美味で健康的なサラダを作るために、まず水と塩を入れた鍋を2つ沸かします。1つの鍋では、パスタを茹で、パッケージの指示に従って完璧な食感を得ます。もう1つの鍋には、ブロッコリーとエンドウを加え、2〜3分ブランチして、その鮮やかな色とシャキッとした食感を保ちます。火にかけすぎないようにすることが重要で、柔らかくなって栄養を失わないようにします。
パスタと野菜が調理されている間に、ドレッシングを用意します。小さなボウルに、醤油、絞りたてのレモン汁、オリーブオイル、すりおろした生姜、みじん切りのニンニクを混ぜます。混ぜ合わせたものは特別な風味を持ち、生姜とニンニクがスパイシーで香り高いノートを加えます。辛いのが好きな方は、いくつかのチリペッパーのスライスを加えることができますが、注意が必要です。よりマイルドな味を好む方には、控えめに使用することをお勧めします。
パスタが茹で上がったら、冷水の流れの下で水を切り、調理プロセスを止めてアルデンテの食感を保ちます。大きなボウルに、すでに冷やしたブランチした野菜（ブロッコリーとエンドウ）と一緒に加えます。新鮮さを加えるために、半分に切ったチェリートマトと細かく刻んだ青ネギを加えることができます。これらの材料は、サラダにビタミンを豊富に加えるだけでなく、目にも心地よい色のコントラストを提供します。
すべての材料の上に、事前に用意したドレッシングをかけ、注意深く混ぜて、すべての材料がよくコーティングされるようにします。このサラダは温かくても冷たくても提供でき、急いでいるランチからよりエレガントなディナーまで、あらゆるシーンに最適です。健康的で風味豊かで栄養満点の食事を楽しみたい方には、素晴らしい選択肢です。さあ、活気に満ちた、美味しい香りのサラダを楽しむ準備をしましょう！
パスタと野菜が調理されている間に、ドレッシングを用意します。小さなボウルに、醤油、絞りたてのレモン汁、オリーブオイル、すりおろした生姜、みじん切りのニンニクを混ぜます。混ぜ合わせたものは特別な風味を持ち、生姜とニンニクがスパイシーで香り高いノートを加えます。辛いのが好きな方は、いくつかのチリペッパーのスライスを加えることができますが、注意が必要です。よりマイルドな味を好む方には、控えめに使用することをお勧めします。
パスタが茹で上がったら、冷水の流れの下で水を切り、調理プロセスを止めてアルデンテの食感を保ちます。大きなボウルに、すでに冷やしたブランチした野菜（ブロッコリーとエンドウ）と一緒に加えます。新鮮さを加えるために、半分に切ったチェリートマトと細かく刻んだ青ネギを加えることができます。これらの材料は、サラダにビタミンを豊富に加えるだけでなく、目にも心地よい色のコントラストを提供します。
すべての材料の上に、事前に用意したドレッシングをかけ、注意深く混ぜて、すべての材料がよくコーティングされるようにします。このサラダは温かくても冷たくても提供でき、急いでいるランチからよりエレガントなディナーまで、あらゆるシーンに最適です。健康的で風味豊かで栄養満点の食事を楽しみたい方には、素晴らしい選択肢です。さあ、活気に満ちた、美味しい香りのサラダを楽しむ準備をしましょう！
材料
200gの幅広いヌードル、300gのブロッコリー、100gのエンドウ豆（冷凍を使用）、3本の青ねぎ、3本の青にんにく、1本の辛い唐辛子、2個の中くらいのトマト、3杯の醤油、3杯のオリーブオイル、1杯の生姜（すりおろしまたは粉）、2杯のかぼちゃの種。