トマトソースのチーズとほうれん草のエンチラーダ

トマトソースのほうれん草とチーズのエンチラーダ

美味しくて心温まるレシピを見つけることをお勧めします：香り豊かなトマトソースで覆われたほうれん草とチーズのエンチラーダ。この料理は、家族の食事にぴったりな選択肢であるだけでなく、風味の組み合わせを試したい人にとっても多用途なオプションです。以下は、段階的に作る方法です！

合計準備時間：60分
調理時間：30分
ポーション数：5

材料：

トマトソース用：
- 800gの刻んだトマト（新鮮または缶詰）
- 大さじ1のオリーブオイル
- 2片のつぶしたニンニク
- 小さじ1/2の乾燥バジル
- 小さじ1/2の乾燥タイム
- 塩と胡椒はお好みで

具材用：
- 500gの新鮮なほうれん草（洗浄して水気を切る）
- 300gの塩味のチーズ（例えば、リコッタ）
- 350-400gのすりおろしたチェダーチーズ（またはゴーダ）
- 2片のつぶしたニンニク
- 大さじ1-2のオリーブオイル
- 塩と胡椒はお好みで

組み立て用：
- 5枚のトルティーヤまたはフラワートルティーヤ

手順：

ステップ1：トマトソースの準備
1. 鍋にオリーブオイル大さじ1を加え、中火で加熱します。
2. つぶしたニンニクを加え、30秒間炒めて焦がさないように注意します。
3. 刻んだトマトを鍋に加え、よく混ぜます。乾燥バジルと乾燥タイムを加え、ソースが少しとろみが出るまで2-3分煮ます。
4. 塩と胡椒で味を調え、ソースを冷やします。

ステップ2：具材の準備
1. フライパンに少しのオリーブオイルとつぶしたニンニクを加え、中火で加熱します。
2. 洗浄して水気を切ったほうれん草を加え、3-5分間調理します。ほうれん草が柔らかくなり、色が変わるまで。
3. 火を止め、混合物を少し冷まします。次に、ボウルにほうれん草をリコッタチーズとすりおろしたチェダーチーズと混ぜます。よく混ぜ、塩と胡椒で味を調整します。

ステップ3：エンチラーダの組み立て
1. 耐熱皿の底に数さじのトマトソースを置き、エンチラーダがくっつかないようにします。
2. フライパンでトルティーヤやフラワートルティーヤを数秒加熱し、柔軟にします。
3. 各トルティーヤにほうれん草とチーズの具材を1ポーション置き、トルティーヤの3/4を覆い、トルティーヤをクレープのように折りたたみます。準備した皿にエンチラーダを折りたたんだ面を下にして置きます。
4. すべてのトルティーヤを詰めたら、残りのトマトソースを上にかけ、すりおろしたチェダーチーズを少し振りかけます。

ステップ4：焼く
1. オーブンを180度に予熱します。
2. エンチラーダを20-30分焼き、上のチーズが溶けて軽く焼き色がつくまで。

提供
焼き上がったら、少し冷やして、好みに応じて温かいまたは冷たい状態で提供します。これらのエンチラーダは、新鮮なサラダやライスと一緒に素晴らしいです。アボカドのスライスやサワークリームを追加して、風味を増すこともできます。

便利なヒント：
- 材料のバリエーション：すりおろしたチーズをモッツァレラに置き換えて、より弾力のある食感を楽しんだり、具材にソテーしたキノコを加えて、より複雑な味わいを楽しむことができます。
- 代替ソース：トマトソースの代わりにハーブ入りのヨーグルトソースを試して、より軽くて爽やかなバージョンにすることができます。
- 保存：これらのエンチラーダは冷蔵庫で2-3日保存でき、簡単に再加熱できます。

栄養の利点
ほうれん草はビタミンやミネラルの優れた供給源であり、鉄分、ビタミンK、抗酸化物質が豊富です。チーズはタンパク質とカルシウムを加え、この料理を主菜としてバランスの取れた選択肢にします。

よくある質問
- 他の種類のチーズを使えますか？はい、好みに応じてさまざまな種類のチーズを試すことができます。
- トルティーヤがない場合はどうすればよいですか？パイ生地やラザニアの麺を代わりに使用することができます。
- 冷凍できますか？はい、焼く前にエンチラーダを冷凍できます。しっかりとラップで包むことを確認してください。

飲み物のおすすめ
この食事を補完するために、新鮮なレモネードやフルーツカクテルをお勧めします。もっと洗練されたものを好む場合は、辛口の白ワインがこの料理の風味にぴったりです。

必要な詳細をすべて把握したので、この美味しいトマトソースのほうれん草とチーズのエンチラーダレシピを試してみてください。きっと愛する人たちの顔に笑顔をもたらすでしょう！いただきます！