農民の盛り合わせ

田舎風プレート：夫の日のごちそう

準備時間：30分
焼き時間：10分
合計時間：40分
ポーション数：4

田舎風プレートの歴史は、豊かで多様な料理の伝統を思い起こさせ、新鮮な食材と本物の風味が完璧に融合し、シンプルながら美味しい味わいを引き出します。このプレートは、夫の誕生日など特別な瞬間を祝うのに最適で、テーブルに本物のごちそうをもたらします。このプレートの各要素は、忘れられない料理体験に貢献し、肉、チーズ、新鮮な野菜の組み合わせは、最も厳しい美食家をも喜ばせることでしょう。

材料

- 200gの新鮮な細いソーセージ
- 200gのチーズ（できれば羊乳チーズまたはフェタチーズ）
- 50gのバター（室温）
- 2大さじの新鮮なハーブ（ディル、パセリ、またはオレガノ）
- 100gのラディッシュ
- 1個の青ピーマン
- 200gのマッシュルーム
- 3片のニンニク
- 1大さじのオリーブオイル
- 塩と胡椒（お好みで）
- 100gのベーコン
- 1個の赤玉ねぎ
- 250gの焼きナス（ナスサラダ用）
- 2-3大さじのマヨネーズ

作り方

1. まず、材料を準備します。ソーセージを約10cmの長さに切ります。次に、各部分を竹串に刺し、少し曲げてキャンディのようにします。このディテールは、プレートを楽しい見た目にし、提供を容易にします。

2. テフロンのフライパンで、油を加えずに中火でソーセージを焼きます。新鮮な肉は十分な脂肪を放出し、美しく焼き色がつきます。時折ひっくり返しながら、約10〜15分間均等に焼きます。しっかりと火が通り、食欲をそそる黄金色のクラストを持っていることを確認してください。

3. その間に、チーズクリームを準備します。ボウルにチーズをすりおろし、柔らかくしたバターと細かく刻んだハーブを混ぜます。ハンドミキサーを使ってより滑らかな食感にすることもできますが、スパチュラで混ぜると、プレートのテーマにぴったりの素朴な一貫性が得られます。味見をして、好みに応じて塩と胡椒で味を調えます。

4. 次に、マッシュルームを処理します。半分に切り、オリーブオイルで炒め、塩と胡椒を少々加えます。約5分後、3片のニンニクを潰して鍋に加えます。さらに2〜3分間調理し、黄金色で香りが立つまで続けます。

5. 新鮮さを加えるために、ラディッシュと青ピーマンを薄切りにします。これらは、プレートに心地よいテクスチャーと味のコントラストをもたらします。

6. 焼きナスのサラダを準備します。焼きナスがない場合は、グリルまたはオーブンで柔らかくなるまで焼きます。ナスの果肉をマヨネーズと細かく切った赤玉ねぎと混ぜます。お好みで塩と胡椒で味付けします。

7. ベーコンを小さく切り、チーズを厚切りにします。これらはプレートに風味と素朴な外観を加えます。

8. プレートを組み立てます：木製のスタンドや大皿の上に、焼きソーセージ、マッシュルーム、チーズクリーム、ラディッシュ、青ピーマン、ベーコン、チーズのスライスを配置します。焼きナスのサラダを小さなボウルに入れ、赤玉ねぎで飾って、色とりどりで魅力的な外観を演出します。

提供

この田舎風プレートは、清涼飲料や白ワインと一緒に味わうのに最適で、食材の風味を引き立てます。また、田舎パンやロティをいくつか加えることで、食事がさらに充実します。各ゲストは、プレートのごちそうから選んで、自分の美味しい「サンドイッチ」を作ることができます。

実用的なアドバイス

- 自分の好みに応じて、さまざまな種類のチーズやソーセージを試すことができます。山羊のチーズやスモークソーセージは、ユニークな風味を加えることができます。
- より豊かな風味を求める場合は、チーズクリームにパプリカやプロヴァンスハーブを加えることができます。
- 最高の結果を得るために、すべての食材が新鮮であることを確認してください。

よくある質問

- 他の野菜を使ってもいいですか？
もちろんです！赤ピーマン、きゅうり、オリーブを追加して、さらに多様性を持たせることができます。

- 提供までプレートを新鮮に保つにはどうすればいいですか？
プレートをラップで覆い、冷蔵庫に保管します。提供の約30分前に取り出して室温に戻すことをお勧めします。

- このプレートに最適な飲み物は何ですか？
軽めの白ワインやアップルサイダーは素晴らしい選択ですが、新鮮なフルーツカクテルも食事を完璧に引き立てます。

この田舎風プレートは、単なるごちそうではなく、家族や友人を集める素晴らしい方法でもあります。一口ごとに喜びと楽しさの瞬間が蘇ります。どうぞお楽しみください！