ふわふわのDelacoチーズとサワークリームを使った塩味のペストリー

ふわふわチーズとサワークリームのパイのレシピ

準備時間：30分
焼き時間：15分
合計時間：45分
ポーション数：10個のパイ

パイは本当に美味しい料理で、その風味豊かな味わいとサクサクした食感で皆に愛されています。このレシピでは、Delacoのふわふわチーズとサワークリームを使ったパイの作り方を紹介します。ゼロから生地を作るのは intimidating に思えるかもしれませんが、これらの温かいパイを味わう満足感ははるかに大きいことを保証します！

必要な材料：

生地用：
- 300mlのぬるま湯（約37-40度）
- 300mlのぬるい牛乳
- 大さじ2の砂糖
- 60mlの油（ひまわり油またはオリーブオイルを使用できます）
- 50gの新鮮なイースト（または17gのドライイースト）
- 1kgの小麦粉（650タイプの小麦粉が理想で、イーストと完璧に組み合います）
- 大さじ2の塩（注意：塩はイーストと直接接触してはいけません）

フィリング用：
- 2箱のDelacoふわふわチーズとサワークリーム（好みでカッテージチーズやリコッタに代替可能）

パイの歴史

パイは豊かで多様な歴史を持ち、時代を超えて多くの文化で作られてきました。これらはしばしば伝統とホスピタリティを象徴し、さまざまな機会に提供されます。チーズ、肉、野菜のいずれかでフィリングされたパイは、その多様性と香りで多くの人々の心をつかみました。

完璧な結果のためのステップ：

1. 酵母の準備：小さなボウルにぬるま湯と砂糖を加えます。砂糖が完全に溶けるまでよく混ぜてから、イーストを加えます。混合物を10分間放置し、表面に泡ができるまで待ちます。このステップはイーストを活性化するために重要で、成功した生地の発酵を保証します。

2. 生地の準備：大きなボウルに小麦粉を入れ、中央にくぼみを作ります。活性化された酵母、卵、ぬるい牛乳、油を加えます。この順序で材料を加えることが重要です。そうすることで、イーストが正しく機能します。木のスプーンまたは手で混ぜ始め、徐々に小麦粉を液体に統合します。

3. 生地をこねる：材料がほぼ混ざったら、塩を加えます（この段階でイーストと接触しないように注意してください）。生地を約10分間こねます。必要に応じて小麦粉を追加しますが、過剰にならないように注意してください。乾燥した生地ではふわふわになりません。生地がボウルの壁から簡単に外れ、滑らかで弾力が出るまでこねます。

4. 生地を発酵させる：ボウルを清潔で湿ったタオルまたはラップで覆い、気流のない暖かい場所に置きます。これには約1時間かかり、生地の体積が倍増します。

5. パイを形成する：生地が発酵したら、作業台に少量の小麦粉を振りかけ、生地の一部を取り出します。薄いシートに伸ばし、円（または希望の形）を切り抜きます。各生地の円の中央にDelacoのふわふわチーズとサワークリームを小さじ1杯置きます。

6. パイを閉じる：生地の端を押してフィリングを閉じ、フィリングが漏れないように隙間がないことを確認します。フォークを使って端を封印し、装飾的な外観を与えることができます。

7. パイを揚げる：深い鍋で油を中火に熱します。生地の小さな塊を投げて油が十分に熱いかどうかを確認できます。ジュウジュウと音がする場合は準備完了です。パイを両面が黄金色でカリカリになるまで揚げ、各面を約3-4分揚げます。

8. 提供：揚げたパイをペーパータオルの上に置いて余分な油を吸収させます。温かいうちに、好みで新鮮なサワークリームやヨーグルトソースと一緒に提供します。

役立つヒント：

- フィリングのバリエーション：ほうれん草とフェタチーズ、ひき肉、またはソテーした野菜など、さまざまなフィリングを試すことができます。想像力が限界です！
- 完璧な生地のためのコツ：生地がべたつきすぎる場合は、少しずつ小麦粉を追加しますが、乾燥した生地にしないように注意してください。よくこねられた生地は軽くてふわふわの食感になります。
- 理想的な飲み物：これらのパイは、自然なヨーグルトのグラスや香りのあるハーブティーと完璧に合いますが、香りを引き立てるために辛口の白ワインとも相性が良いです。

栄養情報：
- 1食あたりのカロリー：約250 kcal
- 利点：これらのパイはチーズのおかげで良いタンパク質源であり、小麦粉の炭水化物は迅速なエネルギーを提供します。また、チーズのフィリングはカルシウムの摂取にも寄与します。

おいしく召し上がれ！このレシピを試して、自分の好みに合わせて調整することをお勧めします。特別な機会のために作る場合でも、単に自分を甘やかすために作る場合でも、ふわふわチーズのパイは常に勝利の選択です！