野菜、きのこ、ダンプリングを添えた鶏肉

野菜、キノコ、ダンプリングを使った美味しい鶏肉レシピ

誰が豊かな香りと食感に満ちた温かい食事を愛しないでしょうか？野菜、キノコ、ダンプリングを使った鶏肉は、味覚を楽しませるだけでなく、家族の食卓が笑いと物語で溢れていた子供時代の美しい思い出をもたらしてくれるレシピの一つです。このレシピでは、栄養価が高く、簡単に作れる料理を発見することができ、家族の夕食や特別な食事に最適です。

調理時間合計：1時間
準備時間：15分
調理時間：45分
ポーション数：4

必要な材料：

鶏肉と野菜：
- 鶏胸肉1枚 + 鶏もも肉1本
- 赤ピーマン½個
- 黄ピーマン½個
- オレンジピーマン½個
- 玉ねぎ1個
- にんにく2-3片
- カリフラワー数房
- むきトマト2-3個
- マッシュルーム1缶（約400g）
- トマトペースト大さじ2
- 新鮮なパセリ½束
- ディルの種小さじ1
- 塩と胡椒はお好みで
- インスタントスープ大さじ1
- 油50ml

ダンプリング：
- 卵2個
- セモリナ粉適量（約200g）
- 油大さじ2
- 塩と胡椒はお好みで
- インスタントスープ小さじ1

レシピの歴史

この野菜、キノコ、ダンプリングを使った鶏肉レシピは、シンプルな食材が風味豊かな料理に変わる伝統的な料理に根ざしています。特にダンプリングは、世界中でさまざまなバリエーションがあり、快適さと温かさの象徴です。伝統的に、家族の食事に関連付けられ、各メンバーがそれを作ることに貢献し、コミュニティをより近づけます。

調理手順

1. 材料の準備：まず、すべての野菜を洗ってきれいにします。玉ねぎを細かく切り、ピーマンをサイコロ状に切ります。にんにくを細かく刻み、カリフラワーを小さな房に分けます。トマトは簡単に皮をむき、マッシュルームは缶から水を切ります。

2. 野菜をソテーする：大きなフライパンに50mlの油を入れて熱します。油が熱くなったら、玉ねぎとにんにくを加えます。透明になるまで約3-4分炒めます。次に、ピーマンとカリフラワーを加え、さらに5分間一緒にソテーします。

3. キノコと肉を加える：野菜が炒められたら、キノコを加えます。よく混ぜ、中火で10分間加熱します。次に、切った鶏肉を加えます。鍋に蓋をし、一緒に10分間調理します。

4. ソースを作る：別のボウルで、トマトペーストを500mlの温水に溶かします。この混合物を鶏肉と野菜の上に注ぎます。塩、胡椒、ディルの種で味を調え、約30分間煮ます。肉が柔らかく、よく火が通るまで煮ます。

5. ダンプリングを作る：別のボウルで、卵を油、塩、インスタントスープと一緒に泡立てます。セモリナ粉を徐々に加え、常にかき混ぜて、濃厚なクリームのような均一な混合物を作ります。10分間休ませます。

6. ダンプリングを茹でる：別の鍋に水を入れ、少量の塩を加えて沸騰させます。スプーンを使ってダンプリングを形成し、沸騰した水に入れます。8-10分間茹でるか、表面に浮かぶまで茹でます。おたまを使って取り出し、水を切ります。

7. サーブする：鶏肉と野菜を皿に盛り、上からたっぷりのソースをかけ、ダンプリングを横に置きます。香りと色を増すために、刻んだ新鮮なパセリを振りかけます。

実用的なアドバイス

- 新鮮な食材を選ぶ：より良い味を得るために新鮮な野菜を使用してください。旬の野菜があれば、レシピに取り入れることをためらわないでください。
- ふわふわのダンプリング：茹ですぎないように注意してください、そうでないと生地になってしまいます。表面に浮かんできたら、完成です！
- 材料を変える：人参、グリーンピース、または他の好きな野菜を追加できます。また、前の食事で残ったグリルチキンを利用して時間を節約することもできます。

カロリーと栄養上の利点

このレシピは美味しいだけでなく、栄養的にもバランスが取れています。1人前は約400〜450カロリーで、使用する油と肉の量によって異なります。鶏肉は高タンパク質で、野菜からさまざまなビタミンとミネラルを提供します。ダンプリングはエネルギーに必要な複雑な炭水化物を追加します。

よくある質問

- 他の種類の肉を使えますか？はい、鶏肉の代わりに七面鳥や豚肉を使うことができますが、調理時間が異なる場合があります。
- レシピをベジタリアンバージョンに適応できますか？もちろん！肉を豆腐やセイタンに置き換え、もっと多くの野菜を追加できます。
- 残り物はどう保存すればいいですか？鶏肉と野菜は冷蔵庫で2-3日保存でき、後で食べるために冷凍することもできます。

サービングの推奨

この料理は、新鮮なグリーンサラダやご飯と一緒に完璧に合います。ミントティーや自然なフルーツジュースなどの冷たい飲み物が、食事を完璧に引き立てます。

このレシピを試してみることで、美味しい料理だけでなく、鶏肉、野菜、そして美しい思い出の香りに包まれた家族を集める機会を発見することができます。いただきます！