ほうれん草とジャガイモのサラダ

多くの場合、サイドディッシュとしてジャガイモを茹でるとき、特にサラダや他の簡単なレシピのために、余分にいくつかを取っておきます。このレシピは、特に冷蔵庫に新鮮なほうれん草と棚に忘れられたカピアペッパーがあるときに、かなり頻繁に作るようになりました。すぐに作れ、複雑なことはなく、忘れられた食材が残らないのが好きです。クイック情報合計時間：15-20分（ジャガイモがすでに茹でられている場合）準備時間：10分調理時間：ジャガイモが茹でられる時間（まだ茹でていない場合）ポーション：2-3 難易度：簡単レシピのタイプ：クイックサラダ、サイドディッシュ材料小さなジャガイモ3-4個、皮付きで茹でる 1個の赤いカピアペッパー 250gのほうれん草の葉生のひまわりの種2杯、殻をむいた（無塩）オリーブオイル2杯レモン汁2杯塩作り方 1. ほうれん草の葉をよく洗い、できるだけ水気を切ります。大きな葉を使用する場合は、手で軽くちぎっても構いませんが、必須ではありません。 2. カピアペッパーを洗い、薄切りにします。 3. 茹でたジャガイモ（皮付き）は冷めたら皮をむき、スライスします。薄切りやサイコロ状に切ることができます。 4. ボウルにオリーブオイル、レモン汁、少々の塩を混ぜます。 5. ボウルにほうれん草、ジャガイモのスライス、ペッパーの輪を入れます。ジャガイモを潰さないように、優しく混ぜます。 6. 最後に、ひまわりの種を上に振りかけます。なぜこのレシピをよく作るのか茹でたジャガイモが残っているときの迅速な解決策です。多くの材料を必要とせず、サラダとしても、サイドディッシュとしても機能します。冷蔵庫にあるもので簡単に調整できます。アドバイスとバリエーションアドバイスジャガイモは皮付きで茹でると、皮がむきやすく、水分をあまり吸収しません。ほうれん草は砂や土が付いている可能性があるため、よく洗う必要があります。ひまわりの種をもっとカリカリにしたい場合は、乾いたフライパンで軽くローストすることができますが、基本的なレシピではそれは必要ありません。代替品ほうれん草がない場合は、ルッコラやレタスの葉に置き換えることができます。カピアペッパーは、他の赤いピーマンに置き換えることができます。オリーブオイルは他の植物油に置き換えることができますが、味が少し異なります。ひまわりの種は省略するか、かぼちゃの種やナッツに置き換えることができます。バリエーションより強い風味のために、赤玉ねぎのスライスを追加することができますが、必須ではありません。新鮮なハーブがあれば、刻んだパセリを少し加えることができます。よりボリュームのあるサラダにするために、スライスしたゆで卵を加えることができます。サーブのアイデアサラダはそのまま、軽い主菜として、または肉や魚のサイドディッシュとして提供できます。シンプルなオムレツの横にも合います。よくある質問 1. 他の食事からの残りのジャガイモを使ってもいいですか？はい、皮付きで茹でられ、添加物（バター、ソースなど）がない場合は、問題なく使用できます。 2. ひまわりの種は生でなければならないですか？いいえ、基本のバージョンは生で、殻をむいて無塩のものです。好みでローストした種を使用することもできます。 3. サラダは翌日まで持ちますか？お勧めしません。ほうれん草がしんなりし、ジャガイモが水っぽくなります。 4. このレシピにはどのジャガイモが最適ですか？新しいジャガイモや赤いジャガイモがより良く、スライス後に崩れません。 5. レモン汁を酢に置き換えることはできますか？可能ですが、味は少し異なります。リンゴ酢や白ワイン酢が最適です。栄養価 1人前（3人前のうちの1人前）の推定：カロリー：220-250 kcal 炭水化物：30-35g タンパク質：5-6g 脂肪：8-10g 数値はジャガイモのサイズやポーションの大きさによって異なります。サラダは比較的バランスの取れた栄養価で、脂肪が少なく、繊維が含まれています。保存と再加熱すでに混ぜたサラダを保存することはお勧めしません。ほうれん草の葉がすぐにしんなりし、ジャガイモの食感が変わります。事前に準備したい場合は、材料を分けておき、提供前に混ぜてください。サラダは再加熱しません。