Острая Паста из Сладкого Картофеля (Сыроедческий Веган)

Острая паста из сладкого картофеля (Сырой Веган)

Откройте для себя вкусный, здоровый и простой рецепт, который превратит каждую трапезу в настоящий праздник вкуса! Эта острая паста из сладкого картофеля идеально подходит для закуски, аперитива или даже в качестве основного ингредиента в сыром веганском сэндвиче. Я приглашаю вас погрузиться в мир натуральных ароматов и насладиться питательными преимуществами свежих ингредиентов.

Время приготовления: 15 минут
Общее время: 15 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты

- 1 сладкий картофель, нарезанный кубиками
- 1 авокадо, нарезанное кубиками
- 1 чайная ложка сырой горчицы
- 1/2 чашки ореховой мякоти (остаток от молока)
- 1/2 лимона, сок
- 1/2 луковицы, мелко нарезанной
- 1/2 пучка петрушки, мелко нарезанной
- 5 столовых ложек холодного отжима подсолнечного масла
- 1/2 чайной ложки молотого кумина
- Соль гималайская, по вкусу
- Перец, по вкусу
- Соевый соус Shoyu, по вкусу

Краткая История Рецепта

Паста из сладкого картофеля является популярным выбором среди тех, кто придерживается сырой веганской диеты, благодаря своей кремовой текстуре и естественному сладкому вкусу сладкого картофеля. Этот рецепт сочетает простые, но питательные ингредиенты, предлагая не только вкусное блюдо, но и богатый источник витаминов и минералов. Сладкий картофель известен своим высоким содержанием антиоксидантов, в то время как авокадо добавляет полезные жиры, необходимые организму.

Техника Приготовления

1. Подготовка ингредиентов: Начните с очистки и нарезки сладкого картофеля на мелкие кубики, чтобы он готовился равномерно. Также нарежьте авокадо на кубики, выбирая хорошо спелый фрукт для получения нежной текстуры.

2. Смешивание ингредиентов: В кухонном комбайне с лезвием в форме S добавьте сладкий картофель, авокадо, сырую горчицу, ореховую мякоть, лимонный сок и 3 столовые ложки подсолнечного масла. Обработайте все до получения однородной массы. Если смесь слишком густая, постепенно добавляйте немного воды, чтобы достичь желаемой консистенции.

3. Приправление: Добавьте специи: молотый кумин, гималайскую соль, перец и соевый соус Shoyu. Снова перемешайте в кухонном комбайне, чтобы объединить ароматы.

4. Завершение приготовления: Переложите пасту в большую миску и добавьте мелко нарезанный лук и свежую петрушку. Используйте деревянную ложку, чтобы объединить ингредиенты, стараясь не раздавить кубики лука и петрушки, чтобы сохранить хрустящую текстуру.

5. Подача: Острая паста из сладкого картофеля подается на ломтиках сырого хлеба или как полезный дип для свежих овощей. Вы можете добавить немного холодного отжатого оливкового масла для дополнительного аромата.

Практические Советы

- Выбор ингредиентов: Убедитесь, что авокадо спелое, с слегка мягкой кожурой. Сладкий картофель должен быть твердым и без темных пятен.
- Вариации: Вы можете добавить и другие специи, такие как куркума или копченая паприка, чтобы придать более насыщенный вкус. Также вы можете поэкспериментировать с различными видами орехов, чтобы изменить текстуры.
- Хранение пасты: Эта паста может храниться в холодильнике в герметичных контейнерах в течение 2-3 дней. Тем не менее, рекомендуется употреблять ее свежей, чтобы насладиться всеми ароматами.

Пищевая Ценность

Этот рецепт богат питательными веществами, с высоким содержанием клетчатки, витаминов A и C, а также полезных жиров благодаря авокадо. Сладкий картофель является отличным источником сложных углеводов, которые обеспечивают длительную энергию, идеальную для активного образа жизни.

Часто Задаваемые Вопросы

- Могу ли я заменить сладкий картофель?
Вы можете использовать обычный картофель, но вкус будет другим, а текстура не будет такой сладкой и кремовой.

- Как сделать пасту более острой?
Добавьте немного острого соуса или хлопьев перца в смесь в кухонном комбайне.

- Подходит ли этот рецепт для веганов?
Абсолютно! Все ингредиенты на 100% растительные и сырые.

Рекомендации по Подаче

Предлагаю подавать острую пасту из сладкого картофеля с освежающим зеленым смузи или лимонадом. Эти напитки прекрасно контрастируют с интенсивными ароматами пасты и обеспечивают сбалансированный обед или ужин.

Желаю вам удачи в приготовлении этого рецепта и надеюсь, что вы насладитесь каждым кусочком! Независимо от того, наслаждаетесь ли вы им в одиночку или делитесь с друзьями, эта острая паста из сладкого картофеля обязательно станет хитом на любом мероприятии. Готовьте с любовью и наслаждайтесь натуральными ароматами!