レンズ豆とキヌアのベジタリアンバーガー

レンズ豆とキヌアのベジタリアンハンバーガー

美味しくて健康的なレシピを発見するようにあなたを招待します。これは、良い食べ物を愛するすべての人にぴったりのレンズ豆とキヌアのベジタリアンハンバーガーです。これは単なる伝統的なハンバーガーの代替品ではなく、風味、食感、栄養的な利点に満ちた料理です。あなたがベジタリアンであろうと、単に食事にもっと野菜を取り入れたいと思っているのであれば、このハンバーガーは理想的な選択です！

準備時間
- 準備時間：30分
- 調理時間：15-20分
- 合計：50分
- 4人分

材料
- 150gの赤レンズ豆
- 3大さじのキヌアフレーク
- 1大さじのオリーブオイル
- 中くらいの人参1本
- にんにく2片（すりおろし）
- 青ねぎ3本
- 青にんにく3本
- ディル1束
- パセリ1束
- 卵1個（またはビーガン用の卵代替品）
- パン粉3大さじ（追加でハンバーガーを覆うためのもの）
- 塩と胡椒はお好みで
- 1/4小さじの重曹（少量のレモン汁で溶かす）

# スパイス
- 3粒のカルダモン
- 一つまみの甘いパプリカ
- 一つまみのタイム
- 一つまみのガーリックパウダー
- 一つまみのクミン
- 一つまみのオレガノ
- 一つまみのターメリック

提供用の材料
- 全粒粉のパンのスライス（ライ麦、種子など）
- 新鮮なトマト
- きゅうり
- 粒マスタード
- バターリーフレタスまたはサラダ
- 焼きビート（オプション）
- ホースラディッシュ（オプション）

簡単な歴史
ベジタリアンハンバーガーは近年人気を博しており、健康的で持続可能な選択肢となっています。栄養的な利点に加えて、このハンバーガーのバリエーションは、キッチンに創造性をもたらします。レンズ豆やキヌアなどの材料を使用することで、味だけでなく、優れた植物性タンパク質、繊維、ビタミンの供給源も得られます。

作り方
1. レンズ豆の準備：まず、赤レンズ豆を冷水でよく洗います。沸騰した水で20分煮て、柔らかくなるまで加熱します。次に、水を切り、少し冷まします。

2. スパイスの粉砕：コーヒーグラインダーまたは乳鉢で、スパイス（カルダモン、甘いパプリカ、タイム、ガーリックパウダー、クミン、オレガノ、ターメリック）をよく粉砕します。これにより、ハンバーガーに深い香りが加わります。

3. 野菜の準備：青ねぎ、青にんにく、ディル、パセリを細かく切ります。人参を細いおろし器でおろします。好みに応じて、ブレンダーを使用して野菜を素早く刻むこともできます。

4. メインの混合物：大きなボウルに、調理したレンズ豆、刻んだ野菜、すりおろしたにんにく、人参、粉砕したスパイス、1/4小さじの塩を混ぜます。卵、パン粉、キヌアフレーク、オリーブオイル、レモン汁で溶かした重曹を加えます。すべての材料をよく混ぜて、均一な混合物を作ります。

5. ハンバーガーの形成：得られた混合物から、手のひらを使ってハンバーガーを形成します。混合物が壊れやすいため、注意してください。ハンバーガーにサクサクの皮を与えるために、軽くパン粉に転がします。

6. ハンバーガーの調理：少量の油を塗ったグリルまたはノンスティックパンを加熱します。ハンバーガーをグリルに置き、各面を4-5分調理して、黄金色になるまで焼きます。スパチュラを使って慎重にひっくり返し、壊れないようにします。

提供
ハンバーガーを全粒粉のパンのスライスの上に温かく提供し、粒マスタード、新鮮なトマト、きゅうりと一緒にお楽しみください。お好みに応じて、青ねぎ、焼きビート、ホースラディッシュを追加することもできます。これらのハンバーガーは、昼食や軽い夕食に最適です！

役立つヒント
- 事前準備：レンズ豆を茹で、野菜を切るのを前日に行って、調理日を楽にできます。
- ビーガンバージョン：卵をバナナピューレや亜麻仁で代替します。
- バリエーション：ズッキーニやパプリカなど、他の野菜を混合物に加えて、さらに豊かな味わいを楽しむことができます。

栄養的な利点
このベジタリアンハンバーガーは、植物性タンパク質、繊維、必須ビタミンの優れた供給源です。レンズ豆とキヌアは抗酸化物質が豊富で、心臓の健康を維持し、コレステロールレベルをコントロールするのに役立ちます。さらに、新鮮な野菜はビタミンとミネラルを追加し、この料理を栄養価の高い選択肢にします。

よくある質問
- 緑のレンズ豆を赤のレンズ豆の代わりに使えますか？はい、ただし、煮る時間が異なる場合があります。
- 調理後、ハンバーガーをどのように保存しますか？密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存するか、後で使用するために冷凍できます。
- この料理に合う飲み物は何ですか？新鮮なレモネードやフルーツスムージーが、この食事を完璧に補完します。

最後のメモ
レンズ豆とキヌアのベジタリアンハンバーガーは、単なるレシピではなく、あなたのテーブルに喜びと健康をもたらす料理体験です。自分自身のために作るにしても、ゲストのために作るにしても、このハンバーガーはその豊かな味わいとサクサクした食感で印象を与えるでしょう。あなたのお気に入りの材料を加えて、自分のバリエーションを試してみることをお勧めします。カラフルで健康的な付け合わせと共に提供すれば、この食事は美味しい宴会に変わります！いただきます！