パンの皮を使ったほうれん草
ほうれん草のデリシャスを作るには、新鮮なほうれん草を注意深く茹でることから始めます。これは、沸騰した塩水で徹底的に洗ったものです。ほうれん草は、葉が指の間で簡単に崩れるまで十分に茹でることが重要です。これは、ほうれん草が準備が整ったことを示します。ほうれん草が茹で上がったら、すぐに冷水に移して調理プロセスを止め、その鮮やかな色を保ちます。冷やした後、ほうれん草を手のひらで絞って余分な水分を取り除き、細かく切りすぎないように注意して刻みます。
大きなボウルに、3/4のサイコロ状に切ったバター、生卵、砕いたパンの半分と一緒にほうれん草を均一に混ぜます。味に応じて塩を調整することが重要で、私たちの混合物がしっかりと味付けされていることを確認します。均一な組成が得られたら、耐熱皿またはトレイに広げます。個別の皿を使用するオプションは理想的で、テーブルに直接提供でき、エレガンスを加えます。
料理に特別な味と食感を与えるために、上におろしチーズを振りかけ、残りのパンくずを散らし、残りのバターのいくつかの小片を所々に加えます。少しの油と数滴のレモン汁が風味を強化します。次に、予熱した中温のオーブンに皿を入れ、15分間、または上に黄金色でサクサクの皮ができるまで焼きます。
料理ができたら、別々に調理した目玉焼きとともに温かく提供します。これにより、クリーミーな風味が加わります。あるいは、トレイの混合物にいくつかのくぼみを作り、その中に生卵を割ります。卵の上に少しパプリカを振りかけ、すべてを再びオーブンに戻します。このバージョンは美味しいだけでなく、最終料理に魅力的なビジュアルをもたらします。どちらの選択をしても、このほうれん草料理は間違いなくあなたのメニューのお気に入りになり、テーブルに風味と色を加えるでしょう。
材料: -500gのほうれん草 -大さじ2のバター -1/2個のレモンの汁 -3個の卵 -1 1/2カップのパン粉、1日以上経ったパンから（できればライ麦） -50-100gのチーズおろし -塩 -油 -オーブンで焼いた卵バージョン用のパプリカ
