アルパカスは、健康的で美味しい食事を準備するのに最適な、汎用性があり栄養価の高い食材です。まず、アルパカスを選び、不純物がないことを確認します。ほこりや他の粒子の痕跡を取り除くために、温水と冷水を交互に使って何度も洗います。この洗浄段階の後、アルパカスは鍋に移され、沸騰した水が上に注がれ、完全に覆われるようにします。このブランチングプロセスは、風味を活性化し、穀物を再水和するのに役立つため、重要です。
鍋に蓋をして、アルパカスを熱の中で放置し、理想的には一晩中放置します。翌日、同じ水で煮ますが、塩をひとつまみ加えます。約20〜30分間弱火で煮ると、アルパカスは柔らかくなり、開花し、水分の大部分を吸収します。煮た後に液体が残っている場合は、良い食感を得るために余分な液体をこすことが良いです。
熱したフライパンに油を入れ、細かく切った玉ねぎを透明になるまで炒め、次にスライスしたきのこを加えます。一緒に炒めて、きのこが調理されて油を吸収するまで炒め続けます。この時点で、角切りのパプリカを加え、味が調和するように数分間煮ます。この時点で、トマトペーストとスープ濃縮物（野菜）と混ぜたでんぷんを加え、好みに応じて塩とこしょうで味を調整します。
料理を組み立てるために、少し油を塗った耐熱皿を取ります。アルパカスの層を交互に配置し、その後にパプリカときのこの混合物を置きます。このプロセスをすべての材料が使い切るまで続け、最後の層はパプリカときのこの混合物で終わるようにします。その上に残りのトマトペーストを注ぎ、フレッシュさと風味を加えます。
料理を中温で20〜30分オーブンに入れ、その間に料理が美しく焼き色がつき、風味が強まります。すべてが均等に調理されるように、時々確認することが重要です。最後に、この美味しさを温かくして提供し、健康的で美味しい料理を楽しみ、どんな場面にもぴったりです。いただきます！
鍋に蓋をして、アルパカスを熱の中で放置し、理想的には一晩中放置します。翌日、同じ水で煮ますが、塩をひとつまみ加えます。約20〜30分間弱火で煮ると、アルパカスは柔らかくなり、開花し、水分の大部分を吸収します。煮た後に液体が残っている場合は、良い食感を得るために余分な液体をこすことが良いです。
熱したフライパンに油を入れ、細かく切った玉ねぎを透明になるまで炒め、次にスライスしたきのこを加えます。一緒に炒めて、きのこが調理されて油を吸収するまで炒め続けます。この時点で、角切りのパプリカを加え、味が調和するように数分間煮ます。この時点で、トマトペーストとスープ濃縮物（野菜）と混ぜたでんぷんを加え、好みに応じて塩とこしょうで味を調整します。
料理を組み立てるために、少し油を塗った耐熱皿を取ります。アルパカスの層を交互に配置し、その後にパプリカときのこの混合物を置きます。このプロセスをすべての材料が使い切るまで続け、最後の層はパプリカときのこの混合物で終わるようにします。その上に残りのトマトペーストを注ぎ、フレッシュさと風味を加えます。
料理を中温で20〜30分オーブンに入れ、その間に料理が美しく焼き色がつき、風味が強まります。すべてが均等に調理されるように、時々確認することが重要です。最後に、この美味しさを温かくして提供し、健康的で美味しい料理を楽しみ、どんな場面にもぴったりです。いただきます！
材料
-250gの大麦 -2Lの沸騰した水 -2つの細かく刻んだ玉ねぎ -100mlの油 -1ティースプーンのスープ濃縮液（私は野菜を使いました） -塩 -胡椒 -500gの新鮮なきのこ、きれいにして薄切り -2つの瓶（各720ml）の冬用のピーマン入り野菜シチュー* -2大さじの片栗粉（小麦粉が使えます） -100mlのトマトペースト