Ψητές Πατάτες

Οι πατάτες είναι ένα ευέλικτο και νόστιμο συστατικό, και η συνταγή που προτείνουμε σήμερα είναι τέλεια για να τις μετατρέψετε σε ένα νόστιμο πιάτο, ιδανικό για οποιοδήποτε γεύμα. Ξεκινήστε ξεφλουδίζοντας τις πατάτες, φροντίζοντας να αφαιρέσετε καλά την φλούδα, στη συνέχεια πλύνετε τις κάτω από κρύο νερό για να απομακρύνετε τυχόν ακαθαρσίες. Αφού τις ξεφλουδίσετε, κόψτε τις σε κομμάτια, φέτες ή κύβους, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Οι διαφορετικές μορφές κοπής μπορούν να επηρεάσουν το χρόνο μαγειρέματος και την τελική υφή του πιάτου, οπότε μην διστάσετε να πειραματιστείτε.

Αφού προετοιμάσετε τις πατάτες, τοποθετήστε τις σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά: αλάτι, πιπέρι, γλυκιά ή καπνιστή πάπρικα, ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας και μερικά κλωνάρια φρέσκο δεντρολίβανο. Το δεντρολίβανο προσθέτει μια φανταστική γεύση, αλλά μπορείτε επίσης να επιλέξετε άλλα βότανα, όπως θυμάρι ή ρίγανη, ανάλογα με τις γεύσεις σας. Ανακατέψτε καλά τα υλικά για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα κομμάτια πατάτας είναι ομοιόμορφα καλυμμένα με το μείγμα μπαχαρικών.

Αφού έχετε μια καλά ομογενοποιημένη σύνθεση, ετοιμάστε ένα ταψί που θα αλείψετε με λίγο ελαιόλαδο για να αποτρέψετε τις πατάτες από το να κολλήσουν. Τοποθετήστε τις πατάτες στο ταψί, προσέχοντας να μην τις συνωστίσετε, ώστε να επιτρέψετε ομοιόμορφο ψήσιμο. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 250 βαθμούς Κελσίου και τοποθετήστε το ταψί με τις πατάτες μέσα. Ψήστε τις για περίπου 30-40 λεπτά, ή μέχρι να γίνουν χρυσές και τραγανές απ' έξω, αλλά μαλακές και αφράτες από μέσα. Είναι σημαντικό να τις γυρίζετε από καιρό σε καιρό για να διασφαλίσετε ότι ψήνονται ομοιόμορφα.

Αφού οι πατάτες είναι έτοιμες, βγάλτε τις από τον φούρνο και αφήστε τις να κρυώσουν για λίγα λεπτά πριν τις σερβίρετε. Μπορείτε να τις γαρνίρετε με λίγο φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό για μια επιπλέον πινελιά χρώματος και γεύσης. Αυτές οι ψητές πατάτες είναι τέλειες ως συνοδευτικό για κρέας, ψάρι ή μπορούν να απολαύσουν μόνες τους με μια φρέσκια σαλάτα. Καλή όρεξη!