キャベツのミートボール

キャベツのミートボール：美味しくて持続可能なレシピ

香りの世界へようこそ！今日は、キャベツの残りを美味しく驚くべき料理に変えるシンプルで美味しいレシピを提案します：キャベツのミートボール。この料理は、迅速な夕食に最適な選択肢であるだけでなく、食品廃棄物を避ける素晴らしい方法でもあります。これらの美味しいミートボールを作る方法を見てみましょう！

総時間：45分
準備時間：20分
調理時間：25分
ポーション数：4

材料：
- 小さなキャベツ1/2個（約300g） - 新鮮なキャベツを使用するのが理想ですが、他の料理の残りを使っても大丈夫です。
- 赤ピーマン1個 - 色と味を加えるために
- チーズ100g（できればカッテージチーズまたはフェタチーズ） - リッチな味を加えるために
- チーズ50g（オプションですが、クリーミーさのために推奨） - 複雑な香りを提供するために
- 卵1個 - すべての材料を結びつけるために
- 小麦粉2大さじ - ミートボールを形成するのに役立つために
- パン粉 - サクサクの皮を与えるために
- 新鮮なディル - 味を完璧に補完する新鮮な材料
- 青いニンニク1本 - 香りを加えるために
- 青い玉ねぎ1本 - 風味を加えるために
- 塩と胡椒 - お好みで
- 揚げ油 - サクサクの食感を得るためにしっかり熱しておく

作り方：

1. 材料の準備：まず、キャベツを細かく切ります。他の料理の残りのキャベツがあれば、それは完璧です！赤ピーマンを小さな立方体に切り、青いニンニクと青い玉ねぎを細かく切ります。ディルも細かく切ります。

2. 材料を混ぜる：大きなボウルに刻んだキャベツ、赤ピーマン、青いニンニク、青い玉ねぎ、ディルを混ぜます。擦ったチーズとチーズを加えます。すべての材料をしっかり混ぜて、調和よく結合することを確認します。

3. 卵と小麦粉を加える：小さなボウルで卵を溶き、野菜の混合物に注ぎます。小麦粉2大さじ、塩、胡椒をお好みで加えます。すべてを均一に混ぜて、粘り気のあるが湿りすぎない組成になるまで混ぜます。混合物が柔らかすぎる場合は、少し小麦粉を追加できます。

4. ミートボールを形成する：湿った手で、好みのサイズ（直径約3-4cm）のミートボールを形成します。次に、各ミートボールをパン粉で転がし、均等に覆われるようにします。

5. 揚げる：深いフライパンで中火で油を熱します。油が十分に熱くなったら（小さな生地の塊でテストできます；それがシズル音を立てれば、油は準備完了です）、ミートボールを4-5個ずつ鍋に加えます。鍋のサイズによります。両面が黄金色でサクサクになるまで、片面約3-4分揚げます。

6. 油を切る：焼き上がったら、余分な油を吸収するためにペーパータオルの上にミートボールを置きます。

サーブ：

キャベツのミートボールは、温かくても冷たくても美味しいです。新鮮なサラダや、クリーミーで爽やかな味を加えるギリシャヨーグルトと一緒に提供できます。前菜に変えたい場合は、ニンニクとディルのヨーグルトソースを追加してください。

役立つヒント：
- 様々な種類のチーズを試すことができます。モッツァレラチーズは、より弾力のあるテクスチャーを提供し、パルメザンチーズはより強い味を提供します。
- フレーバーを追加したい場合は、スウィートパプリカやプロヴァンスハーブなどのスパイスを追加できます。
- これらのミートボールは冷凍できます。密閉容器に保存し、食べたくなったらオーブンで再加熱できます。

栄養情報：
- 1ポーションあたりのカロリー：約250 kcal、使用する油やチーズの種類によります。
- 利点：キャベツはビタミンCとKが豊富で、チーズは必須のタンパク質を提供します。

よくある質問：
1. 酸っぱいキャベツを使えますか？
- はい、ただし、酸っぱいキャベツはすでに塩味があるため、レシピの塩の量を調整する必要があります。

2. オーブンでミートボールを作れますか？
- もちろんです！オーブンを200度に予熱し、クッキングシートを敷いた天板にミートボールを並べ、20-25分焼き、途中でひっくり返して均等に焼き色を付けます。

3. 他のレシピと組み合わせることができますか？
- これらのミートボールは、マッシュポテト、キャベツのサラダ、またはタジキソースを使ったサンドイッチと一緒に素晴らしいです。

シンプルで美味しい料理で一日を締めくくり、味覚を喜ばせるだけでなく、責任ある食事にも貢献しましょう。いただきます！