三色ロール

トリコロールリコッタロールとクリームチーズ

特別なレシピで味覚を楽しませる準備をしてください。このレシピは、独特の味わいだけでなく、クリスマスのテーブルに鮮やかな外観をもたらします。このトリコロールロールは、大切な人と特別な瞬間を祝うために完璧です。色と香りのミックスで、このレシピは間違いなくあなたの祝祭のテーブルのスターになるでしょう！

準備時間：25分
焼き時間：15-20分
合計時間：45-50分
ポーション数：8-10ポーション

材料

*オレンジ生地：*
- 2個の卵
- 大さじ2の油
- 大さじ1のサワークリーム
- 大さじ2の小麦粉
- 1/3パックのベーキングパウダー
- 大さじ2のピーマンペースト
- 一つまみの塩

*黄色生地：*
- 2個の卵
- 大さじ2の油
- 大さじ1のサワークリーム
- 大さじ2の小麦粉
- 1/3パックのベーキングパウダー
- 大さじ4のカッテージチーズ
- 一つまみの塩

*緑の生地：*
- 2個の卵
- 大さじ2の油
- 大さじ1のサワークリーム
- 大さじ2の小麦粉
- 1/3パックのベーキングパウダー
- 大さじ2の茹でて刻んだほうれん草
- 一つまみの塩

*フィリング：*
- 250gのリコッタ
- 150gのクリームチーズ
- 一つまみの塩
- 小さじ1のベジタ

段階的な準備

1. 生地の準備
オーブンを180度に予熱します。次に、中くらいのボウルを3つ取り、卵黄と卵白を分けます。各ボウルに2個の卵と大さじ2の油を加えます。よく混ぜて均一にします。

2. 湿成分の追加
各ボウルに大さじ1のサワークリーム、大さじ2の小麦粉、1/3パックのベーキングパウダーを加えます。材料がよく混ざるまで軽く混ぜます。

3. 生地に色をつける
ここで、各生地に色を与える材料を加えます。オレンジのボウルには大さじ2のピーマンペースト、黄色のボウルには大さじ4のカッテージチーズ、緑のボウルには大さじ2の茹でて刻んだほうれん草を加えます。各混合物を均一で色鮮やかになるまで混ぜます。

4. 卵白を泡立てる
別のボウルで、卵白をしっかりとした泡立てにします。このステップは、ふわふわのロールを作るために重要です。生地に空気を入れることで、オーブンでロールが膨らむのを助けます。

5. 成分の結合
泡立てた卵白を3つのカラフルな混合物に分け、空気を逃さないように注意して混ぜます。

6. 生地を天板に流し込む
大きな天板（約30x40cm）を準備し、ベーキングペーパーを敷き、バターを塗ります。各カラフルな混合物の一部を取り、交互に天板に流し込み、カラフルなストライプの効果を作ります。

7. 焼く
予熱したオーブンに天板を入れ、15-20分焼きます。生地がわずかに黄金色になり、つまようじのテストを通過するまで焼きます。

8. 生地を冷やす
生地が焼き上がったら、湿ったタオルの上にひっくり返し、完全に冷やします。湿ったタオルで冷やすことで、湿気を保ち、ロールが裂けるのを防ぎます。

9. フィリングの準備
生地が冷えている間に、リコッタとクリームチーズをボウルに入れて混ぜます。塩とベジタを好みに応じて加えます。滑らかでクリーミーな混合物になるまでよく混ぜます。

10. ロールの組み立て
生地が冷えたら、注意深く広げ、リコッタフィリングを均等に広げます。湿ったタオルを使って注意深く巻きます。ロールがしっかりしているが、破れないようにあまり締めすぎないようにします。

11. 最終冷却
ロールをラップフィルムで包み、数時間、理想的には一晩冷蔵庫に置きます。これにより形が整い、風味が強化されます。

12. サーブ
サーブする準備ができたら、ロールを適切なスライスに切り、サービングプレートに置きます。新鮮なほうれん草の葉やいくつかのピーマンのスライスで飾って、さらに祝祭的に見せることができます。

サービングの提案
このトリコロールロールは、新鮮なサラダやチーズの盛り合わせの前菜として非常に合います。また、柑橘系のカクテルや辛口の白ワインなどの爽やかな飲み物が、テーブルを完璧に補完します。

ヒントとバリエーション
よりボリュームのあるバージョンが欲しい場合は、フィリングにハムのキューブやオリーブを追加できます。また、フェタや山羊のチーズなど、ユニークな風味を得るためにさまざまな種類のチーズを試すこともできます。

栄養情報
このトリコロールロールは、リコッタチーズが高タンパク質とカルシウムを含み、脂肪が低いため、より健康的な選択です。使用する材料に応じて、各ポーションは約180-220カロリーを含みます。

よくある質問

- 色を増やすために他の野菜を使用できますか？
はい、オレンジの生地のためにニンジンを使用したり、赤い生地のためにビートを使用したりできます。

- ロールをどうやって保存できますか？
ロールは冷蔵庫で3-4日保存できますが、乾燥を防ぐためにしっかり包んでおいてください。

- このレシピはベジタリアンに適していますか？
このレシピはベジタリアンには適していませんが、フィリングに豆腐やビーガンチーズを使用し、卵の代わりに亜麻仁やチアシードを使用することで調整できます。

このトリコロールロールを試して、すべての一口を楽しんでください！これは見た目が素晴らしいだけでなく、味覚を楽しませるレシピであり、すべての食事を祝う瞬間にします。料理は一緒に楽しむ価値のあるアートであることを忘れずに、大切な人とこの美味しさを分かち合ってください！