オーブンで焼いたミートボール

オーブンで作るミートボール - 料理のクラシックを健康的で美味しく再解釈

誰が香ばしいミートボールの香りに抵抗できるでしょうか？通常、ミートボールは揚げられますが、今日はオーブンで作る方法をお教えします。これにより、より健康的でありながら同じくらい美味しいバージョンを手に入れることができます。このオーブンで作るミートボールのレシピは、家族の食事や友人とのディナーに最適です。一緒にステップバイステップで作り方を見ていきましょう！

準備時間：20分
焼き時間：40分
合計時間：60分
分量：30個のミートボール

材料
- 1kgの豚ひき肉（または豚肉と牛肉のミックスで、より複雑な味わいに）
- 中くらいのじゃがいも3個
- にんにく1玉（約8-10片）
- パン2枚（全粒粉パンを使うと、より健康的なバージョンになります）
- 牛乳50ml（または代替として、アーモンドミルクでビーガンバージョンを作ることもできます）
- 塩と胡椒はお好みで
- 新鮮なパセリ1握り、刻む
- 卵2個
- パン粉（オプション、カリッとした食感を追加するため）

作り方

1. 材料の準備：まず、3つのじゃがいもを皮をむきます。細かいおろし器を使っておろします。おろしたじゃがいもをボウルに入れ、余分な水分を取り除くために軽く絞ります。このステップは、ミートボールの生地が薄まるのを防ぐために重要です。

2. にんにく：にんにくの皮をむき、すり鉢やにんにくプレスで潰します。新鮮な潰したにんにくは、あなたのミートボールに強い香りを加えます。

3. パン：2枚のパンを小さな角切りにし、ボウルに入れます。牛乳を加え、5-10分浸します。このステップにより、ミートボールがふわふわでしっとりとした食感になります。

4. 肉の混合物：大きなボウルに、ひき肉、卵2個、おろしたじゃがいも、牛乳に浸したパン、潰したにんにく、刻んだパセリを混ぜます。お好みで塩と胡椒で味付けします。手を使って、均一な生地になるまでよく混ぜます。

5. ミートボールの形成：少し水を手に湿らせ、好みのサイズのミートボールを形成します。前菜用に小さなミートボールを作ったり、メインディッシュ用に大きなミートボールを作ったりできます。それらを皿に並べます。

6. パン粉（オプション）：外側をカリッとさせたい場合は、各ミートボールをパン粉にまぶします。これにより、心地よい食感と追加の風味が加わります。

7. 天板の準備：少量の油を天板に塗って、ミートボールがくっつくのを防ぎます。ミートボールを天板に並べ、均等に焼くために少し間隔を空けます。

8. 焼く：オーブンを160°Cに予熱し、ミートボールの天板を入れます。40分間焼き、焼き時間の半分でひっくり返して両面が均等に焼けるようにします。

サーブ
ミートボールが焼き上がったら、オーブンから取り出し、数分間冷まします。シンプルに食べても、ヨーグルトやサワークリームのソースと一緒に食べても良いです。新鮮なサラダを添えると、食事が完璧に仕上がります。

役立つヒント
- パン粉なしのバージョン：軽いバージョンを好む場合は、パン粉を省略できますが、一部のミートボールが天板にくっつく可能性があります。この問題を避けるために、クッキングシートを使用してください。
- 肉：より健康的なバージョンを望む場合は、鶏肉や七面鳥のひき肉を使用できます。
- スパイス：オレガノやバジルなど、さまざまなハーブで実験して独自の風味を提供してください。
- インスピレーションを見つける：これらのミートボールは、マッシュポテトやご飯、蒸し野菜とも相性が抜群です。

栄養上の利点
オーブンで作るミートボールは、肉のおかげで優れたタンパク質源であり、じゃがいもはエネルギーを提供する複雑な炭水化物を提供します。にんにくはその独特の香りに加えて、抗酸化特性や免疫系への利点でも知られています。

よくある質問
- 他の種類の肉を使えますか？
はい、牛肉、鶏肉、七面鳥を使うことができます。各バリエーションは異なる味を提供します。

- ミートボールをどうやって保存できますか？
ミートボールは密閉容器に入れて冷蔵庫で3-4日保存できます。オーブンや電子レンジで再加熱できます。

- ミートボールを冷凍できますか？
はい、生のミートボールや焼いたミートボールを冷凍できます。冷凍庫で焼き付けを防ぐために、しっかりと包装してください。

オーブンで作るミートボールは、美味しくて健康的で簡単に作れる素晴らしい選択です。さまざまな材料や風味を試して、あなたの好みに合わせてアレンジすることをためらわないでください。いただきます！