スパイシーなサツマイモパスタ（生のヴィーガン）

スパイシーなサツマイモペースト（生のヴィーガン）

各食事を本物の味の祭りに変える、美味しくて健康的でシンプルなレシピを発見しましょう！このスパイシーなサツマイモペーストは、スナック、前菜、または生のヴィーガンサンドイッチの主成分として完璧です。自然の風味の世界に飛び込み、新鮮な材料の栄養的利点を楽しむことをお勧めします。

準備時間：15分
合計時間：15分
分量：4人分

材料

- サツマイモ1個、角切り
- アボカド1個、角切り
- 生マスタード小さじ1
- ナッツのペースト1/2カップ（ナッツミルクから得たもの）
- レモン1/2個、ジュース
- 玉ねぎ1/2個、みじん切り
- パセリ1/2束、みじん切り
- コールドプレスのひまわり油大さじ5
- クミンパウダー小さじ1/2
- ヒマラヤの塩、好みに応じて
- 胡椒、好みに応じて
- 醤油、好みに応じて

レシピの簡単な歴史

サツマイモペーストは、そのクリーミーな食感とサツマイモの自然な甘さから、生のヴィーガンダイエットを追求する人々の間で人気があります。このレシピは、シンプルでありながら栄養価の高い材料を組み合わせており、美味しい料理を提供するだけでなく、ビタミンやミネラルの豊富な供給源となっています。サツマイモは抗酸化物質が豊富で、アボカドは体に必要な健康的な脂肪を追加します。

調理法

1. 材料の準備：まず、サツマイモを皮をむいて小さな角切りにし、均等に調理されるようにします。また、アボカドも角切りにし、滑らかな食感を得るために熟した果実を選びます。

2. 材料を混ぜる：S字型の刃を持つフードプロセッサーに、サツマイモ、アボカド、生マスタード、ナッツのペースト、レモン汁、ひまわり油大さじ3を加えます。滑らかなクリーム状になるまで処理します。混合物が濃すぎる場合は、徐々に少量の水を加えて所望の濃度に調整します。

3. 調味：クミンパウダー、ヒマラヤの塩、胡椒、醤油を加えます。再度フードプロセッサーで混ぜて風味を均一にします。

4. 仕上げ：ペーストを大きなボウルに移し、みじん切りにした玉ねぎと新鮮なパセリを加えます。木製のスプーンを使って材料を混ぜ、玉ねぎとパセリの角切りをあまり潰さないように注意して、シャキッとした食感を保ちます。

5. サーブ：スパイシーなサツマイモペーストは、生のパンのスライスに載せるか、新鮮な野菜の健康的なディップとして提供します。風味を増すために、冷圧搾オリーブオイルを少し加えることができます。

実用的なヒント

- 材料の選択：アボカドが熟していることを確認し、表皮が少し柔らかいこと。サツマイモはしっかりしていて、黒い斑点がないこと。
- バリエーション：ターメリックやスモークパプリカなどの他のスパイスを加えて、さらに強い風味を与えることができます。また、異なる種類のナッツを使って食感を変えることもできます。
- ペーストの保存：このペーストは密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。ただし、すべての風味を楽しむために新鮮なうちに食べることをお勧めします。

栄養の利点

このレシピは栄養価が高く、食物繊維、ビタミンAおよびCが豊富で、アボカドのおかげで健康的な脂肪が含まれています。サツマイモは複雑な炭水化物の優れた供給源であり、長期的なエネルギーを提供し、アクティブなライフスタイルに理想的です。

よくある質問

- サツマイモの代わりに他の芋を使えますか？
普通のジャガイモを使うこともできますが、味は異なり、食感が甘くクリーミーではありません。

- ペーストをもっと辛くしたい場合はどうすればよいですか？
フードプロセッサーの混合物に少し辛いソースや唐辛子フレークを加えます。

- このレシピはヴィーガンに適していますか？
もちろん！すべての材料は100％植物性で生です。

提供の提案

スパイシーなサツマイモペーストをフレッシュなグリーンスムージーや爽やかなレモネードと一緒に提供することをお勧めします。これらの飲み物は、ペーストの強い風味と完璧に対比し、バランスの取れたランチやディナーを提供します。

このレシピの準備がうまくいくことを願っており、一口ごとに楽しんでいただけることを願っています！一人で楽しむ場合でも友達と共有する場合でも、このスパイシーなサツマイモペーストはどんな場面でも間違いなくヒットすることでしょう。心を込めて料理をし、自然な風味を楽しんでください！