マリネされたミートボール

トマトソースのミートボール：懐かしいレシピ

準備時間：20分
調理時間：30分
合計時間：50分
ポーション数：4

思い出を呼び起こし、私たちを過去に連れて行くレシピについて言えば、トマトソースのミートボールは間違いなく最も愛されている選択肢の一つです。肉とスパイスの風味が詰まったこれらの小さな美味しさは、日常の食事にも特別な機会にも完璧です。私は、すべての食材が私たちの家族の物語の一部であったおばあちゃんのキッチンで過ごした夏の日々を懐かしく思い出します。このシンプルでありながら伝統に満ちたレシピに一緒に冒険しましょう！

材料

- 500gのひき肉（豚肉、牛肉、または混合；私はジューシーな味のために豚肉を好みます）
- 1個の卵
- 4-5片のにんにく（できれば新鮮なものが、強い味わいを得られます）
- 2枚のパン（牛乳に浸したもの；繊維を増やすために全粒粉のパンを使用することもできます）
- 3-4大さじのトマトペースト（美味しいソースのために質の良いものを選んでください）
- 1個のビーフキューブ（よりリッチな味のために）
- 塩と胡椒はお好みで
- 揚げるための油（ミートボールの半分を覆うのに十分な量）

ステップバイステップの準備

ステップ1：材料の準備

すべての材料を準備することから始めます。にんにくを細かく刻み、大きなボウルに入れます。ひき肉、卵、塩、胡椒を加えます。牛乳に浸したパンがしっかりと水切りされていることを確認し、肉の混合物に加えます。

ステップ2：材料を混ぜる

フォークや手を使って、すべての材料を均一になるまで混ぜます。ミートボールをジューシーに保つために、混ぜすぎないことが重要です。

ステップ3：ミートボールの形成

皿に少し小麦粉を置きます。スプーンを使って肉の混合物を1つ取り、ボールの形にします。ミートボールを小麦粉の中で転がし、必要に応じて手のひらで軽く押して約2-3 cmの平らな形にします。これにより、均等に揚げることができます。

ステップ4：ミートボールを揚げる

深い鍋で、中火で油を熱します。油が熱くなったら、ミートボールを加えます（均等に揚げるために、詰め込みすぎないようにしてください）。両面が黄金色でカリカリになるまで、約4-5分揚げます。余分な油を取り除くために、ペーパータオルの上に置きます。

ステップ5：ソースの準備

別の鍋に少し油と皮付きのにんにくを加えます。にんにくが柔らかくなるまで軽く炒め、その後鍋から取り出します。トマトペーストと1カップの温水に溶かしたビーフキューブを加えます。少しの砂糖がソースの酸味を和らげます。時々かき混ぜながら、15-20分煮ます。ソースが濃くなりすぎた場合は、少し水を加え、より濃厚なソースを希望する場合は、小さじ1の小麦粉を加えることができます。

ステップ6：サーブする

ミートボールを皿に盛り、上からトマトソースをかけます。この料理はクリーミーなマッシュポテトや新鮮なサラダと非常によく合います。いただきます！

個人的なメモ

このトマトソースのミートボールのレシピは、単なる料理以上のものです。伝統や子供の頃の思い出とのつながりです。新鮮なパセリやバジルなど、さまざまなスパイスを試して、個性的な風味を加えることができます。

栄養的な利点

ミートボールは肉のおかげで優れたタンパク質源であり、にんにくは美味しさを加えるだけでなく、健康に多くの利点をもたらします。抗菌性と抗酸化特性で知られる成分です。さらに、マッシュポテトはエネルギーを与える複雑な炭水化物を提供します。

よくある質問

- 鶏肉や七面鳥を使うことはできますか？はい、これらの肉は素晴らしく、より低脂肪のバリエーションを提供します。
- ミートボールを事前に作ることはできますか？もちろん！ミートボールを事前に作り、揚げる前に冷凍することができます。サーブしたいときは、冷凍庫から直接揚げるだけです。
- これらのミートボールを何と一緒に提供できますか？マッシュポテトの他に、パスタ、米、または焼き野菜を選ぶことができます。

美味しい組み合わせ

これらのトマトソースのミートボールは、レモンドレッシングのグリーンサラダや、美味しいソースを吸収するための新鮮なパンと一緒に食べるのに最適です。また、赤ワインや淡色ビールと一緒に楽しむことができ、料理の風味を完璧に引き立てます。

バリエーション

レシピに少し変化を加えたい場合は、肉の混合物に砕いたフェタチーズや、人参やズッキーニなどのすりおろした野菜を加えることを試みてください。これらのバリエーションは、味を豊かにするだけでなく、追加の栄養価も加えます。

このトマトソースのミートボールのレシピが、あなたを幸せな子供時代の日々に連れて行き、すべての一口で喜びと満足をもたらすことを願っています。あなたの味覚を喜ばせ、笑顔をもたらす美味しいレシピをもっと楽しむために、私のページに戻ってくることをお勧めします！