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青ネギと植物性パテの米団子レシピ - 断食のためのデリカテッセン

美味しくて栄養価が高く、簡単に作れるレシピを探しているなら、米団子は完璧な選択です。この料理は断食の期間に適しているだけでなく、年間を通していつでも楽しむことができ、さまざまな香りや食感に満ちた美味しいオプションです。米団子は伝統的なレシピであり、時を経てさまざまな材料が加えられ、独特の味わいが生まれました。

準備時間：15分
焼き時間：30-40分
合計時間：55-55分
ポーション数：6

材料：
- 200gの米
- 青ネギ8本
- 植物性パテ2缶
- ディル2束
- パセリ2束
- 卵4個
- パン粉3大さじ
- 油2大さじ
- 塩、適量
- 胡椒、適量

手順：

1. 米の準備：
料理の冒険を始めるために、まず米を炒めます。中火に熱した深い鍋に2大さじの油を加えます。油がよく熱くなったら、米を加えます。約2-3分間、絶えずかき混ぜながら炒め、米が少し透明になるまで炒めます。この技術は香りを改善するだけでなく、調理中に米粒を分けて保つのにも役立ちます。

2. 米を茹でる：
米を炒めた後、500mlの水を加えます。鍋に蓋をして、弱火で米を茹でます。蒸気が蓄積できるように、蓋を頻繁に開けないことが重要です。米がすべての水を吸収するまで、約15-20分間調理します。最後に、鍋を火から下ろし、米を少し冷まします。

3. 野菜を刻む：
米が冷えている間に、野菜を準備します。青ネギをよく洗い、細かく刻みます。装飾のためにいくつかの葉を残しておくこともできます。同じ鍋に2大さじの油を加え、弱火で青ネギを3-4分間炒め、柔らかく香りが立つまで炒めます。

4. 混合物の準備：
大きなボウルに、茹でた米、炒めた青ネギ、2缶の植物性パテ、刻んだディルとパセリを混ぜます。成分が均等に分配されるようによく混ぜます。パン粉1大さじ、塩、胡椒を好みに応じて加えます。このステップは、風味と食感の深みを加えるために重要です。

5. 卵を加える：
別のボウルで4つの卵を泡立てます。卵を1つずつ米の混合物に加え、絶えずかき混ぜます。卵は材料を結びつけ、ふわふわの食感を与えます。

6. 型の準備：
オーブンを180°Cに予熱します。少量の油で型を塗り、パン粉で底を覆い、均等に覆われていることを確認します。これにより、米団子がくっつくのを防ぎ、サクサクのクラストを提供します。

7. 焼く：
混合物を型に注ぎ、スパチュラで平らにします。さらにサクサクのクラストを得るために、上に少しパン粉を振りかけることができます。型をオーブンに入れ、米団子を30-40分間、または黄金色になり、触ったときにしっかりするまで焼きます。

8. サーブする：
米団子が焼き上がったら、型の中で10分間冷まし、切ります。温かくても冷たくても、新鮮な野菜サラダやガーリックヨーグルトソースと一緒に提供できます。これは風味を加える素晴らしい方法です。

役立つヒント：
- 栄養素と風味をさらに加えるために、にんじんやズッキーニなどのさまざまな野菜を試すことができます。
- スパイシーな風味を加えたい場合は、いくつかの唐辛子スライスやパプリカ、クミンなどのスパイスを加えることができます。
- 米団子は冷蔵庫で3-4日保存でき、迅速なランチの優れた選択肢です。

栄養上の利点：
このレシピは米のおかげで複雑な炭水化物が豊富で、新鮮な野菜は必須のビタミンや抗酸化物質を提供します。植物性パテは植物性タンパク質の良い供給源であり、新鮮なハーブは香りを加えるだけでなく、貴重な栄養素も提供します。これはベジタリアンやビーガンにとって素晴らしい選択肢です。

よくある質問：
1. 全粒米を使ってもいいですか？
はい、全粒米を使用できますが、茹でる時間が長くなる可能性があるため、調理指示を確認してください。

2. 植物性パテをどのように置き換えられますか？
植物性パテが手元にない場合、砕いた豆腐やスパイスで味付けした豆の混合物を健康的な代替品として使用できます。

3. 米団子を冷凍できますか？
はい、米団子は冷凍できます。密閉容器に入れる前に完全に冷却されていることを確認してください。

この青ネギと植物性パテの米団子レシピは、美味しいだけでなく、健康的で栄養豊富で風味豊かな料理を食卓に提供する素晴らしい方法です。どんな場面でも、この米団子は確実にすべての人に印象を与えるでしょう。提案されたバリエーションを試して、この料理を食卓のシグネチャーレシピに変えて、すべての食事に喜びをもたらしてください。ボナペティ！