焼きジャガイモ
じゃがいもは多用途で美味しい食材であり、今日提案するレシピは、どんな食事にも理想的な風味豊かな料理に変えるのに最適です。まず、じゃがいもを皮をむき、皮をしっかりと取り除いた後、冷水で洗って不純物を取り除きます。皮をむいたら、お好みに応じて、塊、スライス、またはキューブに切ります。切り方の違いは、調理時間や料理の最終的な食感に影響を与える可能性があるため、実験することをためらわないでください。
じゃがいもを準備したら、大きなボウルに入れ、お気に入りのスパイスを加えます：塩、胡椒、甘いまたは燻製パプリカ、高品質のオリーブオイル、そして数本の新鮮なローズマリー。ローズマリーは素晴らしい風味を加えますが、好みに応じてタイムやオレガノなどの他のハーブを選ぶこともできます。すべてのじゃがいもがスパイスミックスで均等にコーティングされるように、材料をよく混ぜます。
均一に混ざった状態になったら、じゃがいもがくっつかないように少量のオリーブオイルを塗った天板を用意します。じゃがいもを天板に並べ、均等に焼けるように重ならないように注意します。オーブンを250度に予熱し、じゃがいもを入れた天板を中に入れます。約30-40分焼き、外側が黄金色でカリカリになり、内側が柔らかくふわふわになるまで焼きます。均等に焼かれるように、時々ひっくり返すことが重要です。
じゃがいもが焼きあがったら、オーブンから取り出し、サーブする前に数分間冷まします。新鮮に刻んだパセリを少し振りかけて、色と風味を追加することができます。これらのローストポテトは、肉や魚の付け合わせとして完璧で、または新鮮なサラダと一緒にそのまま楽しむこともできます。お楽しみください！
材料: 1kgのジャガイモ、オリーブオイル大さじ3、塩小さじ1、挽き黒胡椒小さじ1/2、パプリカ小さじ1/2、ローズマリー大さじ1
