ハムとソースを添えたオーブン焼きポテト

ハムとクリーミーソースのオーブン焼きポテト

準備時間：15分
焼き時間：35-40分
合計：50-55分
ポーション数：4

誰が香りと食感に満ちた快適な食事を愛さないでしょうか？このハムとクリーミーソースのオーブン焼きポテトは、家族のディナーや友人との集まりに最適な選択です。このレシピはシンプルですが、結果は本当に印象的です。さあ、普通のポテトをみんなを驚かせる美味しさに変える方法を一緒に探りましょう。

レシピの短いストーリー
オーブン焼きポテトは、世界中の伝統的なキッチンに起源を持つクラシックな料理です。この現代的なレシピは、ハムとクリーミーソースを加えることで、革新と洗練をもたらします。これは多用途な選択肢であり、祝祭の食事を豊かにするのに最適ですし、普通の夜を特別にするのにもぴったりです。

材料
- 中サイズの白いポテト10-12個
- ハムまたはベーコン100-150g
- 卵2個
- 融けたチーズ4枚（30-40g）
- 牛乳400ml
- サワークリーム2-3大さじ
- バター（約くるみ大）
- 油4大さじ
- 小麦粉3大さじ
- パセリの数本
- 塩、胡椒、タイム、パプリカはお好みで

ステップ：ポテトの準備

1. ポテトの準備
まず、ポテトを皮をむき、流水でよく洗います。汚れを取り除くことが重要です。皮をむいたら、3-4mmの厚さにスライスしますが、完全には切らないでください。片方の端を約10-15mm残しておき、扇のように簡単に広げられるようにします。このテクニックは、見た目をより魅力的にするだけでなく、香りが浸透するのにも役立ちます。

2. 料理の組み立て
耐熱ガラス皿に2大さじの油を加えます。薄切りのハムを皿の底に並べ、その上に広げたポテトを置きます。各ポテトの上に小さなバターの塊（約小さじ半分）を置きます。お好みで塩、胡椒、タイムで味付けします。焼く際に必要な湿気を確保するために、水を2杯加えます。皿をアルミホイルで覆い、180°Cに予熱したオーブンで20分焼きます。

クリーミーソースの準備

3. ソースの作成
ポテトが焼かれている間に、ソースを準備します。鍋に2大さじの油と3大さじの小麦粉を加えます。小火で泡立て器でよく混ぜてルーを作ります。焦げないように特に注意してください。ルーが薄い金色になると、沸騰した牛乳を徐々に注ぎ、ダマにならないように素早く混ぜます。ソースがとろみが出てクリーミーになるまで混ぜ続けます。

4. 最後の材料の追加
ソースがとろみをつけ始めたら、溶けたチーズとサワークリームを加えます。チーズが完全に溶け、ソースが均一になるまで混ぜます。最後に、鍋を火から下ろし、卵を加えてよく混ぜ、完全に混ざるまで混ぜます。お好みで塩と胡椒で味付けします。

料理の完成

5. 最終焼き
オーブンからポテトを取り出し、アルミホイルを外します。ソースを上から注ぎ、各ポテトをしっかりと覆います。装飾用にソースを数大さじ残しておきます。再びオーブンに入れ、15-20分焼くか、ポテトが黄金色でカリカリになるまで焼きます。

6. サービング
ポテトが出来上がったら、少しパプリカとタイムを振りかけ、見た目を良くし、新鮮なパセリの葉で飾ります。皿に盛り付け、ハムのスライスを添え、必要に応じてキュウリやピクルスを加えて、食感と香りのコントラストを楽しんでください。残しておいたソースを各ポーションにかけるのを忘れないでください！

サービングの提案とバリエーション
これらのポテトは単独でも美味しいですが、新鮮なサラダや蒸し野菜と一緒に提供することもできます。ベジタリアンバージョンが必要な場合は、ハムを省いてズッキーニやキノコなどの野菜を追加して新しい風味を楽しむことができます。また、フェタチーズやチェダーチーズなど、さまざまな種類のチーズを試してさまざまな風味を得ることもできます。

よくある質問
- 甘いポテトを白いポテトの代わりに使えますか？
はい、甘いポテトは料理に甘さと鮮やかな色を加えます。焼き時間を調整することを忘れないでください。甘いポテトはオーブンで少し短い時間が必要です。

- 残ったソースはどう保存しますか？
ソースは密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。電子レンジまたはコンロで再加熱し、クリーミーな状態に戻すために少し牛乳を加えます。

- このレシピは祝祭のディナーに適していますか？
もちろん！この料理は洗練されているが作りやすく、特別な機会にぴったりです。オーブンで調理した肉やステーキと一緒に提供できます。

栄養の利点
ポテトは複合炭水化物の優れた供給源であり、卵や乳製品が含まれているため、この料理は栄養的にバランスの取れた食事を提供します。このレシピはタンパク質とカルシウムが豊富で、満腹感もあります。ハムやベーコンは風味を加えますが、より健康的な選択をするために、脂肪分の少ない肉を選ぶか、肉を完全に省くことができます。

美味しい食事を楽しんで、料理は試すごとに上達するアートであることを忘れないでください！すべての食事は美味しい思い出を作る機会です。