザートを作る手助けをします。

準備時間：1時間
焼き時間：30分
合計時間：1時間30分
ポーション数：12

材料

スポンジ
- 大きな卵6個
- 粉砂糖315g
- 小麦粉255g
- 水6大さじ
- ベーキングパウダー1小さじ
- 塩1小さじ
- バニラエッセンス1袋

クリーム
- 室温の柔らかいバター300g
- 粉砂糖（好みに応じて、通常150-250gの間）
- ココア2-3大さじ
- 砕いたナッツ100g
- ラムエッセンス1本

クランツ装飾
- ナッツ200g
- 砂糖6大さじ

手順：ケーキの作り方

1. スポンジの準備
この3歳のケーキを作る最初のステップは、スポンジを準備することです。卵黄を分けることが重要です。大きなボウルで、卵黄、粉砂糖、水、塩を混ぜます。混合物が2倍の体積になるまで混ぜ、濃厚な金色のクリームになります。このステップでは、空気を入れることが重要で、スポンジが軽くふわふわになります。

次に、ふるった小麦粉と少量の酢またはレモン汁で活性化したベーキングパウダーを加えます。この小技は、膨張剤を活性化させ、スポンジがしっかりと膨らむのを助けます。

別のボウルで、卵白をしっかりと泡立て、泡立て器にしっかりとくっつくまで泡立てます。卵黄、粉、小麦粉、砂糖の混合物に卵白を注意深く混ぜ込みます。スパチュラを使って、上下に混ぜて、卵白の空気を失わないようにします。

実用的なヒント：完璧な泡立てを得るために、ボウルと器具が清潔で乾燥していることを確認してください。

丸型のスプリングフォームを用意し、油を塗って小麦粉を振りかけます。スポンジの生地を流し入れ、180°C（350°F）に予熱したオーブンで約30分焼きます。つまようじでチェックして、きれいに出てきたらスポンジが完成です！

2. クリームの準備
スポンジが冷める間に、クリームを準備します。ボウルに、柔らかいバター、粉砂糖、ラムエッセンス、ココアを混ぜます。しっかりと混ぜて、ふわふわで均一な状態になるまで混ぜます。砕いたナッツを加え、優しく混ぜます。

提案：粉砂糖を少しずつ加えて、好みの甘さになるまで味見しながら混ぜます。

3. クランツ装飾の準備
ケーキにカリカリの要素を加えるために、ナッツのクランツを準備します。ナッツをオーブンで5-10分ローストし、焦がさないように注意します。ローストが終わったら、麺棒や肉たたきで砕きます。

別の鍋で、砂糖をキャラメル化し、焦げないように常にかき混ぜます。砂糖が黄金色になったら、砕いたナッツを加えて素早く混ぜます。混合物をアルミホイルの上に広げ、冷やしてから砕きます。

4. ケーキの組み立て
スポンジが冷めたら、3等分に切ります。水、砂糖、ラムエッセンスでシロップを作り、各スポンジ層に浸します。最初のスポンジの上にクリームを塗り、2番目のスポンジを置き、再びクリームを加え、最後のスポンジをのせます。

ケーキを覆うために2大さじのクリームを取っておきます。ケーキの上と側面にクリームを塗り、砕いたクランツで飾ります。打ち立てた生クリームをいくつか加えて、エレガントな見た目にします。

個人的な提案：ケーキの上に新鮮な果物を加えて、フレッシュさと色を加えることができます。

最後のヒント
- カロリーと栄養の利点：このケーキは高カロリーのデザートですが、ナッツは健康的な脂肪とタンパク質の良い供給源であるため、いくつかの利点も提供します。
- 可能なバリエーション：ナッツをピーナッツやピスタチオに置き換えて、異なる味を楽しむことができます。また、スポンジの層の間にフルーツジャムを加えて酸味を加えることもできます。

よくある質問
1. ナッツの代わりに何を使えますか？
好みや食物アレルギーに応じて、さまざまな種類のナッツや種子を使用できます。

2. ケーキを甘さ控えめにするにはどうすればいいですか？
クリームの砂糖を減らすか、代替甘味料を使用します。

3. ケーキを前日に作ることはできますか？
はい、ケーキは前日に作ることができ、味がより一層引き立ちます。

この3歳のケーキは、単なるデザートではなく、喜びと忘れられない思い出をもたらす体験です。誕生日や特別な瞬間を祝う際には、このケーキが必ずテーブルのスターになります。おいしく召し上がれ！