ズッキーニケーキ

ズッキーニケーキ：多用途で健康的なデリカテッセン

ズッキーニがデザートの主役の材料になることを考えたことはありますか？このズッキーニケーキのレシピは、単に美味しい選択肢であるだけでなく、野菜を食事に取り入れる巧妙な方法でもあり、味を妥協することなく楽しむことができます。このケーキの準備は簡単で迅速で、焼き時間を含めて約60分かかり、あらゆる機会にぴったりです。前菜として、家族の食事として、または健康的なスナックとして提供しても、このケーキは間違いなく印象を与えるでしょう。

準備時間：15分
焼き時間：45分
合計：60分
ポーション数：8

材料

ケーキ用：
- 卵3個
- ヨーグルト180g（クリーミーな食感のために、自然なヨーグルトまたはギリシャヨーグルトを使用できます）
- 油50ml（ひまわり油またはオリーブオイルが最適です）
- おろしたチーズ100g（より強い味のためにチェダータイプのチーズでも可）
- おろしたチーズ100g（フェタチーズやリコッタなど、手元にあるチーズを使用できます）
- 中くらいのズッキーニ3〜4本（約400g、好みに応じて皮を剥くこともできます）
- 小麦粉400g
- ベーキングパウダー1パック（約10g）
- 乾燥タイム小さじ1

ヨーグルトソース用：
- ヨーグルト150g
- にんにく1片（潰すか細かく刻む）
- 醤油大さじ1（オプション、旨味を加えるため）

必要な器具
- 混ぜるためのボウル
- ケーキ型（または他のタイプの型）
- ズッキーニおろし器
- 木製スプーンまたはスパチュラ
- ベーキングペーパー

作り方

1. 材料の準備：ズッキーニをよく洗います。庭からのものであれば、新鮮であることを確認してください。洗った後、大きなおろし器でおろします。余分な水分を取り除くために、キッチンタオルでしっかりと絞ることが重要です。そうしないと、ケーキが湿りすぎる可能性があります。

2. 卵を泡立てる：大きなボウルに卵3個を泡立て器またはミキサーで泡立て、ふわふわになるまで混ぜます。徐々にヨーグルトと油を加え、混ぜ続けます。このステップは、エアリーテクスチャーを得るために重要です。

3. チーズの追加：おろしたチーズとおろしたチーズを卵の混合物に加えます。これらのチーズは、ケーキに風味とクリーミーさを与えます。

4. ズッキーニの追加：おろしたズッキーニと絞ったズッキーニを混合物に加えます。よく混ぜて、ズッキーニが均等に分布するようにします。

5. 小麦粉とベーキングパウダー：別のボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、乾燥タイムを混ぜます。小麦粉の混合物を湿った混合物の上にふりかけ、ダマを避けるためにスパチュラで優しく混ぜます。

6. 焼く：オーブンを170度に予熱します。ケーキ型にベーキングペーパーを敷くか、バターを塗って小麦粉を振ります。混合物を型に注ぎ、表面を平らにします。約45分焼くか、中央に挿した爪楊枝がきれいに抜けるまで焼きます。

7. 冷却とサーブ：ケーキが焼き上がったら、型の中で10分冷まし、その後、冷却ラックに移して完全に冷まします。スライスして、温かいまままたは室温で提供します。

ヨーグルトソース

1. ソースの準備：小さなボウルにヨーグルト、潰したにんにく、醤油を混ぜます。均一な混合物が得られるまでよく混ぜます。このソースは、ケーキに新鮮さと風味を加えます。

シェフのヒント

オリジナリティを加えるために、ケーキの混合物に刻んだグリーンオリーブやブラックオリーブを加えることもできます。また、タイムを新鮮または乾燥のバジルに置き換えて、異なる風味を楽しむこともできます。

提供アイデア

このズッキーニケーキは、シンプルに食べても美味しく、トマトとキュウリのフレッシュサラダと一緒に食べても良いです。また、白ワインや冷たいレモネードと組み合わせて、完璧な食事を楽しむこともできます。

栄養上の利点

ズッキーニはビタミンとミネラルが豊富で、カロリーが低いため、バランスの取れた食事に最適です。ヨーグルトは消化の健康に必要なプロバイオティクスを提供し、チーズは良好なカルシウムとタンパク質の供給源を提供します。ケーキの各スライスには約200カロリー含まれており、健康的なスナックの良い選択肢です。

よくある質問

1. 冷凍ズッキーニを使えますか？新鮮なズッキーニを使用することをお勧めしますが、冷凍ズッキーニを使用することもできます。ただし、使用する前に解凍して十分に水切りしてください。

2. ヨーグルトを他の材料に置き換えられますか？はい、乳製品を使用しないバージョンが必要な場合は、豆乳やココナッツヨーグルトを使用できます。

3. 他にどんなチーズを使えますか？フェタチーズ、モッツァレラチーズ、山羊チーズは、独特の風味を加える素晴らしい選択肢です。

結論

このズッキーニケーキのレシピは、シンプルで迅速なだけでなく、さまざまな材料を試し、ユニークな組み合わせを作る機会も提供します。前菜としてでもスナックとしてでも、確実にあなたのキッチンのお気に入りになるでしょう。ぜひ試してみて、想像力を羽ばたかせてください！おいしく召し上がれ！