オーブンで焼いたごま入りミートボール

オーブンで焼いたごまミートボール：サクサクで健康的なデリカシー

ミートボールを愛さない人はいますか？これらの小さな肉の驚異は、味わい深いだけでなく、非常に多様性があり、さまざまな材料から作ることができます。今日は、簡単に準備できて健康的なオーブンで焼いたごまミートボールの美味しいレシピをご紹介します！家族や友人がこのサクサクした美味しさに喜ぶことをお約束します。

準備時間：20分
焼き時間：25-30分
合計時間：50分
ポーション数：4（約16個のミートボール）

材料

- 500gのひき肉（豚肉、牛肉、鶏肉、または魚 - お好みで選んでください）
- 3枚のバゲット（古いバゲットを使用するのが理想的で、水分をよく吸収します）
- 1片のにんにく（風味を加えるため）
- 1個の中サイズの玉ねぎ（風味を増すため）
- 1個の卵（材料を結びつけるため）
- 新鮮なハーブ（ディルやパセリ - お好みで使用）
- 塩と胡椒、味に応じて
- 100gのごま（美味しいサクサクの皮のため）

短い歴史

ミートボールは世界の料理において長い伝統を持ち、多くの文化で愛されている料理です。揚げたり、焼いたり、煮たりするかにかかわらず、ミートボールはしばしばさまざまなソースや付け合わせと共に提供されます。今日のごまを使ったレシピは、サクサクした食感を加え、素早い夕食や健康的なランチに最適な選択肢となります。

ステップバイステップ

1. 材料の準備
まず、すべての材料を準備します。バゲットを小さなキューブに切り、水に浸します。数分間ふやかした後、余分な水分をしっかり絞ります。

2. 玉ねぎをすりおろす
玉ねぎの皮をむき、小さなおろし器でおろします。これにより、ミートボールに湿気と風味が加わり、柔らかさを保つことができます。

3. 混合物の準備
大きなボウルに、ひき肉、絞ったバゲット、おろした玉ねぎ、つぶしたにんにくを混ぜます。溶き卵、刻んだハーブ、塩、胡椒を加え、味に応じて混ぜます。手を使って、すべての材料をよく混ぜて均一な混合物を作ります。

4. ミートボールの形成
手を少し水で湿らせて、混合物がくっつかないようにし、好みのサイズのミートボールを形成します。均一なサイズにすることが重要で、均等に焼くことができます。

5. ごまをまぶす
ベーキングシートを敷いた天板を用意します。各ミートボールをごまに転がし、均等に覆われるようにします。このステップは、美味しいサクサクの皮を得るために不可欠です。

6. 焼く
オーブンを200度に予熱します。ミートボールを天板に並べ、間に少しスペースを空けて空気の循環を可能にします。25-30分焼くか、黄金色でサクサクになるまで焼きます。

7. サーブ
ミートボールが出来上がったら、温かいうちに新鮮なサラダやミント入りヨーグルトソースと一緒に提供します。このごまミートボールは、前菜としてもメインディッシュとしても素晴らしいです。

実用的なヒント

- 肉の選択：ジューシーなミートボールを望む場合は、脂肪含量の高い肉（豚肉や牛肉など）を選んでください。より健康的なオプションとして、鶏肉や魚が理想的です。
- ハーブ：バジルやコリアンダーなどの異なるハーブを試して、独特の風味を加えてみてください。
- バリエーション：パプリカ、クミン、プロバンスハーブなどのスパイスを加えて、風味を多様化することができます。
- 冷凍：ミートボールは事前に作って冷凍できます。天板に一層に並べて冷凍し、その後、冷凍バッグに移します。必要なときは、冷凍のまま焼くことができ、焼き時間を数分追加します。

よくある質問

1. 別の種類のパンを使えますか？
はい、全粒粉パンやグルテンフリーのパンも使用できるので、お好みに応じてレシピを調整できます。

2. ミートボールのテクスチャーを改善するにはどうすればよいですか？
より滑らかなテクスチャーが必要な場合は、材料をブレンダーやフードプロセッサーで混ぜることができますが、ペースト状にならないように注意してください。

3. これらのミートボールに合うソースは何ですか？
にんにくとディルのヨーグルトソースや、スパイシーなトマトソースがこれらのミートボールにぴったりです。

4. このレシピの栄養的利点は何ですか？
ごまミートボールは優れたタンパク質源であり、ごまは健康的な脂肪酸とカルシウムを加えます。また、新鮮なハーブは抗酸化物質とビタミンを提供します。

結論

オーブンで焼いたごまミートボールは、美味しい選択肢であるだけでなく、家族全体にとって健康的な選択肢でもあります。シンプルな材料と簡単な手順を使って、誰にでも印象を与える料理を作ることができます。このレシピを試して、さまざまな材料やスパイスで実験することをためらわないでください。良い食事を！