चावल का हलवा

हरी प्याज़ और वनस्पति पैट के साथ चावल का ड्रोब रेसिपी - उपवास के लिए एक विशेष व्यंजन

यदि आप एक स्वादिष्ट और पौष्टिक, बनाने में आसान रेसिपी की तलाश में हैं, तो चावल का ड्रोब सही विकल्प है। यह व्यंजन न केवल उपवास के दौरान उपयुक्त है, बल्कि इसे साल के किसी भी समय का आनंद लिया जा सकता है, यह एक स्वादिष्ट विकल्प है, जो विभिन्न सुगंधों और बनावटों से भरा हुआ है। चावल का ड्रोब एक पारंपरिक रेसिपी है, जिसे समय के साथ अनुकूलित किया गया है, जिसमें विभिन्न सामग्री जोड़ी गई हैं जो इसे विशेष स्वाद देती हैं।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30-40 मिनट
कुल समय: 55-55 मिनट
पौश्तिकता: 6

सामग्री:
- 200 ग्राम चावल
- 8 हरी प्याज़ की पत्तियाँ
- 2 डिब्बे वनस्पति पैट
- 2 गुच्छे डिल
- 2 गुच्छे धनिया
- 4 अंडे
- 3 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब
- 2 बड़े चम्मच तेल
- स्वाद के अनुसार नमक
- स्वाद के अनुसार काली मिर्च

कदम दर कदम:

1. चावल की तैयारी:
हम अपने पाक साहसिकता की शुरुआत चावल को भूनकर करते हैं। एक मध्यम आँच पर गर्म गहरे पैन में 2 बड़े चम्मच तेल डालें। जब तेल अच्छी तरह गर्म हो जाए, तो चावल डालें। इसे लगभग 2-3 मिनट तक भूनें, लगातार हिलाते रहें, जब तक यह थोड़ा पारदर्शी न हो जाए। यह तकनीक न केवल सुगंध को बढ़ाती है, बल्कि पकाने के दौरान चावल के दानों को अलग रखने में भी मदद करती है।

2. चावल को उबालना:
जब चावल भुन जाए, तो 500 मिलीलीटर पानी डालें। पैन को ढक दें और चावल को धीमी आंच पर उबालने दें। यह महत्वपूर्ण है कि आप ढक्कन को बहुत बार न उठाएं, ताकि भाप इकट्ठा हो सके। चावल को तब तक पकाएँ जब तक वह सारा पानी अवशोषित न कर ले, जो लगभग 15-20 मिनट लगना चाहिए। अंत में, पैन को आंच से हटा दें और चावल को थोड़ा ठंडा होने दें।

3. सब्जियों को काटना:
जब चावल ठंडा हो रहा है, तब सब्जियों को तैयार करें। हरी प्याज़ को अच्छे से धो लें, फिर इसे बारीक काट लें। यदि आप चाहें तो सजावट के लिए कुछ पत्तियाँ रख सकते हैं। उसी पैन में, 2 बड़े चम्मच तेल डालें और हरी प्याज़ को धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक यह नरम और सुगंधित न हो जाए।

4. मिश्रण की तैयारी:
एक बड़े कटोरे में, पके हुए चावल, भुनी हुई हरी प्याज़, दो डिब्बे वनस्पति पैट, बारीक कटा हुआ डिल और धनिया मिलाएं। सामग्री के समान वितरण को सुनिश्चित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ। एक बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब, स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। यह कदम स्वाद और बनावट की गहराई जोड़ने के लिए महत्वपूर्ण है।

5. अंडों को शामिल करना:
एक अलग कटोरे में चार अंडों को फेंटें। अंडों को एक-एक करके चावल के मिश्रण में डालें, लगातार हिलाते रहें। अंडे सामग्री को जोड़ने में मदद करेंगे और एक हल्की बनावट देंगे।

6. आकार की तैयारी:
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे पर थोड़ा सा तेल लगाएं और इसे ब्रेडक्रंब से लाइन करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से कवर हो। यह ड्रोब के चिपकने से रोकेगा और एक कुरकुरी परत देगा।

7. बेकिंग:
मिश्रण को ट्रे में डालें, एक स्पैटुला से समतल करें। आप ऊपर से थोड़ा ब्रेडक्रंब छिड़क सकते हैं, ताकि एक कुरकुरी परत मिल सके। ट्रे को ओवन में रखें और ड्रोब को 30-40 मिनट तक बेक करें, या जब तक यह सुनहरा और स्पर्श करने पर ठोस न हो जाए।

8. परोसना:
जब ड्रोब तैयार हो जाए, तो इसे 10 मिनट तक ट्रे में ठंडा होने दें, फिर काटें। आप इसे गर्म या ठंडा परोस सकते हैं, ताजे सब्जियों के सलाद या एक चम्मच लहसुन दही सॉस के साथ। यह स्वाद को बढ़ाने का एक शानदार तरीका है।

उपयोगी सुझाव:
- आप पौष्टिकता और स्वाद बढ़ाने के लिए गाजर या ज़ुकीनी जैसी विभिन्न सब्जियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- यदि आप इसे मसालेदार बनाना चाहते हैं, तो आप कुछ कटी हुई मिर्च या मसाले जैसे लाल मिर्च या जीरा डाल सकते हैं।
- चावल का ड्रोब फ्रिज में 3-4 दिन तक रखा जा सकता है, यह त्वरित लंच के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

पोषण संबंधी लाभ:
यह रेसिपी चावल के कारण जटिल कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है, जबकि ताजे सब्जियाँ आवश्यक विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करती हैं। वनस्पति पैट पौधों के प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, और ताजे जड़ी-बूटियाँ न केवल सुगंध जोड़ती हैं, बल्कि मूल्यवान पोषक तत्व भी प्रदान करती हैं। यह शाकाहारियों और शाकाहारियों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं ब्राउन राइस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ब्राउन राइस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उबालने का समय अधिक हो सकता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप पकाने के निर्देशों का पालन करें।

2. मैं वनस्पति पैट को कैसे बदल सकता हूँ?
यदि आपके पास वनस्पति पैट नहीं है, तो आप कुचले हुए टोफू या मसालों के साथ प्यूरी की गई सेम का मिश्रण एक स्वस्थ विकल्प के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

3. क्या मैं चावल के ड्रोब को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, चावल का ड्रोब फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि इसे सील करने वाले कंटेनरों में रखने से पहले अच्छी तरह ठंडा किया गया हो।

यह हरी प्याज़ और वनस्पति पैट के साथ चावल का ड्रोब रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह आपके टेबल पर एक स्वस्थ, पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन लाने का एक शानदार तरीका है। किसी भी अवसर पर, यह ड्रोब निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेगा जो इसका आनंद लेंगे। सुझाए गए परिवर्तनों के साथ प्रयोग करें और इस व्यंजन को एक सिग्नेचर रेसिपी में बदलें जो हर भोजन में आनंद लाए। ब bon appétit!