マッシュポテトのミートボール

ポテトピューレのコロッケ - おいしくて満足感のあるデリカテッセン

調理時間: 45分
準備時間: 15分
調理時間: 30分
分量: 4人分

ポテトピューレのコロッケは、シンプルな基本食材を本当に特別なものに変えたい人にとって、素晴らしい選択肢です。これらのコロッケは、ポテトピューレの残り物を活用するだけでなく、デリシャスで心温まるベジタリアンオプションとしても理想的です。さらに、調理が簡単で、洗練された材料を必要としません。

ポテトコロッケの起源

コロッケの歴史は豊かで多様であり、多くの文化の料理伝統に根ざしています。時が経つにつれて、これらの料理は進化し、利用可能な材料や地域の好みに適応してきました。私たちの場合、ポテトピューレのコロッケはシンプルで手に入りやすいバリエーションですが、決して味が劣るわけではありません。

必要な材料

- 300gのポテトピューレ（前の食事の残り物を使うのが理想です）
- 青ねぎ3本（または好みで普通の玉ねぎ1個）
- 青ニンニク1本（またはニンニクの片1〜2個）
- 塩とコショウ、好みで
- 50gのパン粉（より健康的なオプションとして全粒粉パン粉でも可）
- 揚げ用のオリーブオイル
- 成分をまとめるための豆乳（水や他の植物性ミルクでも可）

完璧なコロッケを作る手順

1. ポテトピューレの準備
すでにポテトピューレがある場合は、順調です！クリーミーでダマがないことを確認してください。もしない場合は、いくつかのジャガイモを茹でて、マッシュし、塩、コショウ、そしてもし禁欲中でなければ少しバターで味付けします。

2. 野菜の準備
青ねぎとニンニクをよく洗い、細かく切ります。これらの材料は、コロッケに新鮮で香り高い味を加えます。

3. 材料の混ぜ合わせ
大きなボウルにポテトピューレを入れ、切った青ねぎとニンニクを加えます。成分を均一にするために、豆乳を少し（約2〜3スプーン）加えます。好みに応じて塩とコショウで味付けをします。その後、パン粉を加えてよく混ぜます。混ぜたものは少し湿っているが、液体状ではないことが重要です。これにより、コロッケが形を保つのに役立ちます。

4. コロッケの形成
手を軽く粉でまぶし（くっつかないように）、混ぜたものから一口分を取り、丸いコロッケを形成し、軽く平らにします。好みに応じて様々なサイズに作ることができます。

5. コロッケの揚げ
中火でフライパンにオリーブオイルを熱します。コロッケを迅速に揚げるために、十分に熱くなっていることを確認してください。コロッケをフライパンに入れ、重ならないようにし、両面が黄金色でカリッとするまで、約5〜6分揚げます。

6. サーブ
ポテトピューレのコロッケは、温かい状態で新鮮な野菜サラダと一緒に提供するとおいしいです。トマトとキュウリのサラダにレモンをかけると、コロッケのクリーミーな食感と完璧に対照的になります。

完璧な結果を得るための実用的なヒント

- 風味を加えたい場合は、パセリやディルなどの新鮮なハーブをポテトの混ぜ物に加えることができます。
- より健康的なオプションとして、オリーブオイルを料理スプレーに置き換えるか、200度のオーブンで20〜25分間焼き、途中でひっくり返すことができます。
- 様々な種類のパン粉を試すことができます。全粒粉パン粉や粉砕したオート麦は、興味深い食感を加えることができます。

よくある質問

1. 普通のジャガイモの代わりにサツマイモを使えますか？
はい、サツマイモはコロッケに甘みと鮮やかな色を加えます。

2. 他にどんなスパイスを加えられますか？
パプリカ、オレガノ、または少しのチリを加えて、スパイシーな味を楽しむことができます。

3. 残ったコロッケはどうすればいいですか？
コロッケは冷蔵庫で2〜3日保存でき、オーブンで再加熱できます。また、サンドイッチやラップに加えて、素早い食事にすることもできます。

栄養価

ポテトピューレのコロッケは、持続可能なエネルギーを提供する優れた炭水化物源です。また、玉ねぎとニンニクは抗酸化物質が豊富で、抗炎症特性があります。コロッケ1人前（約2〜3個）は、揚げるために使用する油の量に応じて、約250〜300カロリーを含みます。

伝統と革新を組み合わせたポテトピューレのコロッケは、断食の食事や残り物をおいしい料理に変える完璧な選択肢です。さあ、もう待たないで！キッチンに入って、エプロンをつけて、あなたの創造性を発揮しましょう！