地中海サラダ
新鮮な野菜とチーズを使った美味しいパスタサラダを作るには、まずパスタを茹でます。お気に入りのパスタの種類を選び、フジッリ、ペンネ、またはスパゲッティのいずれかを選び、沸騰した少し塩を加えた水の鍋に入れます。パッケージの指示に従って、パスタは6〜8分間茹でて、アルデンテになります。くっつかないように時々かき混ぜることが重要です。茹で上がったら、水を切り、冷水で洗って調理プロセスを止め、くっつきにくくします。
その間に、野菜とハーブの準備をします。トマト、キュウリ、ピーマン、青ネギをよく洗います。必要に応じて皮をむき、好みに応じてキューブまたは輪切りにします。これらの新鮮な野菜は、私たちのサラダに色を加えるだけでなく、新鮮でパリッとした味わいを加えます。さらに、オリーブの準備も忘れずに、種を取り除いて半分に切り、混ぜやすくします。
クリーミーな食感とわずかに塩気のあるフェタチーズを適切なサイズのキューブに切ります。これにより、野菜との心地よいコントラストが生まれ、栄養的にもサラダが豊かになります。大きなボウルにすべての材料を組み合わせます：茹でたパスタ、刻んだ野菜、オリーブ、フェタのキューブ。
塩を加え、オリーブやチーズの味に応じて量を調整します。すでに塩味があるかもしれません。また、酸味を加え、風味を引き立てるために大さじ1杯の酢を加えます。細かく刻んだディルは、サラダに新鮮で香り高い味を与える重要な材料です。
最後に、すべてを注意深く混ぜて、材料が均等に分配されるようにします。サラダはすぐに提供することもできますし、冷蔵庫で味をなじませるために置いておくこともできます。個々の好みに応じて、バジルやパセリなどの他の新鮮なハーブを追加してレシピをカスタマイズすることもできます。また、乾燥オレガノやコリアンダーもエキゾチックな風味を加えることができます。このパスタサラダは、暑い日には前菜やメインディッシュとして最適で、簡単に作れてビタミンも豊富です。ひと口ごとに楽しんでください！
材料: - 150gのトルテリーニ（プロシュートバージョンを使用しましたが、どれでも大丈夫です）； - 2本のキュウリ； - 2本の青ネギ（赤い品種を使用しました）； - 10個のチェリートマト； - 50gのテレメアチーズ； - 50gのカラマタオリーブ； - レタスの葉を数枚； - ディルの1/2束； - オリーブオイル大さじ2； - 酢大さじ2； - 塩はお好みで； - レモン（ライム）のスライス。
