ご飯とほうれん草のタルト

米とほうれん草のタルト - あなたの皿に新鮮さと健康をもたらすのにぴったりな、色とりどりの美味しいレシピです！このタルトは美味しいだけでなく、シンプルで風味豊かな食材を使った栄養の爆発でもあります。一緒に料理の冒険に出かけ、料理の傑作を作りましょう！

準備時間：30分
焼き時間：45分
合計時間：1時間15分
ポーション数：6-8

レシピの物語
米とほうれん草のタルトは、手に入れやすく健康的な食材を組み合わせた、素朴な起源を持っています。ほうれん草のタルトといえば、この植物の多様性を思い起こさずにはいられません。歴史的に栄養の利点で評価されてきました。ほうれん草は鉄分、ビタミン、抗酸化物質の優れた供給源であり、多くの健康的な食事の主食となっています。さあ、このレシピに命を吹き込みましょう！

材料

生地：
- 250g 小麦粉
- 120g バター（室温、角切り）
- 大きな卵1個
- 冷たい牛乳2 tablespoons
- 塩小さじ1

フィリング：
- 220g 米（長粒米が望ましい）
- 200g ほうれん草（新鮮または冷凍）
- 青ねぎ2本（根も含む）
- 200g モッツァレラチーズ（おろし）
- 卵4個
- サワークリーム4 tablespoons
- 新鮮なパセリ1/2束
- 塩と胡椒はお好みで

手順

1. 生地の準備
生地を作る準備を始めます。大きなボウルに小麦粉を入れ、中央に角切りのバターを加えます。バターは柔らかいが溶けていない状態で、サクサクの食感を得るために必要です。卵、塩を加え、指でこね始め、混合物が均一になるまで続けます。

ヒント：風味を増したい場合は、少しバニラエッセンスやレモンの皮を加えても良いです。

冷たい牛乳を加え、粘着性のない柔らかい生地になるまでこね続けます。ラップで包んで、冷蔵庫で1時間冷やします。この休息時間は風味を発展させ、生地を扱いやすくします。

2. フィリングの準備
生地が冷えている間に、フィリングを準備します。大きな鍋に約1リットルの水とひとつまみの塩を入れて沸騰させます。水が沸騰したら、よく洗ったほうれん草を加え、5分間蒸します。その後、取り出して少し冷まし、細かく刻みます。

ヒント：冷凍ほうれん草を使用する場合は、解凍して水をしっかり切ってからフィリングに加えてください。

その間に、米用の別の鍋に水を準備します。米を2-3回洗い、水が透明になるまで続け、塩水で煮ます。約15分間、またはほぼ柔らかくなるまで調理します。その後、火を止めて冷まします。

3. 材料の組み合わせ
大きなボウルに、4つの卵をサワークリームと混ぜます。おろしたモッツァレラチーズ、刻んだ青ねぎ、刻んだパセリを加え、塩と胡椒で味を調えます。

煮た米を加え、優しく混ぜて均一にします。次に、冷ましたほうれん草を加え、すべての材料がよく混ざるまで再度混ぜます。

ヒント：風味をさらに増すために、フィリングに炒めたニンニクや砕いたフェタチーズを加えることもできます。

4. タルトの組み立て
冷蔵庫から生地を取り出し、2つの部分に分けます。一方はもう一方より少し大きくします。大きな生地をタルト型よりも大きな直径の円に伸ばします。タルト型に置き、すべての隅と縁を覆うようにします。

フォークで生地に穴を開けて、焼くときに膨らまないようにします。準備したフィリングを型に注ぎ、スパチュラで平らにします。

残りの生地を伸ばし、タルトを覆い、指で端を密封して漏れを防ぎます。蒸気が逃げるように上部にいくつかの切り込みを入れることができます。希望する場合は、タルトに卵黄を塗って、黄金色で光沢のあるクラストを得ることができます。

5. 焼く
オーブンを180°Cに予熱し、タルトを約45分間、または黄金色でパリっとするまで焼きます。

ヒント：焼き時間の最後の10分間は、上部が焦げないように温度を160°Cに下げることができます。

6. サーブ
焼きあがったら、タルトを少し冷ましてから切ります。温かい状態で、フレッシュなサラダやディル入りのヨーグルトソースと共に提供し、さわやかなコントラストを楽しんでください。

バリエーション：キノコ、ドライトマト、または他の種類のチーズを追加して、さまざまな材料を試すことができます。また、タルトは温かくても冷たくても提供でき、ピクニックや家族の食事に最適です。

よくある質問
- 冷凍ほうれん草を使えますか？はい、冷凍ほうれん草は素晴らしい選択肢です。フィリングに加える前にしっかりと水を切ってください。
- 他にどんな材料を追加できますか？ズッキーニやパプリカなどのさまざまな野菜を試したり、モッツァレラを山羊のチーズに置き換えて、より強い風味を得ることができます。
- タルトはどのように保存できますか？タルトは冷蔵庫でカバーして2-3日保存できます。提供する前にオーブンで再加熱できます。

栄養上の利点
この米とほうれん草のタルトは、タンパク質、ビタミン、ミネラルの優れた供給源です。米は複雑な炭水化物を提供し、ほうれん草は鉄分とビタミンAおよびCを豊富に含みます。モッツァレラはカルシウムとタンパク質を提供し、卵はバランスの取れた食事に必要な栄養素を追加します。

結論
必要な情報がすべて揃ったので、米とほうれん草のタルトのシンプルで美味しいレシピに挑戦する準備が整いました。家族の夕食や特別な機会のために準備する場合でも、その味と魅力的な外観で確実に感動を与えるでしょう。召し上がれ！