コルネルおじさんの塩チーズとスモークハムを添えたポレンタ

コーンミールのポリッジ、塩味のチーズとコーネルおじさんのスモークハム

準備時間：10分
調理時間：20分
合計時間：30分
ポーション：3

ポリッジは、風味と快適さに満ちた伝統的な料理で、私たちに子供の頃の豊かな食卓を思い起こさせます。この塩味のチーズとスモークハムのポリッジのレシピは、コーンミールおじさんの美味しさからインスパイアを受けており、あなたの味覚を喜ばせることを約束します。ポリッジは、素早い昼食や心温まる夕食に最適な選択であり、多くの方法でカスタマイズできる多目的な料理です。

材料

- 250gのコーンミール（3ポーション用）
- 750mlの水
- 50gのバター
- 150gのフェタチーズ（できれば特別な風味のもの）
- 100gのスモークハム（コーンミールおじさんから、肉がたっぷりで香りが強い）
- 塩、適量
- 卵3個（オプション、サーブ用）

ポリッジの作り方

1. 水を沸かす：中くらいの鍋に750mlの水を入れて沸かします。ポリッジの味を良くするために、塩をひとつまみ加えます。

2. コーンミールを加える：水が沸騰し始めたら、火を中火にし、コーンミールを徐々に加え、木のヘラで絶えずかき混ぜて、ダマにならないようにします。コーンミールをゆっくり加えることが、均一な食感を得るための重要なポイントです。

3. ポリッジを調理する：ポリッジを10〜15分間かき混ぜ続け、クリーミーになり、鍋の壁から離れ始めるまで調理します。ポリッジが硬すぎると感じた場合は、少し熱い水を加えて薄めることができます。

4. バターを加える：ポリッジが完成したら、バターを加え、完全に溶けるまでよく混ぜて、豊かな香りと繊細な味わいを与えます。

チーズとハムの準備

5. チーズを準備する：フェタチーズを大きなおろし金でおろします。これにより、ポリッジの風味をバランスよく引き立てる塩味とクリーミーさが加わります。

6. ハムを焼く：スモークハムを薄切りまたは小さな立方体に切ります。フライパンに少量の油を加え、中火でハムを焼き、カリカリで黄金色になるまで調理します。このステップは、ハムの香りを強め、料理に心地よい食感を加えます。

料理の盛り付け

7. ポリッジを盛り付ける：温かいポリッジを皿に盛り、上からおろしたフェタチーズをたっぷり振りかけ、さらに焼いたハムをトッピングします。

8. 卵を加える（オプション）：風味を増したい場合は、柔らかい目玉焼きを焼いてポリッジの上に置くことができます。卵は、この素朴な料理にクリーミーさと洗練さを加えます。

実用的なアドバイス：山羊のチーズやモッツァレラなど、異なる種類のチーズを試して味を変えることができます。また、スパイシーなものが好きな場合は、いくつかの焼いた唐辛子のスライスを加えて、強い風味を加えることができます。

栄養上の利点：ポリッジは、持続的なエネルギーを提供する良好な複合炭水化物の供給源です。チーズはタンパク質とカルシウムを加え、スモークハムは栄養素が少ないものの、タンパク質とおいしい風味を提供します。

カロリー：チーズとハムを使ったポリッジの1ポーションは、使用するチーズとハムの量に応じて約400〜450カロリーです。

よくある質問

- 水の代わりに牛乳を使えますか？
はい、牛乳を使用するとポリッジがよりクリーミーで風味豊かになります。

- ポリッジをどうやって保存できますか？
ポリッジは冷蔵庫で2〜3日保存できます。オーブンまたは電子レンジで再加熱できます。

- ポリッジにどのような他の付け合わせを提供できますか？
ポリッジは、トマトソース、ソテーした野菜、または調理したきのこのサーブと完璧に合います。

このコーンミールのポリッジは、塩味のチーズとスモークハムは、シンプルなレシピであるだけでなく、伝統的な風味を楽しむ機会であり、心地よい思い出を再接続し、心温まる料理を味わうことができます。あなたの感覚を楽しませ、皿の中に伝統をもたらす準備をしましょう！